从卖盒饭到中华名厨 - 第581章 为四师兄送行

    大年初六，冯正明早上先领着大家一起在冯家干饭铺门前集合。
    然后点燃了两挂鞭炮，正式宣布冯家干饭铺开始营业。
    除了两挂鞭炮之外，三叔冯建栋还买了礼炮在门口放了。
    咚咚咚。
    响声震动整条街区，连半个泉城仿佛都能听到动静。
    不少经过这边的人都感到奇怪。
    “这谁家结婚吗？放这么响的礼炮啊？”
    然后附近的一些人会给出解释。
    “哈哈哈不是结婚，是人家冯家干饭铺今天开始营业，放礼炮来一个开门红。”
    “啊？冯家干饭铺今天营业了啊？”
    “哎呀，终于营业了，我早就惦记要吃呢。”
    “对对，我也说要带家里人去吃。”
    “我在外地一年，就想着冯家干饭铺的把子肉，不行今天中午要去吃两块。”
    听到冯家干饭铺开始营业，很多人都纷纷嚷嚷着要上门吃。
    当他们或是自己一个人，或是带着家里人来到冯家干饭铺门前时。
    看到的是铺子门前已经排起了长队。
    冯正明没有着急进门，和大师兄、二师兄、四师兄、五师兄和六师兄，以及家里的亲朋好友站在外面看着。
    看到干饭铺开业就迎来了火爆的生意。
    四师兄王家梁感叹：“正明你这生意可真好啊。”
    冯正明笑着回应：“今天才年初六，人肯定多的，过两天大家都要上班，人就没有这么多了。”
    四嫂张莉莉想了想说：“小师弟，我听说你这干饭铺平时生意也好的。”
    冯正明点头：“还算可以，平时主要还是中午生意会好些，好多中午在外面干活的人，会过来吃，所以人比较多。”
    王家梁看着门前排队的人群，再次感叹道：“你这个铺子，真的很像国外的那种快餐店啊。”
    “没错，我当初改建的时候，就是以国外一些快餐店做模板改建的。”冯正明点头表示。
    张莉莉通过落地的大玻璃窗，能够清楚看到里面算是半开放的后厨。
    不少进门的顾客，在里面柜台付了钱，然后拿着付钱后的小票，在那些半开放后厨前等待取餐。
    这种形式，给了张莉莉不小启发。
    “梁子，你觉不觉得，正明这干饭铺里面的模式，我们也可以借用？”
    王家梁听了点点头：“确实可以借用，回去之后，我们其实也可以弄这种半开放厨房，让顾客可以看着烹饪，然后直接取餐。”
    看着冯家干饭铺里面的形式，确实给了王家梁和张莉莉很多启发。
    两口子突然发现，他们在国外开餐馆，好像很多地方还不如冯正明做的好。
    尤其眼前冯家干饭铺这种类似快餐的方式。
    王家梁觉得，如果放在国外，能提升他们餐馆翻台率，甚至可以和国外的一些西式的快餐店进行竞争。
    冯正明看到王家梁和张莉莉盯着里面看。
    他笑着说：“四哥，你们回去也可以试试看我铺子的这种模式，当然口味上肯定还是要做一些改良。”
    而紧接着冯正明又说了一句：“不过我觉得，如果四哥你们想要做好中餐，还是回来。”
    这话让王家梁和张莉莉都是一愣。
    两口子有些奇怪看向冯正明。
    冯正明面对两人目光，很直白说出自己的看法。
    “我知道，现在国内很多方面可能不如国外，但国内正在加快发展的步伐，相信我们会快马加鞭赶上国外的发展进度。
    这几天我听四哥和嫂子你们说，还有我之前也问过我在国外的司徒爷爷。
    我知道在国外，中餐并不是多么受欢迎，而且口味上会有比较苛刻的限制。
    我觉得那样会限制四哥你的厨艺发展。
    所以如果有可能，我希望四哥你们能回来，我们可以一起在沪城发展。”
    冯正明的这番话让四师兄两口子陷入一阵沉默。
    实际上，四师兄王家梁再过两天，要和张莉莉一起走了。
    冯正明知道，四师兄走之前，他们师兄弟可能无法再见上一面了。
    四师兄今天之所以来看他开始营业。
    算是师兄弟之间的告别。
    冯正明才会把握这个机会，把自己的一些想法直接说给四师兄和四嫂听。
    看到四师兄和四嫂都没有吭声。
    冯正明微笑说：“四哥、嫂子你们不用现在做决定的，我南下去沪城可能也需要过几年。
    我只是给四哥和嫂子你们一个建议，我相信你们在国外的一些经验，带回国内了，可以让我们在沪城发展的很好。”
    王家梁和张莉莉相视一眼。
    两口子这一趟一起回国，确实也受到不小的启发。
    王家梁出国这段时间，他确实过得不能算多开心。
    虽然他和张莉莉的感情很好，张莉莉父亲对王家梁也相当信任，把餐馆完全交给王家梁和张莉莉去打理。
    两人在国外一起经营餐馆，颇有一种妇唱夫随的幸福感。
    只是，就像冯正明刚才说的。
    王家梁在国外呆久了，确实会觉得有些空虚。
    因为他在国外不能尽情去展示厨艺。
    大部分时候，为了餐馆的生意，他只能去做那些迎合外国人喜好的菜。
    可以说，王家梁跟师父学的大部分手艺，在国外基本都用不上。
    外国人根本欣赏不来，王家梁费心思吊出的高汤。
    更加吃不惯很多国内的咸鲜口味。
    大部分时候，王家梁为了餐馆生意，只能是做酸甜口的菜，甚至是很多菜的调味，都只能是用番茄酱去做。
    这些或许一开始王家梁还不觉得有什么不妥？
    反正只要是能让外国人愿意吃，能够赚到外国人的钱就行。
    可时间久了，王家梁总是会忍不住想。
    自己一直这样做下去的话，会不会自己的厨艺要退步？
    而且这种做法，和王家梁原本的一些想法是背道而驰的。
    王家梁本来去国外的想法是，要向外国人证明中餐的利害。
    要用自己正统的鲁菜手艺去征服外国人的胃。
    结果现在是他只能向现实屈服低头。
    甚至王家梁要放弃传统手艺，要去学习一些小日子、棒子和咖喱料理。
    回国前，王家梁也给自己做过不少心理建设。
    回来之后，在师父和师兄弟们面前，绝对不能表现出对国外境遇的任何不满。
    只是如今即将离开，还是被冯正明一句话戳破他的伪装。王家梁被勾起太多不甘和忍气吞声的经历。
    在王家梁几乎要开口，直接跟冯正明说自己愿意留下来时。
    张莉莉突然伸出手握住了他的手。
    王家梁被妻子握住了手，他扭头看了一眼妻子。
    他从妻子目光中能读出，妻子不希望自己现在就撇下她留在国内。
    王家梁迟疑了一阵，终于还是开口对小师弟说了一句。
    “正明，我们先回去，将来你南下去沪城，如果真的需要我们帮忙，到时候我们再回来帮你。”
    冯正明听了笑着点头：“四哥，你和嫂子只要记住，我们师兄弟随时欢迎你们回来。”
    王家梁应声：“谢谢了。”
    张莉莉听到丈夫没有直接留下，她心里自然松了一口气。
    “小师弟谢谢你的理解，等我们回去处理好一些事情，你还需要我们的话，我们一定回来跟着你一起干。”
    冯正明微笑回应：“好的嫂子。”
    看完冯家干饭铺开业，中午冯正明也请大家在冯家干饭铺吃了顿饭。
    这顿饭算是给四师兄他们送行。
    今天中午师父不在，师兄弟几个也比较放的开。
    虽然晚上冯正明他们还要回汇泉楼开业，但还是陪着四师兄两口子喝了几杯。
    本来冯正明是想晚上邀请四师兄和嫂子，到汇泉楼好好吃一顿。
    但两人下午就要坐火车离开泉城。
    所以师兄弟们只好中午在干饭铺给他们两口子送行。
    为了这顿送行饭，冯正明甚至还专门准备了乌龙戏珠这道菜。
    亲眼看到乌龙戏珠这道菜，让王家梁当面对冯正明说：“小师弟，这道菜师兄是真的服你了。”
    给四师兄两口子上的这道乌龙戏珠，是没有龙虾的版本。
    不过冯正明还是很认真做了这道菜，是真正拿出了看家本事。
    尤其之前跟四师兄说过的一根海参配上两根葱段，冯正明也融入到这道乌龙戏珠中。
    王家梁分别品尝了两种葱段搭配的海参。
    算是让他见识到小师弟手艺的过硬。
    “原来两根葱竟然是如此不一样的味道。”
    张莉莉也品尝了两根不同葱段搭配海参一起吃。
    她一吃之下，也是被这特别搭配所吸引。
    “真好吃啊，这两种葱段，一个是保留脆，但是吃起来竟然一点不会觉得辣，这个葱吃起来竟然是甜的。”
    王家梁笑着说：“这是我们齐鲁大葱独特之处，不会有辛辣味，会带有一丝丝的甜味。”
    张莉莉又说另一个和海参一起烧制的葱段。
    这个葱段也好吃，烧的很入味，而且很软烂，又是另一种口感，吃着都不像是葱。
    杨斌解释说：“这可是我们研究挺久，这个葱段先是要炸，接着要蒸，最后和海参一起烧，才能有这样的口感出来。”
    张莉莉不禁感叹：“果然只有中餐才有这样美妙体验。”
    之后再搭配上盘子里的绣球干贝。
    看似应该是两道菜，可实际搭配起来吃味道竟然也很好。
    如果说之前去拜访师父，在颜家菜馆里，让张莉莉品尝到了传统鲁菜的味道。
    今天在冯正明这里，让张莉莉品尝到了鲁菜一些创新的味道。
    冯正明为了给四师兄送行，确实算是下了血本。
    不但是做了乌龙戏珠，还把自己做过的鲍鱼红烧肉，以及羊排砂锅，还有茄汁带鱼全都给亮了出来。
    不要说是张莉莉，连王家梁都吃得惊讶不已。
    每一道菜，猛一看好像都不能算是鲁菜。
    可如果去品尝，又会觉得好像每一道菜都是鲁菜。
    尤其是对王家梁这样一位学了多年正统鲁菜的厨师而言。
    他看得出来，冯正明很多创新菜，所运用的技法都是鲁菜传统的技法。
    小师弟很好把传统技法和创新结合起来。
    把一道一道传统经典菜，做出了新的味道。
    张莉莉吃到最后忍不住感叹：“这一顿太丰盛了，感觉我好像在这一顿饭里，吃到了全国各地的不同口味。”
    冯正明赶紧谦虚：“嫂子你这夸得有点过，我还没有能够做到精通各地的菜。”
    四师兄王家梁说：“但是你用鲁菜的技法，很好把各地不同的菜融合起来，做出了属于你自己独特的味道。”
    王家梁感叹道：“你做的比我们师兄弟都要好啊。”
    这一刻，王家梁的心里更加确定，将来自己要从国外回来。
    要跟着小师弟一起干。
    他觉得只有跟着小师弟一起，才能更好的展现自己的厨艺，能把各种自己对厨艺的探索，很好的释放出来。
    冯正明微笑说：“做菜，本来就应该是这样，要把各种东西融合起来，做出更多美味。”
    师兄们几乎全都认同点点头。
    王家梁再看向在场的师兄弟。
    如今聚拢在小师弟身边的，已经有大师兄、三师兄、五师弟三位了。
    他们各自的特点和才华，都在小师弟这里获得施展。
    王家梁的心里多少有点羡慕。
    不过王家梁同样有自己的骄傲。
    越是这样，他现在越是不会留下来了。
    他要在国外更多去见识一番，国外一些餐饮的运营方式。
    现在他有了新的目标。
    要去看一看国外那些顶级的餐厅。
    见识一下那些国外顶级餐厅里都有些什么？
    要去了解外国的美食。
    将来要把那些见识到的外国经验，带回到国内来，和小师弟一起交流，开创出更适合国内的一套属于国内的美食经营策略。
    这顿午饭，师兄弟们虽然聊了很多，但并没有吃到很晚。
    大家也没有喝多少酒。
    冯正明他们还一起送了四师兄王家梁夫妻俩。
    在最后分别时，王家梁笑着轻轻用拳头锤了冯正明一下。
    “好好加油，我也会努力，期待有朝一日被你叫回来，到时候我们师兄弟要一起，改变一下国内的餐饮格局。”
    冯正明微笑回应：“好的，不会让四哥等太久。”(本章完)