特级厨师 - 第九百九十一章 第一个项目的改变

    等通知主食材的节目组工作人员离开休息室，李洋和王朝阳不约而同的立刻开始了嘲讽和抱怨。
    “这节目组是想干嘛？有必要这样吗？现在居然连蜗牛都出来了！”
    “真的是越来越恶心了，不想让咱们参加，当初为什么还要邀请咱们？”
    “就是啊！接受了他们的邀请过来参赛，结果来了成天耍咱们玩儿！”
    没错，今天最后一次录制，主食材的题目就是闻名世界的法兰西蜗牛。
    杨振兴带着李洋和王朝阳筹备了那么久，想破了脑子预判节目组又要整什么幺蛾子。
    但千算万算，万万没想到节目组最后来了一出蜗牛的戏。
    “国内那么多食材不去选，开始扯什么国外食材，不是中餐比赛吗？怎么开始搞起西餐来了？”
    “我看还不如直接上螺丝转儿（田螺）呢！”
    节目组出了意料之外的食材，杨振兴虽然无奈，但一点也不慌乱。
    他好歹也从劲松职业学校西餐准侯老师那里拿到了数十本国外的菜谱，并且这些年也没停下来翻阅研究。
    别说蜗牛了，就是正宗的法式焗蜗牛，只要材料给全了，杨振兴一样能给做出来。
    听着李洋和王朝阳唠叨起来没完没了，杨振兴瞪着眼呵斥了一句。
    “坐下！像个嘛样儿啊！至于吗？你们真以为这点儿事儿能难得住我？”
    王朝阳表情有些讪讪，说道：“您别生气啊！我们这不是骂节目组不干人事儿呢吗？”
    “行啦行啦！”
    杨振兴挥手让两个人坐到跟前，说道：“不就是蜗牛吗？听好了，咱们做这三道菜。”
    ……
    “美食大反串！”
    “好吃又好看！观众朋友们，大家好！欢迎准时收看《生活》节目周末特别节目！”
    “首届电视烹饪擂台赛，您现在收看的是第28场的比赛！”
    两位主持人依然完美的配合着主持完开场，照例先介绍过评委，然后依次请出了今天的挑战方刘伟和守擂方杨振兴。
    主持人朱轶还是熟悉的开场，看着李明询问道：“刘师傅今天过来挑战，有没有什么话要对杨师傅说的？”
    不知道刘伟经常上电视明白套路的缘故，还是本身攻击性就很强。
    不同于前几场大家一团和气，刚开口语气就十分冲。
    “以你的年纪坐了两次擂主已经可以了，接下来该轮到我作为擂主了。”
    杨振兴有些诧异的看了对方一眼。
    明明刚才开始拍摄前，他去李明的休息室打招呼，寒暄了几句还觉得很客气。
    结果一上台就跟换了个人似的，让杨振兴感觉有些莫名其妙。
    朱轶很兴奋，这样上来就放狠话的选手他已经好久没见到了。
    今天终于又赶上一位，可以想象一会比赛的时候竞争肯定会更加激烈。
    “哦！刘师傅很有自信！不知道两任擂主的杨师傅听完后想对刘师傅说点儿什么？”
    杨振兴看着伸过来的话筒，不屑的说道：“是骡子是马，咱们拉出来溜溜。”
    对方都不跟他客气，杨振兴自然也不会给对方面子。
    本来就对节目组搞事情心里头别扭，这下正好全都释放在刘伟身上。
    都不用主持人开口，陈蓓把话筒往刘伟嘴边一递，就听他继续说道：“等一会就让你见识一下真正高手的实力！”
    “恩，那您加油！希望比赛结束还能看到您自信的表情。”
    刘伟那边还想说话，但是主持人也知道把握分寸。
    看现在这个架势，杨振兴是真的有点阴阳怪气，而刘伟那边似乎也因为杨振兴不屑一顾的轻视动了真火。
    没有给两人继续说话的机会，朱轶直接说道：“既然两位师傅有充满了斗志，那么接下来我们直接进入今天的第一个环节，‘妙手无双’！”
    做了几期节目，今天第一场项目终于换了个花样。
    所谓的‘妙手无双’，考研的是厨师在白案上的功力。
    回想到录制前几天给李自强打电话时，听到对方打听来似乎刘伟拜过一位粤式点心大师学习过，制作面点上也颇有心得。
    杨振兴心中满是鄙夷，知道这肯定又是节目组按照刘伟擅长的部分，专门安排好的内容。
    知道刘伟擅长面点，第一个项目就从刀工改成了白案。
    知道擅长烹制一些比较罕见的食材，第二个热菜项目就把主食材题目定为了蜗牛。
    如果不是提前收集到了消息，杨振兴可能还真以为节目组在设计上是完全公平的呢！
    工作人员布置好现场，这次没有主持人的份，只有两位厨师用来操作的案板。
    录制再次开始，朱轶介绍道：“第一场‘妙手无双’，要求两位师傅在五分钟的规定时间内，用节目组提供的面团，现场制作拉面。
    最后谁拉出来的面条儿更多、更细、更劲道，那么谁就会在第一个项目上胜出。”
    陈蓓接着说道：“下面请两位师傅过来检查一下面团，如果没有疑问，那么比赛即将开始。”
    虽然在节目安排上完全偏向了刘伟那边，但是在提供的材料上，他们还不至于那么没下限，给杨振兴使绊子。
    检查完面团没有问题，朱轶随即宣布第一个项目比赛正式开始。
    上来，杨振兴用手抓了一小把干面粉，十分潇洒自如的洒在案板上。
    然后拿出面团，开始揉搓成条。
    节目组提供的面团有六两，算是不上不下，但很显然事先是询问过专业厨师做过调查的。
    一般来讲，制作一碗拉面大概用三两左右的面。
    现在提供六两，明显是希望两个人能够直接多拉出来一些面条，这样看起来更让人感到震撼。
    手掌从中间发力，均匀的把面团往两边赶。
    只用了十来秒，杨振兴就迅速把面团揉成了合适的长条，然后拉起两头开始拉面。
    伸胳膊用巧劲把面团拉长，接着将面团对折，一只手捏住两端，一只手抓住对折中间的位置。
    如此反复，杨振兴很快就进入了展示技巧的阶段，开始发挥出真正实力。