味结膳缘 - 第圆九章 开宴成竹

    皇帝要设宴庆祝小鱼尾两个月生辰的事，久居翊坤宫的金靓姗自然知道得一清二楚。
    何宁把自己让人送去估价的东西原封未动地送了回来，还“贴心”地附上一张御用监的汇总单据，金靓姗粗算了算，还差一千多两，想着区区这些银子，补上就是。
    还没等主动跟皇帝提，就听说要设生日宴了，参加的只有十几人，看了名单就笑出来了——这不活脱就是一张上疏劝谏排行榜吗？
    作为小鱼尾的生母，还有郑皇贵妃的身份，自己是无论如何都要这场参加山海合宴的，但想到和皇帝并排坐着，就觉得浑身不自在。
    还有一个不自在的原因是，小鱼尾因为日夜啼哭的毛病，身体状况越来越不好，加之郑皇贵妃的子女又有夭折的先例，金靓姗最近承受相当的压力，休息得很差，经常夜不能寐。
    郑皇贵妃日渐憔悴的样貌被瑛儿看在眼里，在后宫浸润多年的她获知一些丸药、食补之法，丸药苦口，且突然给娘娘吃丸药，这事怎么看有些怪异。
    于是想着食补这时或许能派上用场，就和梁秀殳两人商量，去尚膳监拟一些温和、补体的菜品加入日常的菜单。
    七公主和娘娘的事情让这两人几日不得闲，这天终于挤出些时间去尚膳监加菜。
    才靠近尚膳监，空气里的气味就与平日有些不同，多出一股浓烈的腥臭味道。远远还听见监内喧闹无比的声音，两人感到好奇，对视一眼，迎着怪气味走进去。
    一进门，不喜吃鱼的瑛儿差点当场呕吐，整个尚膳监的院内铺满了各种渔获，却比平日接触到的生渔获味更加浓烈。
    第二日就是山海合宴，方备严在尚膳监把所有御厨都安排上，接触海获的统统不准出入各局，也不是为了别的，只求一个心安——山海合宴若不成，至少宫里的餐食还有保障。
    不过在他吃下那一瓷勺费适嘴里的“刺锅子”之后，内心对韩道济或多或少还是有些信心的，毕竟，好材料是好料理的第一步。
    当然自己还有得意的地方，那日在万岁面前打肿脸充胖子说宴席的钱都由尚膳监历年的结余出，整天不是这宫小簿、就是那宫加菜的，赶上想起来了，把份儿钱拿了，想不起来，都是尚膳监自己垫的银子，哪还有什么富余，账上不足三千两，还得支撑到年底。
    韩道济这小子来了倒好，刚从民间上来，知道一些有用的省钱省材料法子，荤局正好用度大，一些节约不少开支。
    就像这次，韩道济找来的鱼贩费适，带来的这一地珍奇怪宝，若由监内采买，不知道要绕多少弯路，多花多少银两，所以从经济角度，韩道济也是必不可少的。
    至于眼下这一地混乱，方备严是这样安慰自己的——等宴席结束，院子的原貌总归会回来的。
    正略略有些得意，就听见翊坤宫的瑛儿在门廊里作呕，被万岁说是“未来可期”的梁秀殳也就在一旁。
    这两位主事可是无事不登三宝殿，今天一同来到尚膳监，定是有什么要紧事。
    瑛儿连连干呕，无法开腔，梁秀殳问到，“方监，这是？”
    “梁公公，瑛儿姑娘，近日可安好？监内正在为皇上的‘山海合宴’做准备，这是一些——珍奇海获。”
    “海获，哕——这较往日腥气要重许多。”瑛儿强忍住反胃，硬从喉咙里挤出一句话。
    “正是，海中之物，乍看之下比江河湖中之物也腌臜许多，”方备严从房里取来两杯茶递给两人，“不过以方某之浅见，味道实属非凡。”
    瑛儿不喝茶，只是把茶的热气放在鼻子边，一点点嗅着，抵御院内腥臭。
    “味道？方监已经试过了？”梁秀殳有些狐疑，担心被方备严诓骗进去。
    “非也，方某只是在鱼贩的推介下，浅尝过一味‘刺锅子’，且是生食。入口绵柔鲜甜，略带海味却回味悠远。”方备严回忆“刺锅子”的味道，意犹未尽。
    “‘刺锅子’在倭国素有‘海之元阳’之称，可补气虚，更有养颜之功效。”一直低头处理海获的韩道济，依然低着头，说到。
    “此物真可补气虚，还可养颜？”瑛儿一下移开鼻子边的茶水，感兴趣地问到。
    “‘刺锅子’！‘海之元阳’！”韩道济言简意赅地重复了一遍。
    “道济！”方备严担心两位翊坤宫主事生气，连忙先二人一步，提前打圆场。
    “那用何做法妥当？”瑛儿一心只想着面容失色的郑皇贵妃，没有计较其它。
    韩道济这时倒有了神采，“将‘刺锅子’剖开，两面打入蛋液，上笼屉蒸熟，用精盐调豚骨汤两勺上浇，可补元固本。”
    这番话每个字都说进瑛儿的心里，“方监，今日翊坤宫可加此菜否？”
    方备严看了看散落一爿的刺锅子，“这两日方可，之后……此物不便得，又难以保存。”
    “那就先留出这两天翊坤宫娘娘的量，若娘娘喜吃，日后若要添这一道，再议。如此，可否？”瑛儿遇到这种事，利落劲儿就上来了。
    方备严正担心以后天天都要这一道，瑛儿这么一说，就放下心来，“道济，取两个，这时蒸上，晚膳翊坤宫添此一道。”
    “不可，我此时无暇……”韩道济刚要拒绝，心中又一想正可趁此机会试菜，“甚好，这就去准备，稍候片刻即得。”
    说着就扭头进了荤局，被快步冲来的方备严拦在门口，“你这身腥臭气，莫沾染了灶台、案板，去我屋，用角落里的单灶。”
    “那这些东西你得帮我取来，鸡蛋四枚、葱一束、精盐、胡椒，一碗骨汤。”韩道济此时倒像方备严的上司，指挥起他来。
    方备严一愣，瑛儿、梁秀殳两人同感骇怪。
    但他此时也顾不得许多，一面是万岁，一面是郑皇贵妃，谁也得罪不得。走进荤局把要的东西取来，赶着韩道济进了自己屋里。