特级厨师 - 第四百二十八章 使用手册（为书友 炒股养家

    回过神来，黄师傅立马对康师傅说道：“速度还可以再减慢一些。”
    康师傅明白对方的意思，不过还是问了一句：“你觉得多久更合适？”
    黄师傅用大拇指摩擦着喝光水的杯子。
    想了想说道：“试试一周的时间教五道菜或者更多的菜试试。
    先保持在十道菜以内，用一到两天教，剩下的时间巩固练习，看看结果怎么样。”
    康师傅手指无意识的在桌子上写写画画，抬眼心底盘算了一会儿，点头说道：“好，那我下周一就开始按这个办法试试。”
    说完了正事，两个人都放松了下来。
    康师傅起身给黄师傅又添了一杯水，也给自己倒了点儿，重新坐到椅子上，感叹道：
    “一开始我觉得振兴已经够妖孽了，没想到他居然比我想的更妖孽！”
    黄师傅再次喝了口水，同样摇头感叹道：“谁说不是呢？
    总感觉是咱们哥俩占了天大的大便宜。
    咱们国家五千多年历史，这种天赋的人怕也寥寥无几。”
    两位大师的吃惊和感慨不无道理。
    前面曾经多次提到过，不管是学习哪个菜系，不磨练几年功夫甭想成才。
    刨去干杂活和练习基本功的积累阶段。
    从接触学习菜式开始，到最后成功上灶成为炒菜厨师，仅这个过程，短则一两年，长则两三年甚至四年。
    当然也不排除一些有关系的人，一年不到甚至两三个月就能直接上灶炒菜。
    但是在规定严格的大饭店里面，这样的情况很少见。
    炒菜不是说开火，蹲锅然后直接炒就可以的。
    光是调味就需要很长时间的练习才能掌握好，更别提比调味更难的火候了。
    有些厨师练习两三年都不见得能掌握好一些稍微有技术的菜的火候。
    哪怕是尾炉制作走量菜的位置，也不是随随便便来个人就能干的。
    走量菜也需要一定的技术和水平才可以，不是说走量就不需要质量。
    别的厨师一道菜学习练习好几天半个月才能掌握。
    杨振兴三两天就能掌握四五道菜。
    这一对比，其中的差距立马就显现了出来。
    至于很多人说师父早上讲完一道菜，下午上班就必须拿出一道菜。
    这个情况只适用于已经上灶并且有一定基础的厨师。
    不说厨工和学徒了，就是尾炉那种手上没几个利索菜的厨师，你按照上面的要求指导他，他也不一定能做到。
    交流过后，康师傅开始按照商量好的方案对杨振兴的教学再次进行调整。
    黄师傅最近也减缓了整理书稿的动作。
    挤出来一些精力注意着杨振兴这边的发展。
    结果没有让两位师傅失望。
    在这个节奏里面，杨振兴表现的更加如鱼得水。
    不管康师傅教煲汤还是砂锅菜，教海鲜还是禽肉、果蔬，杨振兴都能在一周时间里完全掌握。
    水平不能说达到多高的水准，因为那是吹牛。
    但是在外头一般的小馆子或者大排档、脏摊儿那里，拿出去售卖的话绰绰有余。
    这个发现让两位大师喜不自禁，接下来的时间也继续按照这个节奏进行教导。
    不说两位师傅那边如何惊喜。
    转过年来杨振兴发觉自己的学习轻松了很多，不像之前那样总是拧着一股绳一样。
    这样让他能在不耽误学习的情况下，分出更多的精力放到别的事情上面。
    轻松高效的学习，也让杨振兴粤菜学习进度飞速前进的同时，从心里感叹自己师父教书育人很有一套。
    他自己本身的水平，加上康师傅几乎手把手把知识喂到他嘴里的教学方式。
    比如火候恨不得对每一秒进行讲解，调味恨不得精细到多少毫克。
    教到这种程度，如果还不能快速的进步。
    杨振兴觉得自己还是找块豆腐趁早撞死的好。
    日子在不知不觉间过的很快，杨振兴学习掌握的粤菜也越来越多。
    丰富料理知识的积累，让他脑子里不断的会有创意迸发出来。
    不过杨振兴一直都忍着，并没有想到什么就立刻去尝试什么。
    因为每当他沉下心来仔细去推敲这些创意的时候，总是能发现这样那样的问题。
    杨振兴知道这是他自己积累的知识和经验还不够充分的表现。
    他决定等再多积累一段时间以后，再回过头来，去尝试一些脑子里的创意和想法。
    在每天都学习的同时，日子也不是说一成不变。
    期间杨振兴也跟高园园出去见面玩儿了几次。
    也认识了高园园作为挡箭牌的高中好友孙嘉怡。
    能把自己喜欢的人介绍给自己朋友，大方的宣布在谈恋爱，让高园园很满足，也很幸福。
    而且因为她本来就是个热心善良的孩子。
    加上这种跟大好多岁的社会人士交往的事情也毫无保留的分享出来。
    这让孙嘉怡心里对高园园更加认可，两个人的友情也在这个过程中不断加深。
    不过在杨振兴看来，这个高园园的高中好友在知道自己是高园园哥哥的朋友后。
    总感觉看他的眼神有些怪怪的，这样杨振兴每次见到对方心里有些发虚。
    知道了高园园的恋情后，孙嘉怡也经常拿这件事儿进行调侃。
    这天，两人相约来王府井逛街买书，说着说着就说到了杨振兴身上。
    “园园，怪不得你对学校里追你的那些人都不搭理，原来早就在外头有人了。”
    高园园红着脸拍了好友一下，撒娇的说道：“你乱说什么呢！什么就是外头有人了！就不能说点儿好听的。”
    两个女孩嬉闹的一会儿，孙嘉怡这才继续说道：“既然你都有男朋友了，为什么不告诉其他人？
    上次不是有个高年级的追你来着吗？那时候你怎么不喊他过去帮你？”
    高园园嘟了嘟嘴，回答道：“我不想让太多人知道这事儿，不然肯定有很多人四处乱传消息说我。
    我不想让大家觉得我是那样的女孩子。
    再说万一让我爸爸妈妈知道了就惨了，他们俩可是因为我哥哥认识他的，甚至还有联系方式。
    到时候真要闹起来怎么办？我夹在中间帮谁？”
    孙嘉怡翻了个白眼，无奈的说道：“这事儿反正只要你们不分手，早晚都得面对，我觉得你还是趁早想一些办法吧。”
    点了点头，高园园咬着嘴唇说道：“能越晚知道越好，等我长大毕业了就不会有什么问题了。”
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