餐饮大佬 - 第二十五章 麻辣鲜香

    10月5日。
    中午，一辆货车开进了白州县城，一路畅通无阻的开到了狗儿巷，在柳下惠的出租屋前停了下来，然后按了两下喇叭。
    柳下惠听到喇叭声，当即站了起来，说道：“姐，是爸妈还有表兄表姐他们来了！”
    这几天，柳下惠每天都会打一个电话回去，所以知道爸妈他们今天会来。
    柳下雪当即站了起来，一边走过去开门，一边高兴的说道：“太好了，子凤表姐来了，以后我就多一个伴了！”
    也难怪她这么高兴，在家里那么多亲戚当中，她跟子凤表姐的关系最好。
    小的时候去外婆家，子凤表姐不是带她到山上去摘野果，就是带她下河里去摸鱼。
    还有捉蜻蜓，捕蝴蝶，抓知了……等等！
    什么好玩就玩什么，给她的童年带来了不少的乐趣。
    旁边的官春志出声问道：“老柳，你爸妈的性格怎么样？”
    柳下惠拍了拍好友的肩膀，笑着说道：“你不用去管他们性格如何，反正他们不住这边的，平时就是在一起吃个饭而已！”
    官春志心里可没有好友说的那么轻松，毕竟有家长在跟没家长在的区别，从学生时代过来的人只怕都懂。
    可能很多人都有这样的经历，那就是学生时代喜欢去某个同学家里玩，而最受同学们欢迎的，往往是那种父母不在家或者是父母存在感低，不怎么管束人的家庭。
    如果是那种父母强势喜欢管教孩子的家庭，同学来过一次之后，只怕就不会想再来第二次了！
    ……
    出租屋外，柳下惠的四个表姐表兄下了车后，就像是刘姥姥进了大观园一样，唯一有区别的，是四人在电视上看过比县城繁华十倍的大都市。
    四个表姐表兄，分别是大舅家的江子凤表姐、江子龙表兄，大姑家的戴文强表兄，二姑家的李小莲表姐。
    其中，大姑家的戴文强表兄最大，今年已经24岁了。其次是江子凤与李小莲表姐，两人今年都是21岁，最小的就是江子龙表兄，今年19岁。
    虽然四个表兄表姐最小的都已经19岁了，但四人都从来没出过远门，县城这里也是第一次来。
    这种情况搁在后世肯定是不可思议，可在如今的这个年代，却很正常。
    村里那些稍微上点年纪的人，很多人一辈子都只生活在附近的几个乡镇。
    最主要的原因，还是因为白牛镇的位置比较偏僻，距离县城足足有七十几个公里，农村人没事的话谁会往县城跑？
    就在四人默默打量着周围环境的时候，柳下雪打开门快步走了出来，先跟父母打了个招呼，然后又向其中三位表兄表姐打招呼道：“三表兄，李表姐，子龙表兄！”
    三表兄，就是戴文强表兄。
    大姑特别能生，一共有六儿一女七个孩子，戴文强在家里排行老三。
    跟那三位表兄表姐打过招呼后，柳下雪便拉着关系最好的子凤表姐说起悄悄话来。
    此时，柳下惠也走了出来，一一打过招呼后，便说道：“大家都先进来吃饭吧，车上的东西等会再搬不迟！”
    柳元盛也跟着说道：“对，大家想必都饿了，先进来吃饭再说！”
    说完，便招呼司机一起。
    货车司机也是柳下惠他们村的，都是熟悉的人，也没什么好客气的，便一起进去吃饭。
    期间，官春志第一时间向柳父柳母问好，也不忘跟四位表兄表姐一一打招呼！
    大家互相客套了一番，才一起坐下来吃饭。
    柳下惠准备的饭菜很丰盛，有白切鸡、清蒸鱼、红烧肉、清蒸蛋、红烧茄子、炒豆角、炒空心菜、炒冬瓜、凉拌木耳、凉拌青瓜，以及一大锅羊肉炖汤。
    毕竟知道父母还有四位表兄表姐要来，这第一顿接风宴肯定是有多丰盛就整多丰盛。
    这一桌色香味俱全的饭菜，吃得同村的司机以及四位表兄表姐满嘴流油，夸赞不已。
    可惜大家等会还要做事，司机也得开车回去，所以都没有喝酒，不得不说这是一件非常遗憾的事情。
    吃过饭再休息了小半个钟，众人便开始干活。
    首先，是把车上的那些东西分门别类。
    三表兄，子凤表姐，子龙表兄三人的行礼，都放在这里。
    父母以及李表姐的行礼，则带到那个新租下来的套间！
    然后再把饭店拉上来的那些餐具桌椅之类的，都拉到夜宵店放好。
    等司机开车离去，大家也没有闲着，都马上开始做事。
    老妈带着大部队去夜宵店打扫卫生，并把锅碗瓢盆之类的物什通通清洗干净。
    老爸则背负着双手出去闲逛，顺便看看能不能找到人给夜宵店做个招牌。
    而李小莲表姐，则回套间那里打扫卫生。
    至于柳下惠跟官春志两人，则留在出租屋这里烧水杀鸡，为下午出摊做准备！
    现在正处于国庆黄金周期间，白切鸡的生意比平时还要好一点。
    上午准备的14只白切鸡，除了预先留下一个自己吃以外，东城市场这边8只，南城市场那边5只，都卖得一点不剩。
    下午，柳下惠打算准备17只白切鸡，东城市场这边10只，南城市场那边7只。
    哪怕卖不完，也可以留着吃，毕竟现在吃饭的人多了，肯定不会浪费的！
    下午四点，柳下惠让姐姐带着子凤表姐与子龙表兄一起出摊。
    四个表兄表姐，肯定要分出一个人来出摊卖白切鸡，谁手脚快做事利落，就让谁负责。
    今天先让大舅家的表姐表兄试试，不合适再换大姑家的表兄与二姑家的表姐。
    至于柳下惠自己，则开始教老妈做麻辣鸡煲，等教会老妈后，就让老妈来负责这家夜宵店！
    “妈，这麻辣鸡煲，其精髓就在于麻、辣、鲜、香这四个字。
    咱们先准备好葱姜蒜八角桂皮香味干辣椒麻椒豆瓣酱等香配料，接着把杀好的鸡洗干净砍成块。”
    柳下惠一边做着示范一边解说道：“然后起锅烧油，这个油要大胆的放，别怕油多，再放入一众香料，小火把香料熬出香味！”
    “再放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，炒出红油，就可以把鸡块倒进去翻炒了！”
    “等把鸡块炒至金黄并开始冒油滋的时候，就可以加入酱油、料酒以及少许糖翻炒均匀！”
    “然后，倒入提前泡好的麻椒水，水开中小火炖个十几二十分钟，最后加点蚝油与鸡精，翻炒几下就可以出锅了。”
    “如果要加尖椒或洋葱之类的配菜，可以把配菜放在锅底，然后把炖好的麻辣鸡倒进去，再烧上一把火，就是麻辣鲜香的麻辣鸡煲了！”
    “这个菜既下饭又下酒，吃过一次将终生难忘，只要我们把这个菜做出特色，不愁没生意的！”
    “妈，你学会了没有？”
    儿子这一系列的示范操作，早就把江诗芸给看得目瞪口呆。
    她怎么也想不明白，儿子是怎么懂做这道她以前听都没听说过的麻辣鸡煲？
    而且看他熟练的样子，明显不是刚学出来的，那他到底什么时候跟谁学的这道菜？
    直到儿子问她学会了没有，江诗芸才回过神来，一脸惊讶的问道：“儿子，你到底跟谁学来的这道菜？什么时候学的？我怎么不知道？”
    柳下惠笑道：“妈，这是我从书上学来的，新华书店那里有很多教做菜的书，你感兴趣可以去看看！”
    江诗芸恍然说道：“原来如此，那有空我得去书店找这方面的书看看才行！”
    柳下惠闻言笑了笑。
    书店有教做菜的书不假，但一般人拿这书回来跟着学，结果是眼晴学会了，手却没有学会……
    炒出来的菜，还是跟平时一样的难吃(^_^)