餐饮大佬 - 第五章 丰厚的利润（下）

    现代人基本都知道这样一句话：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少！
    但是，真按照这个标准来执行的人却没有多少，国人基本都对晚餐比较重视。
    其实这也很好理解，先说城市人，因为工作繁忙，生活节奏快，早餐跟午餐，基本都是随便应付的，唯有晚上才有空闲时间买菜做饭。
    所以，重视晚餐，是城市人的普遍现象。
    再说农村人，农村人的早餐与午餐都是非常简单的，像柳下惠的老家，大部分家庭都是煮一大锅白粥，然后配点咸菜或青菜之类的，就算是早餐与午餐了。
    而晚餐则不一样，就是再节省的家庭，晚上这一餐都会比早餐午餐重视得多。
    为何会出现这样的现象，柳下惠也懒得费心去研究，反正他们村大部分人家，都是这种生活习惯。
    县城这边的早、午、晚三餐虽然跟农村有些区别，但对于晚餐的重视基本是一致的。
    根据这个常理来推断，下午的生意，肯定比上午要好。
    所以柳下惠下午出摊的时候，把鸡笼里剩下的那七只鸡全部给宰杀了。
    下午四点，柳家姐弟准时出摊。
    这个时间点，其实阳光还是挺晒的，不过此时县城的狗儿巷、兴隆路等主要街道，两旁的风景树堪称遮天蔽日，只有一些花花点点的阳光从树叶间隙中洒落下来。
    如此景象，在后世是没办法看到了。
    很多巨大的风景树，都随着城区的改建而被砍掉。
    姐弟俩推着车摊来到上午那颗大树底下，然后柳下惠便熟练的摆好蒜头、花生米、葱花、香菜之类的配料，等待生意上门。
    因为来的时间比较早，所以生意并没有多好，一直到五点钟左右，才卖出去一只鸡。
    不过，有了上午的战绩在，姐弟俩心中都不慌。
    东城市场的流量高峰，一般都是下午五点到七点这个时间段。
    因此，在五点之后，菜市场的人流量便逐渐的走向高峰。
    而市场越来越大的人流量，也极大的带动了柳下惠的生意。
    ……
    “小老板，我要上半截，不要带腿的！”
    “好的，你稍等，马上就好！”
    ……
    “小老板，鸡肉我不想要，只想买这些鸡爪、鸡肠、鸡肾回去喝酒，你可以把这些单独卖给我吗？”
    “可以，你要多少？”
    “太好了，那你全部卖给我吧！”
    “好的，你稍等！”
    ……
    “小老板，你这白切鸡真有你说的那么好吃吗？”
    “当然是真的，大姐你不信可以买点回去尝尝，味道绝对不会让你失望，我是要做回头客生意的，不可能会在这方面做假！”
    “那就试试吧，我要这小半只，帮我砍小块一点，谢谢！”
    “好咧，你稍等！”
    ……
    人都有从众心理，一般人出去吃饭，都是看哪家店排队的人多，就喜欢往哪家店钻。
    他们都有一个共同心理，觉得人气这么高的店，味道肯定差不到哪里去！
    就像看小说一样，找书的时候，很多读者都喜欢从各种排行榜上找，觉得在榜单上排名靠前的书，质量肯定会不错。
    柳下惠虽然没有什么经商天赋，但小聪明还是不缺的，有顾客上门的时候，他干活速度是随着顾客人数的变化而变化。
    人少的时候，他会不动声色的把速度放慢，尽可能的把时间拖长一点，让他的摊位前不至于空无一人。
    人多的时候，他的干活速度就跟着放快，保证不会让顾客等得不耐烦。
    这样做的好处，是让他的摊位前时时刻刻都保持着至少两三位顾客，很好的提升了对其他顾客的吸引力。
    在柳下惠这种经营策略下，大概六点半左右，那七只白切鸡便卖得一干二净，让一直帮忙打包收钱的柳下雪笑得那叫一个开心啊！
    回到出租屋，姐弟俩迫不及待的清点起收获。
    “七只鸡，没有宰杀之前，一共是36.8斤，按6.8元/斤计算，成本是247.52元。”
    柳下惠拿着计算器开始计算起来。
    “宰杀做成白切鸡后，只剩下23.92斤，一共卖了430.56元。”
    柳下雪拿着纸笔帮忙记录。
    “430.56元－247.52元＝182.68元。”
    “再除去其它成本，下午一共赚了175块钱左右！”
    这个结果，让柳下惠非常满意。
    柳下雪激动的说道：“小弟，这一天就赚了277块钱，生意这么好，你真不打算告诉爸妈他们？”
    柳下惠摇头说道：“姐，这事你可不能说漏嘴了，必须得保密，等我干上一段时间，积累到足够的本钱了，再跟他们说也不迟！”
    虽然把白切鸡生意的丰厚利润告诉父母后，他辍学骗取学费做生意的事情，父母肯定不会再追究。
    但柳下惠也有他的考虑，以他对自己父母的了解，一旦真的把一切告知父母，那父母很有可能会上来接管他的白切摊。
    这并不是父母贪图儿子的生意。
    而是在父母的眼中，柳下惠不过是个16岁的少年，能搞出这个利润丰厚的白切鸡生意有很大的运气使然。
    他们肯定不放心让柳下惠继续掌管这摊生意，十有八九会关掉乡镇那家并不怎么赚钱的小饭店，然后欢天喜地的上来接管儿子的生意，美其名日——帮忙！
    如果仅仅只是老妈一个人过来帮忙，那当然是好事，但怕就怕他那个不靠谱的老爸也跟着过来，那就不是柳下惠愿意看到的。
    柳下雪不清楚弟弟的顾虑，见他坚持，便点头说道：“好吧，既然你不想说，那我当然会替你保密！”
    接下来，柳下惠煎了几个荷包蛋，再炒一个空心菜，就着中午剩下的几块鸡肉，与姐姐简单的解决了晚餐。
    等姐姐把碗筷刷洗干净后，柳下惠便站起来说道：“姐，走吧，我送你回学校！”
    柳下雪不由得笑道：“就这么点路，我还要你送啊，我自己走回去就行了！”
    柳下惠摇头说道：“还是我送你回去比较好，县城这里治安不是很好，你一个女孩子晚上走路不安全！”
    这话可不是乱说的，2000年的社会治安，跟十年二十年后是真的不能比，这个时间段全国各地抢劫****案时有发生，白州县作为国内“威名赫赫的几大持枪县”之一，在这个年代是真的非常乱。
    远的暂且不说，就说去年的4月份，白州县辖下的某个乡镇，便发生了一起震惊全省的案件，具体案情就不多说了，反正跟电视上演的警匪片有得一拼。
    所以，哪怕出租屋这里与姐姐的学校只隔着一条街，柳下惠也不放心让姐姐自己一个人走回去。
    毕竟他的姐姐可不是那种相貌平平的女孩子，而是颜值非常高的美女。
    听到柳下惠这么一说，柳下雪心中一甜，感觉自家弟弟忽然间变得懂事了很多，已经知道关心她这个姐姐了！
    一路平安的把姐姐送回学校，回到出租屋的柳下惠便洗洗睡了。
    现在这个年代，除了睡觉还真没什么娱乐能勾起他的兴趣。