特级厨师 - 第一千七百三十一章 险胜

    轮到评委们点评，杨振兴的五道菜依然得到了他们很高的评价。
    尤其是海鲜鸡蛋大麦汤和拌饭，获得的称赞是最多的。
    让这三个曾经吃过这个食材的评委，都竖起了大拇指，直言杨振兴又开发出了新的菜谱思路。
    只不过还没等他松口气。
    轮到评委们评价拉斯洛安德拉什的作品时，他们也给出了很高的评价。
    ‘也对，毕竟这是人家日常里经常吃的主食之一，论熟悉程度，要远高于我，平日里肯定没少去研究。
    能得到评委较高评价，也是应有之意。
    如果连最熟悉的食材都做不出好菜，那也别继续干厨师了，趁早换个职业。
    不然还不知道会被多少他们那儿的厨师骂街。’
    想到这里，杨振兴心中释然不少。
    但他还是有些为这次的结果如何感到担忧，不知道自己能否取得最终胜利，击败挑战者。
    没有让他久等。
    在分别对两人作品进行点评过后，三位评委凑在一起，交头接耳小声交换互相的意见和看法。
    随后，主持人奥尔顿布朗按照流程说道：“好，我们的三位评委已经品尝完两位主厨的十道菜。
    他们现在正在商讨最后的打分。”
    说到这里，他提高声音，扬声说道：“那么让我们一起来看一下，我们的评委，最终打分结果如何！
    请三位评委给出最后分数！”
    一阵紧张的音乐声中，评委们在自己面前的打分器上按下了分数。
    很快，他们前面的屏幕就显示出各自打下的分数。
    杨振兴最终获得两票，以二比一的比分，有惊无险赢下了这次比赛。
    但是拉斯洛安德拉什，显然对这个结果不是很满意。
    不过听完随后评委们讲解自己打分的原因，即使再不服气，他也不得不承认自己失败的结果。
    “两位主厨制作的菜质量都很高，但是在创新方面，我认为杨更胜一筹，这也是为什么我把票投给他的原因。”
    安德鲁诺尔顿，和另一位把票投给杨振兴的评委，意见是一致的。
    所以奥尔顿布朗没有过多询问他们俩人，而是重点询问起投给拉斯洛安德拉什的那位评委。
    “莱尔，你跟另外两位评委把票投给杨不同，你最终选择了投给拉斯洛，你是出于怎样的考虑？
    为什么选择拉斯洛呢？究竟是什么因素让你做出这样的选择？”
    那位名叫莱尔的美食专栏作家解释道：“杨制作的菜我承认水平很高，完全符合他的实力。
    之所以投票给拉斯洛，主要是拉斯洛制作的味道，更加正宗。
    在创意上他也有许多突破，而且在有创意的同时，依然保留了传统的味道，这也是我把票投给他的很关键的一点。”
    对于这个解释，杨振兴听了倒是有些不屑。
    世界上几乎所有食材，本身都带有或浓或淡的味道，这是公认的事实。
    厨师们做菜，有的地方和人，会追求食材本身的味道，突破放大本味。
    可也有一些地方和厨师，喜欢将多种食材的味道融合在一起，烹制复合型味道的菜肴。
    最简单直接的例子当属国内粤菜和川菜。
    从这两个菜系上，就能看出这种不同。
    粤菜追求菜肴清淡，吃的是食材本身的味道，川菜味型复杂多变，讲究的是‘一菜一味，百菜百格’。
    在食材的选用上，两个菜系的菜谱里，都包含有大量重复的食材。
    就拿最常见的鱼来说。
    粤菜吃本味，最有名的当属清蒸鱼，川菜则是豆豉鱼、水煮鱼。
    两种菜味道上完全天南海北，你说用鱼做的哪道菜是传统味道？
    虽然杨振兴从来都没有吃过任何用鸡蛋大麦做的菜，但他之前创制菜肴的时候，也尝试使用那些搜集来的菜谱进行过制作。
    巴尔干地区，每一个食用鸡蛋大麦的国家，他们彼此之间菜的味道都完全不同。
    所以杨振兴完全不明白这位叫做卡莱的美食专栏作家，提到的传统的味道究竟是哪里的传统味道。
    总不能匈牙利说鸡蛋大麦是他们的传统食物，就把一个来自罗马尼亚的匈牙利裔厨师做的菜，说是传统味道吧？
    不过跟杨振兴心里不认同相反，拉斯洛很显然接受了这个结果。
    看到对方的态度后，他便没有继续纠结下去，因为没有任何意义。
    到这里，一天的录制基本已经完成。
    走完最后的程序，补拍了几处镜头，丰富剪辑内容，杨振兴带着人回到酒店。
    “现在还需要再参加一期节目的录制，这次的工作就彻底完成了。”
    看着王鹏，杨振兴交代道：“你这段时间，根据我的日程，安排一下和合伙人见面的事情。
    我们拍完节目，在阿美利加待不了几天，得马上回国，下次再过来还不知道等到嘛时候。
    走之前必须把大大小小的事情全都安排落实好，不能在我们不在的时间里，出现任何大的问题。”
    王鹏把交代的事情记录下来，点头说道：“我记下来了杨总，我会尽快安排好。”
    说完，他试探着问道：“阿美利加这边公司的管理，您看看还需不需要再给他们开几次会？”
    点点头，杨振兴说道：“这个是肯定的，你也把这件事儿安排好，回头跟我汇报。”
    不是他不想在阿美利加多停留一段时间。
    这边生意越做越大，即使有管理团队帮他处理生意上的事情，他也不能说完全放手不管。
    相距地球两面，因为时差等因素，许多事情他没办法第一时间知道掌握。
    等他知道并给出解决方案，黄花菜都要凉了。
    而且现在通讯虽然方便了，网络的发达，让全球联系更加紧密，随时随地可以联系到世界绝大多数角落。
    但这种联系依然存在许多不稳定性。
    经常在国内和阿美利加这边管理开视频会议，或是拨打越洋电话的杨振兴，深有体会。
    怎奈国内事情实在太多，尤其是现在国家烹饪队的工作，很多都需要他负责。
    作为组委会的一员，能请假来阿美利加录节目，已经很不容易了。
    要是忙完还不抓紧回去，杨振兴还没有这么不知好歹。