特级厨师 - 第一千一百五十七章 婉拒与翻译工作初步完成

    早已经有了计划的杨振兴，并不打算因为高会长的邀请就改变计划。
    他立刻婉拒道：“高会长，这次邀请我可能没法儿答应您了，因为头年我就计划要参加全球厨师挑战赛。
    过几天赛会组委会开始报名申请的话，我将会报名参加来年九月份的比赛。
    正好届时候咱们京城奥运会也结束了，不会耽误公司为奥运服务的正事儿。”
    见杨振兴拒绝，高会长遗憾之余并没有太过失望。
    一来人家本来早就有自己的计划安排，临到事情上才邀请别人，有些草率。
    再者可以担任集训教练或者顾问的也不是只有杨振兴一个人。
    远了不说，光京城就有大把厨艺精湛的大师傅，他们退休在家，随时都可以请过来进行指导工作。
    临走之前，高会长不忘叮嘱杨振兴，说道：“这次组织的队伍都是咱们名厨委员会新星俱乐部新吸纳的成员。
    当初这个建议还是你提出来的，回头别忘了经常去转转，你还是新星俱乐部的副主任呢！”
    杨振兴闻言多少有些尴尬。
    除了上面给他指派任务，平时他基本没有履行过任何职责，真的把这个副主任的职务当做了虚职。
    提出组建专门出国比赛的年轻厨师队伍，作为发起人，他也没出多少力。
    工作全都是高会长和名厨委员会的其他人忙前忙后做起来的。
    眼下队伍已经组织起来了，即便刚上来就有些形式主义，把目标定的很高。
    结果他还因为自己的计划，拒绝了去给比赛队伍指导的邀请。
    照理来说，他这个发起人就应该主动去负责这些事情，现在看来他的确做的有些过分了。
    摸了摸鼻子，杨振兴不好意思的保证道：“高会长您放心，就算我早就有了自己的计划，只要有时间绝对会过去看看。”
    高会长点了点头，他知道杨振兴说到做到，既然答应了回头肯定不会继续在名厨委员会混日子。
    似乎又想起了什么，他又说道：“那个中华厨艺绝技表演团也组起了大概框架，这些日子一直忙着审核各地身怀绝技的厨师能力。
    计划书上你是名字仅次于我的主要负责人之一，我知道你现在公司忙着奥运的事情，但多少也要去走走过场，不能一次面儿都不露。
    我觉得去看看对你也有一些帮助，多见识一些地方上不为人知的、快要失传的厨艺绝技，是一个积累经验的好机会。”
    自己让高会长如此费心，杨振兴心里过意不去。
    如果换做其他人，谁会跟他提醒这些事情？
    也基本只有自己的家人才能做到这一步吧！
    同时也就显得高会长的真情实意，这让杨振兴说不感动那是假的。
    一口应下了高会长善意的提醒，这次为了奥运菜单举办的竞赛最终落下帷幕。
    包括杨振兴的两道菜在内，这次二十八道金牌菜全都成功进入奥运菜单，也预示着最终菜单的确定，已经进入尾声。
    菜单基本确定，翻译工作就不能够落下太多进度。
    回来之后，杨振兴每天都抽出一些时间，跑去京城外事办，帮助菜单翻译工作。
    他提出的翻译思路，上面领导在看过部分举例说明后，开会讨论直接拍板决定菜单就按照这个办法去翻译。
    明确了方向，翻译工作立刻走上正轨，翻译小组的国内外专家开始了没日没夜的翻译工作。
    杨振兴在受到领导表扬之余，上面派给他的任务变得更多，他身上的担子也更重。
    要知道两千多道菜品，其中中餐入选了123道冷菜、1057道热菜、391道主食小吃。
    还有西餐头盘类9道、汤类14道、主盘79道、面包27种、甜点及其他西点96种。
    另外还包括了95种中国酒、150种洋酒、235种饮料。
    这些名字全都要进行英文翻译，中餐有故事背景的还要把资料找出来校准以后再进行翻译，工作量不是一般的大。
    而且西餐和洋酒一类外国食物，出自英语国家的可以直接拿过来用，倒是方便一些。
    可一些来自法兰西、意呆利等非英语区国家的食物，有一个或者多个不同的英文译名，翻译小组必须查找资料选出适用范围最广的那个翻译。
    无疑给翻译工作更增加了许多工作。
    最终忙了一个多月的时间，他们终于整理出了为奥运准备的新版《中文菜单英文译法》讨论稿。
    同时由京城旅游局对外公布，就初步确定的2753道菜和酒水的英文译法，面向社会公众，通过各种渠道征求市民建议。
    杨振兴在加入翻译小组进行翻译工作的这段时间里，让他知道了其他国家语言的重要性。
    这边暂时告一段落，等待社会反馈和最终菜单确定终稿。
    他回到公司后立刻喊来了负责培训服务员的吕卫红等人，专门开了个会。
    “红姐儿，现在服务员的英语学习进度进展如何？”
    吕卫红没有犹豫，立刻回答道：“幸亏有奥组委派来的工作人员帮忙，现在有七成左右的员工可以做到简单的日常对话交流。
    剩下的三成基本都是咱们招聘的下岗职工，她们年纪大了些，脑子没年轻人灵活，所以学习速度比较慢。”
    杨振兴点点头，很满意这个结果，又问道：“那七成的员工有多少表现优异的？”
    “咱们从劲松职业学院和职校对口培训班招来的年轻人在学校里就学习过英语，有一定的基础，这批人的速度是最快的。
    其中已经有不少人能够用英语流利的介绍菜单，做到给外国客人简单介绍菜谱内容。”
    随着现在国家持续对外开放，逐渐跟国际接轨，已经逐渐体现出文化知识的重要性，也反应了有一定文化知识基础的人，在未来社会上会越来越吃香。
    奥运热潮过后，按照报纸上报道的往年奥运举办城市情况，热潮至少会继续持续三年左右的时间，京城还会迎来各方旅游的游客。
    连做服务员都必须要掌握至少一门外语，如果没文化，到时候服务员都没得做。
    就算能做，工资肯定也没有会说外语的员工高。