唐人街的厨仙 - 第132章 无情铁手！

    砰！
    喷枪中射出炽热的火焰，最靠近喷射口的部位吞吐蓝光，灼化作汹涌的赤橙火舌，淹没了放在烤盆上的烤网。
    一块块金枪鱼下巴在火油的浸润中，努力变得好吃起来。
    但是，金枪鱼肉是有极限的，靠它们自己，并不能达到极致的美味，所以……
    一只结实、长满老茧的大手覆盖向燃烧着的下巴肉，一抓，一放，金枪鱼肉就被这只肉掌翻炒了一次。
    火中取鱼！
    蒸汽从他的手上滋滋冒起，老人脸上没有畏惧的神情，叼着烟的嘴巴紧闭，双目专注地看着随自己右手掌心翻动的鱼肉，左手毫不犹豫地握着喷枪，继续向着烤盘喷火！
    他快速收回手，将整只右手浸入工作台上的冰盐水中，短短几秒后，又再次将手探向火焰。
    燃烧。
    冒烟。
    抓。
    放。
    燃烧！
    燃烧！
    燃烧！
    老人手中的喷香方向完全没有避开自己右手的意思，在整个烤网上横扫，烈焰覆盖了所有的金枪鱼下巴和他的整只手掌！
    这，就是这位摆了四十年路边摊的老人一如既往的料理方式。
    无情铁手！
    屏幕前，郝贤和郝心都屏住了呼吸。
    郝心是因为紧张：
    “哥，他这样不怕烧到手吗？”
    郝贤则是充满佩服：
    “他在旁边放了冰盐水，理论上只要收回手的速度够快，被烧到后马上在冰盐水里泡一下，就不会有事。
    “你没看到他每次手伸进火焰时，都会冒出一股股蒸汽吗？热量其实都是被冰盐水带着蒸发掉了。
    “但，理论毕竟是理论，真正敢这样做的人凤毛麟角，作为厨师，这位老先生让我感到钦佩。”
    郝心还是不解：
    “可是他为什么非要用手啊？用铁铲，或者烧烤时用的铁夹子不就好了吗？”
    郝贤一脸钦佩地回答道：
    “为了肉质和口感，用赤手在火中翻炒鱼肉，可以避免铁铲或者铁夹弄伤三文鱼肉，这样做出来的金枪鱼下巴，绝对是真正的外焦里嫩！”
    郝心脸上露出了兄妹同款钦佩表情，说：
    “你都把我说馋了。”
    “噗……”郝贤没忍住笑出了声，抓了包薯片扔给妹妹，继续看向直播。
    李天依这时也开始向观众们解释东元丰次为什么要赤手空拳火中翻鱼，而弹幕早已热闹开了——
    “铁砂掌！”
    “是个狼灭”
    “手入味了吧？”
    “哇，我好想吃哦！”
    “吃什么，吃手吗？”
    “手什么手，叫凤爪！”
    “牛逼，真的牛逼，我也是厨师，真的服了！”
    “硬核”
    “再顺手点个烟，老爷子就帅爆了！”
    “你是不是傻，烟一开始就点上了”
    从老人把手探入火焰中的瞬间开始，弹幕就一下子热闹起来，因为他展示出的是真正千锤百炼的技术和一心料理出美味的诚心。无论是谁，看到老人的手一次次进入火海，又一次次火口逃生，也都会被打动。
    “话说我还不知道孝直妈妈做了什么呢，镜头好像一直都在对着这边拍。”郝心突然想起来说。
    “毕竟炙烧金枪鱼下巴这边实在太精彩了，相比之下李孝直的烹饪过程应该不会太有观赏性，换我做比赛现场的导播，也肯定会一个劲拍东元丰次的。”郝贤说。
    “咦？老哥，听你这语气，你已经知道孝直妈妈会做什么鱼菜了吗？”郝心问道。
    “不知道，不过有个大致的范围了，基本上不是这道菜就是那道菜呗，观赏性肯定是远远不如铁手老爷子的，就看最后做出来的味道怎么样了，这毕竟是厨艺对决，美味才是最重要的。”
    “可你刚刚不是说像这样用手翻炒出来的金枪鱼肉，会外焦里嫩很好吃吗？”
    “是啊，所以李孝直同学想要赢不容易呢，但现在既然没有看到双方最后完成的料理，谁能赢就还是未知数，我还是不下判断，免得变成毒奶。”
    郝家两兄妹一边看比赛，一边吐槽，一边听李天依吐槽，一边看弹幕吐槽，时间过得很快。
    期间甄恬也出来演奏过几曲小提琴，这时候李天依要么跟着音乐唱首歌，要么做个安静的小仙女和沙雕网友们一起听歌。
    “甄恬女神实在太美了！”
    “我要努力赚钱，迎娶女神！”
    “你在想屁吃，人家手上的小提琴几百万美金，这样的琴她家可能有十几把，你拿什么娶？”
    “求女神包养！”
    “富婆，饿饿，饭饭”
    郝贤看着这些弹幕，不由皱起了眉头。
    那个女生家里那么有钱？
    那么有钱还让女儿瘦成这样营养不良？
    太过分了，是不是重男轻女啊，拳头硬了！
    如果我有那么多钱，绝对天天给小心吃好吃的，今天自己做，明天带她去高级餐厅，后天把妍姐店里的冰淇淋全吃一遍，养得白白胖胖的，多可爱啊！
    不行，今天下午的半决赛一定要赢！
    如果输了的话，就只有半决赛这一场可以投喂，而若是能赢，便是半决赛和决赛两场，可以多喂甄恬小姐吃些美食。
    这两次机会非常宝贵，要拿出最强的实力，让她吃过之后就念念不忘，赛后也忍不住找到故乡馆来。
    如此这般，就能可持续发展地继续喂胖她，而且还给店里新添了一位富婆顾客，可谓一举两得！
    哦对了，她还是个国际名流，那么“名人效应”的厨园任务也可以顺势完成，是一举三得呢！
    郝贤眼睛发光。
    他之前一直很犹豫，参加比赛时到底要不要用《彭祖厨经》上收录的菜谱，那样的话虽然可以做出顶级的美味，但感觉像是在作弊，毕竟不是靠自己而是靠厨经的力量完成的烹饪，对那些比赛对手来说不够公平。
    这也是为什么第一场比赛以“面粉”为主题他没有做肉夹馍这道很合适的菜，而是自己摊了个煎饼果子。
    但这一刻，郝贤终于下定决心。
    为了拯救甄恬这位营养不良的少女，为了抗争以过度消瘦为美的扭曲审美观，郝贤决定——
    他，不讲武德了。
    那边厢，东元丰次终于结束了火焰魔法，关上全程高光的喷枪，摘下嘴里叼着的烟头，舒畅地吐了口烟圈。
    他将金枪鱼肉盛盘，铺上葱花和葱段。
    炙烧金枪鱼下巴，完成！