特级厨师 - 第一千七百二十四章 逐一攻克

    “小王，你过来一下。”
    杨振兴喊了声另一边带人继续查资料的王鹏。
    等对方站到自己面前后，把两份清单依次交给他。
    同时嘴里吩咐道：“这一份儿清单，交给节目组，这一份儿是交给阿美利加这边儿跟咱们做生意的供应商的清单。
    交给节目组的那份儿全都是三种主题食材，除了火鸡、洋蓟和塔弘亚，没有其他东西。
    给供应商的那份儿，种类要更多。
    这两份儿你千万别弄岔了，尽快把单子送出去。
    节目组让他们明儿清早赶早送过来，供应商让他们过午过来，时间上安排岔开，不要让他们撞在一起。”
    王鹏接过两份清单，仔细辨别以后，分别装在不同口袋里。
    他点头保证道：“好的杨总，我亲自跑两趟，分别给他们送过去，保证不会出错。”
    “费那劲干嘛？”
    杨振兴心里对王鹏认真的态度满意，嘴上却批评道：“你就不能交代其他人去做，嘛事儿都要你自个儿做？
    你要是走了，查资料这事儿谁管？
    你就老嘛实儿的在这儿待着，交代好其他人，让他们去送，你坐镇指挥，有别的事儿我也能直接找到你。”
    挥手让王鹏去做事，杨振兴再次拿起资料研究起来。
    毕竟现在手头没有食材，他就算想动手制作，也得有东西做才行。
    至于为什么，已经打算不去研究火鸡菜的杨振兴，给节目组清单上还写着火鸡。
    而不是去掉多要一些洋蓟和塔弘亚，好多研究几次。
    主要还是他内心里打算完全隐瞒下来，不让节目组知道他的想法。
    既然节目组现在针对他，都到了这个地步。
    谁也说不准，如果节目组知道他的想法以后，来一个回马枪，那他就陷入被动了。
    时间都用在了洋蓟和塔弘亚这两样主题食材上。
    结果节目组最后选择了火鸡，还私下里提醒挑战者在火鸡菜上多下功夫。
    到时候，杨振兴就算知道再多鸡肉菜谱，肯定比不过只把时间用在设计火鸡菜的挑战者。
    万一输掉了比赛，那节目组又多了许多可以做的文章。
    比如指责埋怨杨振兴准备不认真。
    他们都同意了可以不在准备好的工作室研究菜肴，让铁厨去自己的工作室。
    给了充分自由度的结果却是拿出水准不够的作品，输给了挑战者。
    那节目组再要求杨振兴每天录制都去演播室报道，再去楼上准备的工作室准备，杨振兴还能找出什么反对的理由？
    其他四名铁厨，也会因为他遭到牵连。
    原本互不打扰、和平相处的局面，又会再一次被打破，再次遭到其他四个人的不满和针对。
    而且为了防止节目组跑到供应商那里打探消息。
    在交给供应商的单子里，杨振兴也写了需要采购一定数量的火鸡。
    只不过远比另外两样食材少罢了。
    这样做也可以让人理解。
    火鸡是常见食材，其他大洲的国家也会食用。
    远不如另外两种食材有地域局限性，只是少数几个国家会吃，至少在中国，这两样食材是见不到任何影子的。
    那么杨振兴可定要多采购一些不认识的食材，这才符合常理。
    休息了一晚，第二天，杨振兴带着王鹏几个人来到租赁的工作室。
    让王鹏领着其他人去检查接收食材，他本人则继续拿起资料，研究那些菜谱。
    等节目组送来的食材清点完毕没有问题后，便立刻着手进行制作。
    看上去，那些菜谱十分简单。
    就算是一般普通人，按照详细的食谱去做，也能做出像模像样的菜出来。
    更何况杨振兴这种实力高超的专业厨师，应该更轻松容易。
    但如果这么想的话，那可就大错特错。
    比葫芦画瓢，能做肯定是能做出来，而且做出来味道口感也不会差到哪去。
    可要做到完美，完全做出这道菜最高的水准，还是要下力气去研究的，即使是专业厨师也不行。
    只不过从生疏到熟练的过程，时间要比一般人更短而已。
    当天，杨振兴只反复尝试了洋蓟这个食材，而且做的也都是意呆利菜记载的菜谱。
    其他几个地中海地区国家的做法，他一点都没有尝试。
    因为意呆利菜里记载的制作方法，是几个国家里做多的，基本涵盖了其他国家类似的洋蓟菜。
    只要研究透了意呆利菜里的洋蓟菜，那其他国家的做法就不是什么难事。
    一天忙碌下来，除了中午吃饭休息了一会，杨振兴都在不停的反复做菜。
    辛苦归辛苦，结果是喜人的。
    花费了一天时间，他已经差不多把洋蓟这个食材的特质完全掌握。
    可食用的整个底部和叶片基部，用什么烹调技法，在什么火候的情况下，可以做熟，达到最好的食用效果；
    为了防止氧化，加入多少柠檬汁或者醋，可以在保证酸味很小的情况下，氧化情况不会那么严重；
    搭配其他哪些食材，能够抵消酸味，或者其中酸味可以带动升华其他食材和整道菜；
    跟什么样的肉类、蔬菜、香料最搭，还能融合出更好的复合味道，给人带来耳目一新的全新感受。
    全都在一天的尝试中找了出来。
    虽然并没有直接尝试动手进行创新，但杨振兴心里已经有了靠谱的想法。
    只需要第二天着手开始反复实验，那么新菜的菜谱就不再是什么麻烦事情。
    将洋蓟的五道菜研究好，接下来再研究塔弘亚的时候，依然可以选择同样的方法进行。
    这样的话，杨振兴可以在节目正式录制开始之前，破解节目组给他制造的麻烦。
    甚至还有可能会多出几天空闲的时间，可以让他去做其他事情。
    在回酒店的路上，疲惫不堪的杨振兴想到这里，忍不住笑出了声。
    他摇头示意眼神询问有什么事情要交代的王鹏没有事情。
    心中暗暗想道：‘不知道托尼还有节目组那些人，知道他们并没有给我带来麻烦，甚至我依然有空闲忙别的事情时，会有怎样的情绪？
    真想当面亲自看看他们精彩的表情！’