特级厨师 - 第一千四百零三章 故地重游

    大量人群聚集，让节目组不得不中断了在宽窄巷子的拍摄。
    因为素材不够，等他们撤离以后，史振乾立刻拿出了预备方案，一行人再次坐车，来到了距离不远的武侯祠，在锦里古街重新进行拍摄。
    有了刚才的教训，这一次节目组学聪明了。
    让杨振兴三个人匆匆在景点走了个过场，拿着稿子念完介绍，后期画面打算利用补拍的全景+特写镜头，来补充时长。
    到时候在画面里插入念的介绍语音。
    即使不出现三个人的画面，大家也会以为他们仔细的游览过了。
    小吃更是挑了麻辣兔头、夫妻肺片等两三种最著名，也是卖的最多的几样品尝了一下。
    前后也就用了半个小时多点，就拍完了这部分内容。
    在粉丝和人群还没过来之前，坐上车匆匆赶往下一个地点。
    在车上，杨振兴看着周洋，不由得调侃道：“小周，你可了不得啊！我拍了那么多节目，拍摄时被这么多人围住，动都动不了，你还是头一个。”
    周洋心里还在为刚才因为自己的原因，导致节目拍摄出现情况感到自责。
    虽然清楚杨振兴只是开玩笑的，想让自己不要过于在意。
    但他还是为了自己粉丝，替她们说了句话。
    “杨师傅，主要是其他游客听说有在拍节目，好奇过来围观，并不是说都冲我来的，我可没有那么大名气。
    不过我得谢谢那些到场支持我的粉丝，她们不但没有影响拍摄，刚才还帮着维持秩序，我为你们感到骄傲！”
    说着，周洋冲着摄像机，伸手比了个大拇指。
    他的动作看的旁边莫愁一阵嫌弃。
    “这时候你还不忘营业，可真有你的！”
    紧接着，她转过头，看着杨振兴，好奇的问道：“杨师傅，您作为高园园的丈夫，我看着也经常上娱乐版面。
    您之前拍节目没遇到过类似情况吗？”
    没想到话题居然跑到自己身上，杨振兴楞了一下，然后笑着回答道：“我又不是影视明星，只不过是一个普普通通的厨师。
    虽然也有认出我的圆周率（高粉丝称呼）跟我打招呼，询问她的一些信息，但大家都很冷静，没出现过围观的情况。”
    这么一打岔，话题很快从刚才的事情上转移到了莫愁和周洋两个人八卦杨振兴两口子的日常生活上来。
    杨振兴也不介意俩人八卦，挑了些能说的，满足了他们和看节目的一部分观众的好奇心。
    聊着天，节目组车辆来到了下一个拍摄地点，蓉城体育场对面的富力广场。
    没错，这里是陈麻婆豆腐总店的位置，他们中午吃饭的部分，将会在这家老字号总店里进行。
    故地重游，杨振兴心里颇为感慨。
    他不光是多年前曾经到店里跟着第六代传人张师傅学过一手，更是因为这边也有条骡马市街。
    他家文泉春重新开业，总店就在京城骡马市街上。
    虽然两座城市相隔万里，街道名字也只是重名，但每次他总会有一种莫名的亲切感。
    杨振兴他们到店里已经一点多了。
    尽管早就过了饭点，店里面依然还有许多食客正在用餐。
    节目组进店里时多少造成了一些骚动，但杨振兴他们很快来到楼上贵宾楼。
    说是贵宾楼，其实就是包间，只不过换了个说法而已。
    贵宾楼在用餐时，还可以选择额外的古筝欣赏服务，配上古香古色的装修风格，别有一番风味。
    在节目组跟经理确认都点哪些菜时，后厨的厨师长专程过来和杨振兴打招呼。
    “杨师傅，好久不见！最近过的好吗？”
    杨振兴抬头一看，立刻站起来，笑着伸出手，说道：“汪师傅，好久不见！早知道您在店里头，刚才我就该过去见您。”
    来的人正是张盛跃张师傅的徒弟汪林才，当年他们两个之间还互相切磋过一番。
    “张师傅最近身体还好吗？怹老人家已经退休了吧？”
    见杨振兴提到自己师父，汪师傅回答道：“前年退休的，他现在身体很好，很享受自己的退休生活。”
    张师傅的退休，加上今天是汪师傅过来跟他打招呼。
    意味着陈麻婆豆腐又一次顺利的完成了传承的交接，这一代传人由汪师傅出任，他将会扛起这家百年老店，继续向前发展。
    简单寒暄了几句，汪师傅这才告辞，回到后厨工作。
    临走之前他开玩笑的告诉杨振兴，今天这一桌菜将由他亲自动手。
    让杨振兴一会吃完后，点评点评菜做的如何，比起当年，水平是否有进步。
    周洋和莫愁看着百年老字号的传人主动过来找杨振兴打招呼，心里十分羡慕。
    这种待遇可不是一般人就能享受的，足以说明杨振兴的身份地位。
    他们可是看到了汪师傅跟杨振兴聊完以后，离开前节目组导演史振乾过去跟对方打招呼，对方只是握握手点了点头，随口说了几句就离开了。
    亲眼目睹了前后差距，这么一对比，让两个人心里更加坚定了和杨振兴打好关系的念头。
    节目安排的菜没什么花样，无非是店里的招牌，金牌麻婆豆腐，还有毛血旺、回锅肉、宫保鸡丁、蒜泥白肉和金肺豆汤。
    按照剧本装模作样的点完菜，没一会功夫，菜就全部上齐。
    杨振兴品尝过后，发现麻婆豆腐还是熟悉的味道，汪师傅很好的继承了张师傅的手艺。
    其他菜也都不错，尤其是毛血旺，做的非常正宗，爽滑可口，很入味。
    在眼下全国大多数老字号饭馆口味质量都在下降的趋势下，陈麻婆豆腐依然能维持较高的水准，相当难能可贵。
    不过对于蒜泥白肉成了一道凉菜，菜单上的菜也全都以麻和辣为主，还是让杨振兴多少感到一些失望。
    首先蒜泥白肉这道菜分明是一道热菜，也不知道是谁第一个把这道菜变成了凉菜。
    不是煮好肉片完，直接淋上蒜泥、熟油辣椒和酱油就可以直接上菜。
    在调味之前，要先把肉片从猪肉的原汤里‘冒’一下，就和羊汤先把煮好的羊肉或者羊杂加热一遍一样。
    这样才是这道菜正确的做法。