特级厨师 - 第一千六百三十九章 减负

    虽然苏会长听了杨振兴的想法后心里意动。
    但这件事情，并非一朝一夕马上就能更改的。
    别看只是简简单单给副会长职务加了个前缀，还需要跟上级领导报备，有正当理由，获得同意后才能更改。
    眼下最主要的问题是，该怎么减轻杨振兴身上的工作压力。
    苏会长脑子里不止一次希望过，杨振兴身上没有私企老板的身份，只是普普通通一个厨师。
    那样的话，他就能通过运作，将杨振兴带入仕途。
    如同高会长那样，是正处级的国家干部。
    这样一来，他就能跟高会长一样，只把精力放在协会的工作上面。
    哪里还需要因为公司的事情，占掉了很大一部分时间？
    不过这也只是想想而已。
    苏会长知道，杨振兴能走到今天这一步，跟他小时候的成长环境有很大关系。
    要不是家里有鲁菜传承，有他爷爷杨兴盛和他的几个师弟手把手教导，牢牢打稳了基础。
    就算杨振兴天赋再高，没有打好基础，也走不了太远。
    而且心里再看重杨振兴，有些事情也不是那么做的。
    前面提到了，许多地方的烹协会长，也都挂着全国烹饪协会副会长的职务。
    协会里给这些人的工作，要么是有针对性的，通过他们原来的职务，可以很好的完成工作。
    要么委派一些不是太重要，也不是眼下重心的工作，减轻他们兼任的负担。
    对待这些人都这样了，到了杨振兴这里，却截然相反。
    的确有些说不过去。
    想了想，苏会长安排道：“这样吧，你回头写一份汇报上来，详细说说你现在的情况。
    协会这边，我会帮你一把，酌情减少或者取消委派给你的比赛评委、展会评委、地方上的厨艺研讨会等工作。
    这样一来，差不多每个月能空出来三五天的时间，应该可以让你的日程安排松快一些。”
    能取消参加那些比赛展会之类的活动，确实可以空出许多时间。
    主要是参加这类活动，今天飞这里，明天又要赶去那里，单单路上耽误的时间就不少。
    参加研讨会、交流会倒还好，一上午或者一下午就结束，了不起可能耽搁一天。
    要是去参加烹饪比赛或者展会，动辄两三天时间。
    参加完开幕式也没办法直接走，还得监督比赛过程，最后参加闭幕式，给获奖者颁奖。
    展会也是如此，开头和结尾都得在，还有优秀展台等奖项需要颁发。
    苏会长是给开了后门，但是杨振兴希望获得的更多。
    他小心的试探着问道：“苏会长，您看，不如把传统饮食文化推广的事儿，交给别人处理？
    或者再派一个人过来，我们两个人同时负责一半儿的工作。”
    苏会长闻言，十分坚决地否定了杨振兴的提议。
    “前期工作一直都是你在负责，都已经准备了一年多的时间，现在不管是换人还是加人，又要耽误时间交接工作。
    而且两个人远没有一个人让人放心，毕竟两个人难免会有意见分歧的情况。
    尤其是这种宣传推广方面的工作，就害怕的就是意见相左，会对工作造成十分严重的影响。
    所以你还是不要想着偷懒了，我都给你取消了参加那些活动的工作，帮你减少许多负担，现在你应该可以忙得过来了吧？”
    小心思被看破，杨振兴摸了摸鼻子。
    他发现苏会长是真的会卡，正好让他处在忙和忙不过来之间的位置，让人不上不下十分难受。
    不过杨振兴发现搂草打不着兔子，索性就没有继续磨下去。
    他的目的基本已经达到了。
    重要的的工作一个都没少，全都是可以做出成绩的工作。
    其他不算重要、却又耽误时间和精力的杂活，基本都甩掉了，让他得以空出一大把时间精力。
    在京城收获良多，沪市那边随即传来消息，通知他尽快过去加入国宴预备演练。
    而且上面领导，也确定了哪道菜会成为国宴菜单的菜品。
    不出意外，杨振兴研创的丝瓜青豆获得了领导青睐，剩下由预备队员们拿出来的四道菜，都惨遭淘汰。
    其中最让杨振兴感到意外和可惜的，是双味龙虾这道菜。
    因为居然已经有其他接到任务的厨师，早早就提交了差不多一样的菜品，并通过了领导的审核。
    如果不是国宴菜单一直都处于保密阶段。
    礼宾司给国家烹饪队下达任务时，并没有暴露任何消息。
    经过调查，也发现了不存在菜单暴露的问题。
    那么这次杨振兴和国家烹饪队，少不了会遭到一番严格审查。
    毕竟这可不是闹着玩的，国宴菜单提前暴露，真有可能给破坏分子机会。
    避免了一场风波之后，国家烹饪队的预备队员，还有其他工作人员，对杨振兴的敬佩程度又上升了一大截。
    原因无他。
    给他们上课讲解如何创新菜品，随便简单的举了几个例子。
    他们这些人‘抄袭借鉴’以后，居然跟已经确定的国宴菜品如此相似。
    足以证明杨振兴在菜品创新上的功力，不愧是‘新中餐’的提出者和创始人。
    其实仔细观察就能发现，这次亚峰欢迎晚宴，和10年世博会晚宴，在菜品上有非常大的相似。
    冷菜都是全部使用沪市本地出产的食材制作，突破江南风味为主。
    热菜这一次亚峰欢迎晚宴有六道，比世博会多了两道。
    但是世博会第一道是荠菜塘鲤鱼，亚峰晚宴换成了比目鱼。
    这上次的一品雪花牛，用了大连雪龙黑牛5a三角牛腩部位，每头牛只出产三公斤。
    这次变成了煎焖雪花牛，同样采用的是大连雪花黑牛。
    10年是腌制一晚，用橄榄油先烤后煎，最后加入料汁蒸焖而成。
    今年的牛排菜，用西式黑胡椒和白兰地煎烹，然后采用中餐焖的技法制作，中西结合特征更加明显。
    再就是10年的黑鱼籽龙虾，对称今年的双味生虾球。
    10年的青笋炒豆苗，和本就是杨振兴借鉴这道菜，研创出来的丝瓜青豆。