特级厨师 - 第一千两百一十六章 观战的缘由
杨振兴的好意,高会长并没有拒绝。
他知道这也是对方释放的一个信号,希望能有一个很好的队伍气氛,加深彼此之间的感情。
等比赛的时候配合会更加默契,遇到问题也不会为了抱怨影响比赛。
吃饭的地方很容易找,毕竟他们比赛的地方就是购物中心,里面有一整层都是餐厅的楼层,外面也四处都是大大小小的餐厅。
下一个项目的比赛还有不到一个小时就开始。
为了不影响接下来的观战,他们在购物中心找了家泰式餐厅,简单吃了一顿。
点了一大桌子菜,在等着上菜的时候,作为室友,关系比较近一点的王善行立刻凑到了杨振兴身边。
他无比羡慕的说道:“杨师傅,没想到你在白案上也有这么高的水平,之前可没听你说过啊!”
杨振兴笑了一下。
考虑到王善行是面点师,组织了一下语言,说道:“我最早接触烹饪,学习的就是白案,十来岁冒头就一直在学。
这些年虽然没拜师,但手艺一直也没拉下过,其实我是挺希望王师傅也报名参加的。”
不管是王善行,还是旁边竖着耳朵听的其他队员全都恍然大悟。
这就难怪了!
十岁冒头就学习白案技艺,现在杨振兴三十六,也就是说有二十多年的经验。
哪怕不拜师,只是请教其他师傅技艺,二十年也足够让一个新人成长为大师了。
再想到杨振兴水平更高、实力更强的红案功夫,大家都觉得他是真的厉害!
红白案实力都够高,完全是全能战士。
也难怪不管什么比赛,人家在报名的时候,面对各种不同的项目,根本就不存在选择的问题。
毕竟所有项目全都报名了,哪里还需要选择?
王善行自己清楚自己的斤两。
最后听到杨振兴遗憾他没有报名参加,他自己却没有遗憾的摇头说道:“今天亲眼看了比赛,才发现以我的实力在国内还够看,放到国际上数都数不着。”
杨振兴觉得比赛前还有这种思想是不太好的。
于是鼓励道:“王师傅不必妄自菲薄!既然您能选拔进入咱们这次比赛的队伍,就表示您的实力满足可以参加国际大赛的要求。
其实一开始我对自己的水平也没有充足的认识和自信,但参加过几次比赛后,边树立起了信心。
相信您参加完这次大赛,也会如此,希望您未来可以多尝试报名参加一些国际赛事。”
一直在旁边听着没有说话的高会长隐隐点了点头。
等杨振兴说完,他开口说道:“杨师傅说的没错!中烹协之所以选择你们代表国家参赛,主要还是因为大家实力满足要求。
现在咱们中餐在世界上空有虚名,但没有太多实际成绩,未来还需要大家的努力,来改变这个问题。”
这时候服务员开始上菜,随即话题便转到了菜上面。
来东南亚参加过许多次比赛,说起来这还是杨振兴第一次在本地吃到泰国菜。
像什么冬阴功、泰式咖喱之类的,他发现这边咖喱和各种汤菜占大多数,可以说万物皆可咖喱。
几个人点评了一下当地菜,吃饱喝足后,又下楼继续观看团体自助餐比赛。
等他们到的时候,比赛已经开始了一会。
因为前排早已经站满了人,他们只能在靠后的位置,通过大屏幕收看直播。
按理说,看摄像师拍的镜头,远不如直接在最前排看的全面。
毕竟摄像师肯定只拍那些有噱头,大家愿意看的镜头。
不像自己站在跟前,想要看谁的操作就看谁的,而且所有的动作也都能看到。
但杨振兴他们依然坚持在现场观看,这是高会长来之前已经提前告诉他们的要求之一。
高会长之所以这么做,主要还是担心杨振兴他们的发挥和配合问题。
集训了几个月,互相之间进行配合也有两个月的时间,已经逐渐形成良好默契。
可是不管杨振兴,还是其他几名队员,他们之前并没有太多参加团体赛的经验。
杨振兴不用说了,一直以来都是单打独斗,参加的全都是个人赛,似乎从来就没参加过团体比赛。
吴晓龙、戚威、张明月、李猛和王善行就更不用说了。
这几个人加起来参加的重要赛事,还没有杨振兴一个人参加的多。
一般参加的基本都是省市甚至区里级别的一些比赛。
就算集训时给他们传授了许多大赛经验,那也只是赶鸭子上架,临阵磨枪而已。
而且比赛跟平时在店里面工作完全不同,需要配合的地方也有很多不一样的地方。
大赛最后一天,会全天举行国家代表队的比赛,一整天下来要制作四十多道菜,加起来的数量有三百多道。
如果互相之间没有默契,许多地方等到比赛时不清楚该如何处理,那将会大大降低他们的制作效率。
于是高会长便要求他们必须每天都要过来看其他团体赛的比赛。
不管是青年队、地区代表队、企业代表队,还是军队代表队,全部都要看。
通过观看这几个团体项目的比赛,了解和学习他们的运作方式方法。
看看别人在比赛的时候,队伍是如何互相配合,发现不同的问题时,又会有怎样的解决方式。
等记下来,晚上回酒店,高会长还会喊上所有人,去租下来的会议室开会讨论。
从而进一步加深队员脑子里的印象。
等回头到了他们比赛的时候,可以知道该如何去应对。
即便作为队长的杨振兴,或者遇到问题的那个队员紧张慌乱,想不起来前几天别的队伍是如何处理的。
其他几名队员也能立刻站出来解决问题。
说到底还是国内有国际大赛经验的厨师和队伍太少,很少有队伍出来参加比赛。
不然有前人积累下来的经验,他们也不需要现场观摩教学。
观看杨振兴的个人比赛项目,其实只是附带而已。
除了给他加油打气,表示整个队伍都在支持他以外,当然也有让其他人开开眼界的想法。
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