特级厨师 - 第一千三百九十五章 忙碌的下半年

    从两位师父家回来，杨振兴发现自己接下来的事情还真不少，几乎没有什么闲工夫。
    接下来他还有三个全国性质的烹饪比赛需要担任评委。
    首先是首届全国海鲜烹饪技能大赛，即将在鲁省日照举办，比赛为期两天。
    这个比赛稍微比上一次双泾螺蛳美食街要靠谱一些，但也靠谱不到哪去。
    主办单位是名厨专业委员会和当地旅游局、劳动和社会保障局联合主板，由当地烹饪饮食协会承办。
    打着全国的招牌，自然允许全国厨师报名参赛。
    但是在奖项设置里，偏心的地方就体现出来了。
    大赛总分数前二十的参赛选手，会根据职称和工龄等条件，由日照市旅游局和烹饪饮食协会授予‘日照烹饪大师或名师’称号。
    这个奖励仅限日照本地的参赛厨师。
    各工种获得第一名的选手，由当地劳动和社会保证局授予‘日照技术能手’称号。
    这一条依然仅限当地参赛选手。
    获得特金奖的选手，如果职业能级没有达到第三级别职业资格，由劳动和社会保障局给予技术等级晋升一个级别，在鉴定收费标准内给予一定优惠。
    同样的，这一条仅限当地参赛厨师。
    这还不算完。
    参加团体赛总分平均排名前十位的，授予‘日照餐饮名店’荣誉称号。
    光看称号名称，就知道还是仅限当地参赛的单位。
    提前发来的规则上，奖项设置一共只有七八条，一半都是仅限本地人的奖励。
    杨振兴都不知道这比赛到底是全国海鲜烹饪技能大赛，还是日照海鲜烹饪大赛了。
    项目设置上倒是很全，热菜、凉菜、面点、食雕四项全有，各自的评分标准也跟全国大赛一样。
    根据不同的项目，评分标准和评分内容各不相同。
    九月份，将要举办第二届全国江鲜烹饪技能大赛，地点在张家港。
    这个比赛时间长，一共有五天。
    根据报名人数设置小组赛，小组赛胜出的选手将会参加最后的决赛。
    在奖项设置上，就没有上一个吃相那么难看了，不分地域，大家待遇统一，全凭本事拿奖。
    最后则是十一月在扬州举办的第四届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动。
    （具体在哪我忘了，也没查到资料，扬州是第三届的举办地，这里沿用一下。）
    这个活动说白了就是给名厨专业委员会所属的‘中华厨艺绝技表演团’选人。
    从全国几十个项目里，选拔出来十几个精彩的厨艺绝技绝活参加鉴定。
    通过鉴定的项目，将会加入‘中华厨艺绝技表演团’。
    别看只是选厨艺绝活表演，由于是给名厨专业委员会选自己人。
    评委里除了一般评委，还邀请了五位国家级评委、国家级专业技能竞赛裁判员、全国烹饪大师。
    杨振兴别看只是中级评委，但他有全国烹饪大师称号，也算是这五个人其中之一。
    规模不及前几个比赛，但评委阵容甩开他们好几条街。
    对此杨振兴只能说全国烹饪协会和名厨专业委员会，自己关上门办的活动，就是硬气！
    除了这三个比赛需要去担任评委工作，回国后，杨振兴接到了京城台史振乾的电话。
    上次拍摄的驻京办系列节目已经播出了三期，效果一般。
    收视率虽说有小幅上涨，但在节目组和台里的期望相比，这点涨幅跟没涨一样。
    要说第一周播出有涨幅，还能期待接下来几期节目。
    结果三期节目都播出去了，依然是这副鬼样子，史振乾已经被台里和赞助商逼到了悬崖边上。
    节目组不改变是无法交代了。
    最后还是他跟频道总监和主管综艺的副台长当面签下军令状，才被允许多给他半个月，也就是两期节目的机会。
    同时答应了史振乾希望去外省拍摄的申请。
    对于他最后的殊死一搏，至少在台领导眼里是这样的，领导们还是很欣赏他的做法。
    人就是这样，不到最后逼一逼，永远都爆发不出潜力。
    不过史振乾并没有跟台领导说去外省录制是杨振兴的建议，还跟他建议过好几次。
    要是他们知道史振乾最后‘搏命’的计划根本不是他自己想出来的，不知道会作何感想。
    而第一期出差拍摄，节目组开会讨论后，把地点定在了川府。
    杨振兴在接到对方通知后，对于选择的地点没有感到奇怪。
    要说进入新千年以来，全国各个菜系里，宣传做的最好的当属川渝两地。
    比起来山城还差点，川府直接从‘天府之国’，变成了‘美食之都’。
    大量川菜馆在全国拔地而起，可谓遍地开花。
    在世界上，借助国宝大熊猫，抱紧了大腿，将川菜捆绑宣传，同样名声大噪。
    反观其他菜系。
    粤菜闽菜依然靠着华侨华人在海外广开粤菜馆的老底，保持着以前的知名度。
    同时还有‘东方之都’和湾岛的加持，名声没有衰落。
    苏菜仗着自己是建国后的国宴菜，继续走着高端大气上档次的路线。
    国内依然还是那样，在国际上也没取得多少成绩。
    鲁菜还在内卷，济府菜、胶东菜、博山菜等各地方菜系还在争抢着鲁菜发源地的正宗头衔。
    孔府菜就在旁边看着，独善其身，运河菜等式微菜系时不时跳出来添把柴、拱拱火，刷一刷自己的存在感。
    别说在世界上宣传了，就是在国内，鲁菜也一直在下坡路上狂奔。
    老字号没有老字号的样子，新饭店没有新饭店的招牌，后继人才青黄不接，没涌现出多少拿得出手的新生代厨师。
    湘菜仍然忙着著书立传，成天写菜谱出书，继续走着原来的老路子。
    现在大家一说中餐里最辣的菜，十个里面八个说是川菜，剩下两个一个是湘省人，另一个是贵省人。
    陕省人、桂生人和鄂省人都在默默流泪。
    只能靠着羊肉泡馍、螺蛳粉和鱼菜撑起最后的门面。
    吃辣的先机早就被川菜渝菜抢走了，少了一个最亮眼的宣传点。