三国之马腾天下 - 第330章 逶迤再至莫君里
马腾问:“山丹地方的老百姓靠什么过活?”
高何奇说:“山丹地方森林葱郁、水草丰茂,是适宜放牧牲畜的理想乐园。
源于山丹的弱水,水源充沛、径流远长,是河西第一大河;
另外,境内还有马营河、霍城河、山丹河、寺沟河、流水沟河等。
这些河水源头主要来自大气降水和南部祁连山、中部焉支山的雪水以及地下水。
可以说,山丹县是整个河西水源最为充沛的地方。
这里畜牧业很发达,牛、马、羊等成群遍地。
在种植上,主要粮食作物有小麦、小杂粮等。
另在地方特产方面,山丹有四珍,名曰黄参、蘑菇、地耳、沙棘,还有山丹发菜,倍受中外客商青睐。”
“就这些?”马腾问,“还有没有不同于别的县的地方?”
高何奇一拍脑袋,说道:“我差点给忘了。
山丹县还有一项特产,为周围的县所没有,那就是种植葡萄,酿造葡萄酒。
山丹地方种植葡萄已很有一些年头了,口感特别好。
以山丹葡萄酿造的葡萄酒,堪比大宛葡萄酒。
只是产量不大,寻常人难得一求。”
听到这里,马腾蓦地想起,当初刺史孟佗曾在自己面前专门提起过凉州葡萄酒,还特意嘱咐自己上任后要大力发展这个产业。
说起凉州葡萄酒很受外地人欢迎,马腾还记得上次居延开市的时候,丘目陵纯等特意向自己索要葡萄酒。
但自己这几个月以来,整天忙于杂务,把当初孟佗的嘱托早忘到脑后去了。
现在听高何奇一说,顿时来了兴趣,于是问道:“山丹的葡萄酒很有名吗?”
高何奇说:“说很有名也谈不上。主要是产量太少,对外流通不大。
山丹这里,老百姓羌汉杂居,种植葡萄的主要是汉人,而羌人以放牧为主,也种植一些粮食。
而汉人种植葡萄,也大多是在自家庭院及屋前屋后,收获的葡萄除了自家人吃,剩下的才酿酒。
大人你想想,这样一年的产量能有多少?
而且这酿成的葡萄酒,主要是村民自用,外销的占很小比例。
这样一来,流通到社会上的酒必然是少之又少。
我听说,前一段时间鲜卑来了三个首领,您让郡里给他们带葡萄酒,最后竟差点没凑起来!
这葡萄酒的产量到底有多少,由此就可想而知了。”
马腾问:“张掖除了山丹,别的县里还有没有出产葡萄酒的?”
高何奇说:“昭武还有。昭武县的产量比之山丹要大得多。
但昭武人多以商贸为生,生产的葡萄酒八成卖到外地,尤其是西域去了,本地的留存量也不大。”
马腾又问:“既然我们张掖的葡萄酒这么受欢迎,那么老百姓为什么不多加种植和酿造?”
高何奇说:“这个我也说不好。
我想,之所以如此,大概有这么几个原因:
一是这里的人们没有种植葡萄的习惯。
人们习惯于放牧和种植粮食,总觉得种植葡萄不过是一种休闲,不拿它当正事来做。再是酿造葡萄酒周期很长,从种上葡萄算起,有两三年才能收获;
酿出的酒也需要存放和发酵,好的葡萄酒需要陈放五年以上,甚至时间更长,当年是不能卖的。
你想想,这怎么能比得上放牧和种粮食来得快和便当?
再就是葡萄好种,但酿酒比较难,工艺要求很高,要酿造出好的葡萄酒可以说难上加难。
若是自家喝,或用于日常待客,这就无所谓了。
所以说,张掖的葡萄酒虽说历史不短了,但这么多年来只不过是小打小闹,到现在也成不了什么气候。”
马腾听了沉吟不语。
高何奇见太守没了兴致,心里揣摩着是不是自己刚才话多了,打消了他的兴趣,于是说道:
“我知道山丹有个村落叫莫君里,其中居住的都是汉人。
这个村子里家家户户都酿造葡萄酒,而且酿的酒品质还非常好。这个村落离县城不远,要不咱们去看一看?”
“好啊!”马腾说道。
这正是:
葡萄好吃树难栽,陈年佳酿更难求。
为寻人间好颜色,太守策马南北走。
莫君里是一个百多户人家的村落,东去山丹县城三十余里,是一个依山而建的小村庄。
马腾等来到该村时,只见村前有一棵大树,枝繁叶茂,树下有三五人正在纳凉。
马腾等遂下马歇息,与村民拉了起来。
树下有一人,名曰谢横,却不是本村人氏,乃是一个商人,前来莫君里收购葡萄酒的。
此人甚是健谈,见马腾是一贵介公子,又来自敦煌世家,颇有亲近之意,很快就拉近了彼此之间的距离。
马腾说:“谢先生久行此道,对我凉州葡萄酒想必是浸润颇深。
你能不能跟我们这些晚生后辈说一说,我们凉州葡萄酒的历史?”
谢横道:“凉州古称雍州,汉武帝元朔三年方改名为凉州,以其地处西方,常寒凉而得名。
凉州地处西方寒凉之地,同其他生活在寒凉之地的民族一样,饮酒颇为普遍,渗透到日常生活的各个方面。
由于酒可以诱发多种灵感,加上具有一定的药用价值,在官方和民间一直长盛不衰。
凉州酿酒历史非常悠久。
据《穆天子传》记载,周穆王西巡到达赤乌,赤乌首领曾献酒迎接。
赤乌就是乌孙,先秦时驻牧于凉州一带,距今该有一千年了吧?
至于他们当时是用什么来酿的酒,这可就不清楚了。
不过可以肯定的是,用的不是葡萄。
葡萄原产于西域,后传到欧洲,随之出现了葡萄酒。
前汉汉武帝派张骞两次出使西域打通了中原通往西域的交通线,即丝绸之路开通。
西域物产如葡萄、苜蓿、石榴、胡桃、胡豆等作物经河西走廊传入中原,还招聘了许多酿酒艺人。“
(本章完)
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