特级厨师 - 第一千三百七十八章 连续震惊的众人
正考虑着如何分配助手的工作时,马里奥巴塔利不经意见瞥了一眼杨振兴,想要看看对手的反应。
结果不看倒还好,这一看,他眼珠子又一次瞪了出来!
以为自己眼睛花了,还特意用手揉了揉眼睛,再睁眼一看,发现自己并没有出现幻觉。
也不管旁边还有摄像机拍摄,他指着杨振兴,惊呼着问道:“你的助手呢?为什么还没上来?是不是迟到了?”
摄像师好歹也是专业人员,拍着巴塔利的表情,镜头马上一转,从他的角度拍向杨振兴的方向。
画面里场景十分清晰,杨振兴周围一米之内,就只有他一个人抱着胳膊杵在那里。
在旁边,一侧是主持人布朗,另一侧是专门负责拍摄杨振兴的摄像师,再无他人。
不需要反应过来的布朗开口,杨振兴直接摇头,平静的回答道:“我没有带助手,一个人来挑战足够了。”
他的语气虽然十分平静,声音也不大,但却仿佛上千吨tnt在众人耳朵边炸响!
直接把巴塔利和他的助手,还有已经出现在旁边看戏的其他四位铁厨震得心神不宁,整个人都出现了恍惚。
开什么玩笑!
节目播出到现在已经好几年了,不是没有过天才厨师或者十分高傲自负的厨师。
但不管那些人如何狂妄自大,如何目中无人,却没有一个人不带助手,单独进行规则如此严苛的挑战。
最多只带一位助手,来体现自己强大实力。
每次出现这种人,他们五位固定铁厨总会调侃嘲笑一番,笑话这些人又便宜不沾,不会充分利用节目挑战规则。
为了证明自己比别人强,不过少带一名助手罢了,能体现出什么?
说到底大家还是要看成菜水平一较高下。
既然想要证明自己,那还带什么助手,一个不带不是更能体现你比别人厉害吗?
之所以这么认为,是因为大家都是厨师,没有人比他们更懂助手的作用。
正所谓存在即合理,后厨有助手或者帮厨这一职业,说明后厨的工作有需要,厨师们需要这些人打下手。
他们的精力主要放在烹制上,考虑如何把食物做的更美味,更受食客欢迎。
其他切菜这些工作,为了避免主厨分心,自然交给其他人去负责,只需要检查处理的合格不合格即可。
不但减轻了主厨的工作量,还避免了主厨分心在其他事情上,可以专心做菜。
国外分的不是那么细致,但是看中餐后厨的分工,就能清楚的明白这一点。
国内大饭店,厨房都根据功能分成好几个。
有专门供给大堂的凉菜厨师、热菜厨房、面点厨房,还有专门负责包厢的各个厨房。
像京城饭店等规模非常大的饭店,甚至细分出了不同菜系的餐厅和对应厨师队伍。
里面的分工更是职责明确。
专门负责洗菜的,专门负责洗肉的,还有专门负责处理鱼和河鲜海鲜的。
砧板也根据不同食材,分成不同人来负责。
每一个环节都安排了专人工作。
你让主厨或者炒菜师傅,自己去从清洗食材到改刀加工,再到炒菜,单独一个人负责。
那客人一桌子菜上齐,得等到什么时候去?
但是现在,一群人却无法去嘲笑杨振兴,即使他真的一名助手都没带,要一个人挑战。
因为他们知道其中的难度。
大家都是成年人了,整个职业生涯经历过那么多,从来不认为能做出这种抉择的会是一个哗众取宠的小丑。
而是认为杨振兴是真的有这个实力,才能如此自信,从头到尾一个人处理。
关键是人家的确做出了他们当年嘲笑那些人的事情,真就一个助手都不用。
这你还让他们怎么开口嘲笑?
嘲笑的话,又该说什么话?
哪怕杨振兴最后没有成功,就这份勇气,其他几位铁厨自认自己没有,做不出这样的决定。
性格很开朗的卡特科拉,在后台通过电视屏幕看着前面发生的一切,十分震撼的对旁边森本正治问道:
“森本,你和这个杨都是东方来的厨师,你觉得他一个人能顺利做出五道菜吗?”
森本正治很坦然的说道:“我相信他一定不会有问题,我们国家的厨师,跟他们国家的厨师相比,的确有很多不如他们的地方。”
似乎在回忆自己曾经的经历。
森本正治一点也没有维护自己国家厨师的想法,感慨的说道:“当年我去过他们国家许多地方旅游,也拜访过不少当地厨师。
对他们国家厨师的基本功实力十分佩服。
他们的厨师可以在短时间内把一只鸡的骨头用中式菜刀剔出来,鸡皮不会有一丝破损。
也可以把一条鱼的鱼刺拆出来,还能保持鱼的完整,形状不散,鱼皮也不会破。”
他的话无疑佐证了中餐厨师拥有强大的实力。
这还不算完,森本正治接着补充道:“在他们国家有一句成语,是历史真实故事演变来的,叫做庖丁解牛。
意思是几千年前,有文字记载,一位姓丁的厨师,用一把刀可以闭着眼把一头牛完美的分割成不同部位。
而且这不只只是历史记载,即便到今天,这种话事情在他们国家,依然有厨师能够做到。
这是他们悠久历史传承下来的技艺。
也只有作为世界上唯一没有中断过传承的华夏古国,才能保存有这种令人叹为观止的技术。”
听到这里,其他三位阿美利加厨师在看向杨振兴的时候,态度都严肃起来,不复之前无所谓的样子。
实力强大者,永远都是人们敬佩的目标。
他们一开始还以为杨振兴来参加节目,是节目组故意安排制造的噱头。
没想到对方真的是一只吃人的老虎,不是过来做效果搞噱头的,这次节目组是玩真的。
桀骜不羁的鲍比福雷,歪着嘴露出一丝莫名的笑容。
看着电视转播屏幕,他头也不回的说道:“这下可有意思了!没能和这种对手较量,真是遗憾!
真相亲自和他较量一番,见识一下他的实力!
不过巴塔利可有的玩的!如果他真的输给这个中国厨师,估计也没脸继续待在节目里了。”
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