味结膳缘 - 第七十章 小簿初成

    面前的两半海胆蒸蛋，是近一段时间以来对于金靓姗来说的意外之喜。
    一成不变的日子里，只有偶尔添上来的一两个小菜，还能提振一下自己的心情，让精神振奋一些。
    “这可是你俩的主意？”金靓姗吃完两半“甲包赤絮”，对瑛儿和梁秀殳说。
    甲包赤絮——这是韩道济临时起意，给刺锅子蒸蛋取的名字，另外他还说这菜山海合宴上也会用，斗胆先请皇贵妃试试味道，如果不好，千万别怪罪他。
    瑛儿的本意只是给娘娘补补身体，听说这东西有用，和梁秀殳一商量，都没有什么顾虑，于是就答应了。
    能吃到海胆蒸蛋，金靓姗已经感到欣喜，更何况是还未明显受到污染的海域取来的天然海胆以及御厨级别的调味。
    瑛儿和梁秀殳听到郑皇贵妃的疑问语气，都说是自己的主意。
    “这道菜甚好，材料好，滋味纯粹，我很受用。”金靓姗擦了擦嘴，平和地说到。
    瑛儿听完这话，显得很高兴，“若娘娘觉得好，奴婢日后再去问尚膳监要。”
    “偶尔吃一次就好，海鲜吃多了容易过敏……”金靓姗的嘴里不假思索地溜出这么一句，连忙改口，“多食海获，也易身体不适。”
    两人对前半句话，虽未听懂，但没有产生任何疑惑。
    “今日的‘甲包赤絮’是荤局一个新来的厨子所做，厨子名为韩道济。”梁秀殳见场面一时无话，硬想出这么一句。
    “嗯，知道了。”金靓姗没有表现出任何兴趣，瑛儿也觉得眼下的场景略显尴尬，只好叫人把桌前的餐食收拾了，给郑皇贵妃端来一杯茉莉花茶。
    金靓姗在现代吃喝惯了甜品、奶茶之类的东西，来到明朝，除了前期一两个月不了解情况，宫女问要喝什么，只说“往日那些”就行。
    之后情况熟悉了，就尽量让她们找些不那么苦涩的花茶才能喝下去。
    瑛儿对她这方面口味的改变表达过一些想法，但搪塞这个问题，金靓姗很拿手，“育有七公主之后，口味变了。”这句话，百试百灵。
    梁秀殳见殿内没有其它事，就自行退下了。金靓姗微微抿着杯子里的茶，瑛儿看了看她，说，“今日啊，奴婢可是在尚膳监真真长见识了。”
    金靓姗饭后有些发困，想闲着也是闲着，就聊两句吧，“这话怎么说的？”
    “往日尚膳监的院里，还算干净，食材用料也都在各局的库房里。可昨日，娘娘猜怎么着，那么大个院子，竟有一半多的地上放着这些海获，那个味儿哟……”瑛儿意识到郑皇贵妃才用完晚膳，连忙把气味的话题转开，“地上放着的全是奴婢没见过的。”
    金靓姗听到海鲜其实还是有些动心，毕竟在现代，自己一个月那几个子，不足以支撑海鲜畅吃的生活，就问瑛儿，“那你看见可有一种半掌大小、形状好似岩石的海获？”
    她想问的是生蚝，只是不知道它在明朝的称呼，并且对食材的取材场所主要暂时还停留在山林土地、溪江河湖的明朝人，吃不吃这玩意，感到深深的不确定。
    “许是有吧，地上放着好些像石头的大小海获，不知有没有娘娘说的这种。”瑛儿确实努力地在回想，但因为腥臭气味迟迟不敢接近海获，没能看真切，也是事实。
    本来不聊这话题也罢，但金靓姗突然想起夏天大排档里，一扎凉啤酒配一打蒜蓉烤生蚝的乐趣，这时竟然有点馋了。
    她开始旁敲侧击地诱导瑛儿说出自己想听的话，“那——这甲包赤絮，明日午膳可还有？”
    瑛儿没有片刻犹豫，“娘娘喜吃，明日奴婢问他们要就是。不过……过了明晚的‘山海合宴’，就不知之后还有否。”
    金靓姗一听海鲜不是每天都有，有些按捺不住了，“明日午膳，要尚膳监多预备几样海获，平日定例的那些菜，明日暂且先都免了吧。”
    “若娘娘时常想用这些海获，奴婢这就放入小簿，提前三五日要尚膳监准备就是。”瑛儿说话就要去取纸笔，又想到暂时这些菜都还没做，自觉殷勤得有些过了。
    不过说到用小簿，瑛儿倒是想起件事，“娘娘您已多时没有用过小簿了……”
    郑皇贵妃的小簿上尽是些杂粮粥和小菜、要么就是茶点，难得用一次就觉得难以下咽，从金靓姗的角度选择，鸡鸭鱼肉、珍禽异兽、生猛海鲜才是她想大口体验的。
    “等尚膳监的菜都尝了，有特别适口的，你就记下，再做一本小簿，原来的——宫里的和尚膳监的，都烧了吧。”不知是海胆蒸蛋的缘故，还是确实精神好了些，金靓姗此时状态极佳，整个人觉得中气上涌。
    “是。”瑛儿看到状态回升的郑皇贵妃自然开心，正好和走进来的梁秀殳对视。
    梁秀殳轻轻喘气，但很急促，“恭请娘娘移步殿外，小的方才从尚膳监取来几样海获，请娘娘瞧瞧。”
    金靓姗内心感叹一声身处万人之上，不如有两个贴心助手，起身就朝门外走，
    地上铺着一小篓银鱼，旁边摆着两只海碗，装了青口和竹蛏，一尾小马鲛鱼，再往一边看去，金靓姗眼睛一亮，心里默数“一、二、三……”，瓷盘里整齐码放了四个足有手掌那么大的生蚝，她眼尖，还看到银鱼的筐里垫着海白菜和海带。
    比起方才海胆蒸蛋的意外之喜，面前摆放的这些简直就是喜从天降。
    “尚膳监的方备严方公公说，还有甚多较大的鱼料。若面前这些娘娘吃得惯，较大的鱼料留出几样，这几样也会留出一些，先暂存在监内冰窖里，要用，再随时取来用。”梁秀殳对如何换来这些海获只字未提，他承诺会为方备严在郑皇贵妃面前美言几句，刚说出的这一句默认就是所谓的美言了。
    “方公公有心了，那就都预留些吧，我都吃得惯。”这会儿，金靓姗体会到了想什么来什么的乐趣，甚至贪心地想也就是这个季节没有帝王蟹之类的东西，不然……
    梁秀殳请尚膳监的人把眼前的海获都拿回去，好生存放，又特别叮嘱其它的海获，每样也都要留出一些，用冰存好。
    一切安排妥帖，两人看向台阶上，眼神里总算出现一丝期待的郑皇贵妃，瑛儿和梁秀殳相视一笑。