特级厨师 - 第八百八十三章 小心思和折服

    跟着来的人有些尴尬，表情明显僵硬了不少，挠着头打了声招呼：“师父。”
    经过介绍，杨振兴知道了眼前这位是崔师傅的关门弟子李志刚，同时也是省烹协的副秘书长，和市烹协的顾问。
    之前从颜师傅那里了解过。
    这位李志刚李师傅，十分擅长从餐饮文化的角度创新鲁菜。
    更是经过多年实地考察研究，创造出了《运河宴》和《金瓶梅宴》两款反应烹饪文化特色的大型系列宴席菜。
    不过崔师傅对于自己取得不俗成绩的弟子没有那么客气。
    他再次皱着眉头，严厉的问道：“你今儿没事儿吗？不去忙你的工作，怎么突然就跑过来了？”
    看到李志刚因为自己父亲的盘问，支支吾吾的说不出话来。
    崔师傅的女儿崔福敏开口解围道：“爸，是我请志刚过来的。”
    她看了眼杨振兴，又看着自己父亲说道：“这不是小杨师傅今天过来跟您学习做菜吗？
    我寻思着您年纪也大了，就让志刚过来替您做做演示。”
    虽然理由很充分也很合理，但杨振兴还是从几个人的表情中发现，事情似乎并没有表面那么简单。
    在一边仔细回想了一下跟崔师傅接触的两次经历。
    杨振兴很轻易的就得到了答案。
    ‘看样子上次吃饭，让我点评那几道菜，崔师傅听出来了，怹的儿女当时没有听出来。
    估计是回头私下里跟他们说过我真正的点评内容，所以今儿这是请人来找回场子来了。’
    杨振兴猜的一点都没错。
    今天李志刚过来，就是崔福敏自己做的决定，没有告诉崔师傅这件事。
    请自己父亲的关门弟子来，也是想着给杨振兴一点儿教训，找回杨振兴把自家店里的菜点评的那么过分的场子。
    对于自己女儿，崔师傅作为父亲是再了解不过的了。
    他表情依然不满，对崔福敏说道：“之前不都已经安排好了吗？让小陈儿替我演示。
    志刚这么忙，你拉他过来不是耽误事儿吗？”
    李志刚赶紧摆着手，说道：“师父，我那边儿没事儿，最近一直没休息，今天正好歇天班儿，没耽误正事儿。”
    “既然歇班儿，那就好好的在家休息，陪陪媳妇儿和孩子，这里用不着你操心！”
    看到崔师傅这么生气，崔福敏和李志刚也有些慌张。
    不光是崔师傅了解他们，他们同样十分了解崔师傅的脾气，正因为觉得自己父亲（师父）不会发火。
    他们这才没有提前打招呼，私下里联系好之后，直接到店里来了。
    只是他们不知道，崔师傅其实心里十分认可杨振兴，尤其是杨振兴做出的那些事情，打心底里认同。
    在他们来之前更是将自己心里的欣赏又抬高了一截。
    自己刚跟杨振兴交完心，结果回过头来自己女儿和关门弟子就找上门来。
    这要是传出去，让别人说都八十岁的老师傅了，居然表面一套背地一套，难为不到三十的年轻晚辈。
    到时候让崔师傅的脸摆在哪里？
    杨振兴看着眼前这一幕，心里头无奈，但作为外人他也不好开口讲话，只能这么看着。
    在紧张的气氛中，崔师傅重新转过头来，喝了口茶，说道：“振兴，让你看笑话了。”
    说完，又看着自己徒弟说道：“既然你这么有孝心，那你今儿就帮我演示吧。”
    看到崔师傅松口，另外三个人才同时松了口气。
    李志刚用手掌擦了擦额头的汗，顺手又擦了擦头发，说道：“师父，我知道了。”
    让崔福敏继续忙自己的工作，崔师傅让自己的徒弟李志刚坐了下来。
    没有在乎徒弟的表情，他看着杨振兴问道：“振兴，你家里也是鲁菜馆子，不知道平时营业，后厨有没有什么坚持的规矩？”
    害怕杨振兴不明白他的意思，崔师傅又说明了几句。
    “比如在我的店里，每天都要吊三大锅汤，包括毛汤、清汤和奶汤，都需要每天吊汤，绝不使用味精、鸡精和香精。”
    杨振兴明白了崔师傅的意思，略有些高兴又不好意思的说道：“不瞒您说，姆们家店里也有这个规矩，从来不使用味精，每天早上都会先吊汤。
    而且家里头祖上就是靠的一手高汤手艺，才会被选入宫里，成为御厨。”
    “哦？你们家祖上还是御厨出身？”
    崔师傅明显又来了兴致，问道：“那这样说你家里头吊汤有家传绝活儿啊？咱们可以多交流交流吊汤技艺。”
    担心杨振兴觉得他是想偷学家传吊汤秘方，紧接着解释了一句。
    “我不是想偷学你们家的秘方传承，我这里也有师父传下来的吊汤技艺，咱们不用把核心的东西拿出来，只是互相交流探讨一些技巧和方式。”
    杨振兴笑了笑，很爽快的说道：“崔师傅，我接触各地不同的吊汤方式也有很多种，不管是方式方法，还是使用到的原材料。
    其实归结起来几乎大同小异，只是在细节上面有许多不同。
    如果您愿意交流，我直接跟您演示家里传下来的秘方也没多大关系。
    要真是大家都抱着自个儿家的所谓秘方藏着掖着，哪儿还能让餐饮文化继续发展？
    只有大家彼此拿出自己的本事互相学习交流和借鉴，才能推动咱们中餐的进步。”
    “说得好！”
    崔师傅不由自主的为杨振兴的话鼓起掌来，坐在一边的李志刚也满是钦佩的看着杨振兴鼓掌。
    光凭杨振兴刚才这一席话，李志刚心里头就觉得十分羞愧。
    他本来听自己师父的儿女说杨振兴点评店里菜的那些言语，还以为对方只是一个刚拿到全国第一，就目中无人、狂妄自大的年轻人。
    李志刚心里之前确实也存着想让杨振兴好看，给他一个教训的心思答应了崔福敏的请求，今天专门请假来到了店里。
    哪曾想自己之前的想法完全是错误的。
    对方能拿到全国烹饪大赛的第一名，足够说明他的实力和水平。
    但刚才的那一番话，也证明了对方能取得那样的名次和成绩，确实是实至名归。
    这种想法李志刚以前只在自己师父，还有同样年龄的大师傅们身上见到过。
    杨振兴年纪轻轻就有这样的思想和胸怀，他自认自己拍马不及，同时心里也突然冒出了对方未来地位成就不可限量的感觉。