特级厨师 - 第一千三百九十六章 新的收徒计划

    按照节目组的计划，三天后集合前往川府录制节目。
    如果不能过来集合，单独去川府报道也可以，只要不耽误定好的拍摄计划就行。
    趁着出差之前还有时间，杨振兴又一次举办了一场收徒仪式。
    他早就召集过公司里负责餐饮这方面的管理层，说明了自己打算再收一批徒弟，让他们帮忙推荐店里表现优异的年轻厨师或者学徒。
    名单其实早就交到杨振兴手里。
    他一直没什么动作，好像忘记了这件事情一样。
    实则不然，他用了近一年时间，悄然无息的在观察名单上的人员，亲自长时间观察了一下他们究竟怎么样。
    顺带着利用去店里检查工作观察名单人员的时候，又仔细观察了其他后厨工作人员。
    不是杨振兴不相信推荐上来的名单，怀疑里面会有猫腻。
    主要是别人觉得不错的人选，他可能觉得不行；别人觉得不行的人选，到他这里或许就能入眼。
    每个人都有每个人自己收徒弟的标准，很难有统一标准。
    当然观察也不是盯着所有人观察。
    他在这个过程中有意的进行了筛选，说出去有些过分，他把目标人群分成了三挡。
    毕竟一个人时间精力有限，没办法从头到尾观察所有人，实在是顾不过来。
    为了省事，他只能选择这种有些侮辱人，但十分高效的方式。
    第一档是观察一段时间后觉得马马虎虎或者不是很满意，然后被淘汰的一些人。
    这些人淘汰之后，基本不会再给机会继续观察。
    第二档是表现良好的一批人。
    这些人脾气性格还有天赋水平算不上多高，算是优秀一下，合格以上，不收觉得可惜，收了或许还能有一两个惊喜。
    对于第二档这些人，杨振兴后续只分出了一小部分精力去观察，算不上多么关注。
    最后第三档则是最符合他收徒标准的几个人了。
    虽然人数少，但花费的时间精力却是最多的。
    听起来觉得十分不公平，杨振兴完全是看碟下筷，可现实社会就是这么残酷。
    有天赋有能力的人，永远都是最受大家关注的。
    从小学幼儿园开始，老师们就已经毫不掩饰的去偏爱那些好苗子。
    真要说起来，杨振兴这么做，甚至比学校里老师更负责任。
    老师对于优等生那叫一个呵护，对于差生就放任他们自暴自弃，野蛮成长，毫不关心他们未来长大能不能活下去。
    杨振兴这边只关注厨艺天赋好的，对于天赋不行的，不是说不关心，而是没那么上心。
    从而让这些根本天生不是吃这碗饭的人，早点醒悟过来，离开这一行，去新的行业里寻找适合自己的工作。
    如果没这个天分，还要强加关心，把人留在这一行里，岂不是这辈子都出不了头，赚不到钱？
    这不是为了人好，完全是在害人。
    同时还能让整支厨师队伍更有实力和战斗力，提高整体质量。
    ‘专业的事情交给专业的人去做’。
    这句话不仅仅用在用人方面，同样适用在行业里。
    某一行业想要发展壮大，就一定要走精兵强将路线。
    要是里面掺杂了大量混日子的人、不专业的人，政策再好、投入再多，也做不出多少成绩，不会有太大发展。
    尤其是在需要技术的地方，这一点更为重要。
    厨师说是手艺人，实际上也包含有大量技术和技巧。
    杨振兴要做的就是整合一支高质量上层厨师队伍，把他们培养成厨师长、头炉师傅，顶尖战力有保障。
    再由他们，去负责统帅剩下的天赋差强人意的厨师，组成整个公司的厨师力量。
    ‘兵熊熊一个，将熊熊一窝’。
    培养出一个优秀的厨师将领，再练兵，不是强军，至少也是有一定战斗力的队伍。
    而且这次收徒，杨振兴也早已经有了计划。
    他不会像上次那样，只收四个徒弟。
    当初收四个徒弟，一开始目的也是先把将练出来，再让他们去带人。
    结果已经再明了不过。
    他的四个徒弟出师后，表现让杨振兴非常失望。
    也就二徒弟吴立俊有点志气，可也一心扑在比赛上，想要像他这个师父一样，在国内外厨艺比赛中大放光彩。
    剩下的三徒弟李博醉心权力。
    四徒弟五徒弟张艺和王宏，也几乎变成了小透明，安于现状，没有什么斗志。
    这次杨振兴准备直接收二十到三十个徒弟，准备在这批徒弟中间，营造出一个竞争激烈的环境。
    让他们时刻充满饥渴感，保持不断提高自己实力的念头。
    当然在他心里还是会有划分，跟小说里师门收徒，分成亲传弟子和内门弟子一样。
    看重的那几个天赋好的，在他心里就会默认划分到亲传弟子当中。
    其他天赋性格良好的，自动成为内门弟子。
    精力上可能也会多少往亲传弟子这边偏一些，但不会太过度，只要能刺激起内门弟子的好胜心即可。
    这样一来，内门弟子嫉妒亲传弟子资源比他们好，肯定会削尖了脑袋往上挤。
    亲传弟子时刻可以感受到身后内门弟子给予的压力，练习时不会松懈对自己的要求。
    同样会拼了命的不让后面的人追赶上来，保证自己能一直享受到杨振兴更多的关注和指导。
    形成良好的竞争环境，说不定还可能会有意外惊喜。
    万一哪个内门弟子突然开窍了，等于又多了一个优秀的徒弟。
    同时在压力下，也可以清楚的发现哪个徒弟性格不行，或者不思进取。
    杨振兴就能做到提前避雷，不需要继续花费工夫在这些人身上，防止出现前几个徒弟那样的情况。
    可以说这次收徒计划完全是他吃一堑长一智，从上次收徒获得经验后的‘升级版本’。
    至于上次的那四个徒弟，如果回头表现中规中矩，杨振兴不介意继续让他们留在店里。
    要是不守规矩，或者被其他人超越过去，就别怪他不讲昔日师徒之情。