特级厨师 - 第六十章 刀工小成

    又亲手拿几块腰子演示了几遍，杨兴盛停下手上的动作，扭头问道：“都记住了没有？”
    杨振兴点点头，“记住了爷爷，都看明白了。”
    杨兴盛也略微一点头，接着吩咐道：“腰子我在一边儿留出来了一些，到时候等忙活完了你可以拿来练习练习，虽然咱们晚上自己吃，但不能放松要求。”
    “我会努力做到最好的爷爷。”
    “恩，”
    杨兴盛很满意，“好了，该教你的我都教完了，回头你自己练就行，现在去把其他菜都切了，菠菜和小油菜切段儿，茄子一分为二切四条，剞蓑衣刀然后切成大块，去按照我的吩咐做吧！”
    相比较切腰花，杨振兴的任务无疑简单很多，也就蓑衣茄子麻烦了些，剩下的几刀就完事儿。
    不再继续进行教学，杨兴盛的动作也提高很多，比之前速度要快了一倍。
    择菜洗菜花了一个多小时，结果切菜只用了半个小时就全处理完了。
    爷孙俩没空休息，接着又把发好的几盆面搬出来，开始一个个的揉馒头。
    第一次这么大强度的做事，很快就让杨振兴有些吃不消，毕竟他还只是是十三岁的孩子。
    看到自己孙子咬牙强撑的样子，杨兴盛虽然心里欣慰，但嘴上十分严厉：“累了就休息，不要死撑着，带着疲劳做事是最容易出现危险和问题的。
    你带着疲劳或者其他不好的情绪做出来的东西，如果别人吃下去，你想想能开心的起来吗？”
    虽然杨振兴想要表示自己还可以，但最后并没有反驳爷爷，擦了擦手坐在一边学着平时爷爷给他擦药时的手法，放松按摩自己胳膊上的肌肉。
    紧赶慢赶，总算赶在十点之前，把馒头放上了蒸屉。
    十一点半杨兴盛就要抵达卖菜的地方，加上路上花费接近一小时，留给他们的时间真的不多了。
    顾不得喝口水，杨兴盛立马站到灶前，开始炒菜。
    歇的差不多的杨振兴也加入进来，爷孙俩一人一个灶，挥舞着大铲子各自炒菜。
    杨振兴只有炒小灶的经验，所以对于大锅菜在火候和调味方面并不是那么清楚。
    好在有杨兴盛在一边看着指点，做出来的菜才没有太咸或者太淡。
    水平说不上多好，但至少作为家常菜卖盒饭，还是足够的。
    其他同行几乎全是家里的小两口儿一块儿出来，说实话他们也没几个有厨师经验或者专门学过厨艺的，都是自己在家炒的家常带出来卖盒饭。
    只要不是难吃的要死，价格合适、咸淡适中，就不愁没人买。
    等把爷爷送出门后，杨振兴坐在院子里感觉整个身体都不是自己的了。
    大脑分明下了拿毛巾的指令，但是胳膊就是不听使唤，抬都抬不起来。
    亏得临走前，杨兴盛把炒好的菜留了一些在家里，不然就杨振兴这个状态，中午放学回家的俩孩子指不定要饿肚子。
    打发走想要借着照顾自己下午不去上课的刘建业，杨振兴久违的在晌午眯了一会儿。
    睡醒之后洗了把脸，他开始做今天的功课。
    自从学习内容从小学变成中学，他发现自己学习起来变得越来越吃力。
    如果没有错的话，这应该就是爷爷跟他说过的，没有老师教的后遗症。
    虽然有何爷爷，还有何尚超和李国庆两个人可以教导他，可以借好朋友的笔记看，但是像难度增加的数学，杨振兴就感觉两边都是互不认识的陌生人。
    连那种‘他认识我，我不认识他’的状态都算不上。
    至于同样上中学的刘建业，那就更别提了，他甚至连在家自学的杨振兴都不及。
    对于刘建业的学习，杨兴盛和杨振兴自然十分着急。
    毕竟之前刘建业学习就算再不好，但也没说差到倒数几位，中游偏上还是能保持的。
    询问本人也没问出个三六五出来，最后几个人只能归结为刘爸爸的事和突然转学，让刘建业一时间还没能完全适应过来。
    ……
    傍晚的腰花，杨振兴是用颤颤巍巍的手，一点点的切出来的。
    因为早上蒸馒头揉面的后劲儿还没缓过来，让他从中午开始手就一直哆嗦。
    这种情况下切出来的腰花自然是惨不忍睹，从回家后的爷爷那里挨了顿呲。
    不过嘴上教育着，看到杨振兴忍不住哆嗦的小胳膊，杨兴盛虽然疲惫，仍然一边说着，一边用手给孙子按摩，舒缓对方的疲劳。
    就这样日复一日，从春天又到了冬天，旧的一年即将过去，新的一年马上到来。
    在这一年时间内，杨兴盛的生意可以说越来越好，每次只要出摊儿，用不了一个小时准能全部卖完。
    旁边其他摊位眼里虽然羡慕，但也不得不承认人家做的就是比他们自己好吃。
    实力上比不上，这是硬伤。
    而且杨兴盛也十分会做人，让他们想找麻烦都没办法。
    哪怕生意这么好，也从来没有说再增加菜品，一直就只卖四个菜，也就每天不重样儿，硬要说，也仅仅是现在准备的量，比之前多了很多。
    别的那些摊贩，他们心里自认自己做不到杨兴盛这一点，如果换做是他们生意这么好，恨不得花钱招人，把摊子做的更大，因为大家已经尝到甜头了。
    杨兴盛赚到的钱越来越多，杨家自然有了很大改变，首先就是在伙食上面，在购买出售菜品的食材上，总会多出来一些荤腥留给他们三个小孩儿吃。
    并且杨振兴发现有时候爷爷回家的时候，三轮里除了那些锅碗瓢盆的家什之外。
    有时候还会带一些桌子椅子，或者是花瓶等小玩意儿回来。
    他问过爷爷，杨兴盛只是告诉他“我这是在给你攒家底”，让杨振兴摸不着头脑。
    杨家变化很大，杨振兴同样变化不小。
    首先经过一年时间见天儿的练习，刀工可以说已经精通了绝大多数招式。
    别管是什么花刀，他都可以得心应手的立刻使出来，让人挑不出一点儿毛病。
    按照爷爷杨兴盛的话来说，他现在的刀工基本可以算作是小成，放在后厨完全可以担得起砧板的工作，至于到大成，还有很长的一段路要走。
    伙食的提高配合上每天大量的体力劳动，让他变得跟一般的同龄人更加强壮，脸上也多了一份坚毅。少了一份稚嫩，手上同样多了很多茧子。
    每次都让捣乱被他教训的何尚超大喊硌得慌。
    就这样，在不知不觉间，时间来到了一九八七年。