从火中诞生的艺术 - 第十四章 刘家午餐 四

    『乱炖熊孩子』起锅装盘，快速清理了铁锅后，褚时便立马开始进行第二道菜肴的制作『鱼香肉丝』。

    铁锅里倒油，肉丝滑炒断生，再用葱姜爆锅，放入剁椒炒出香气，倒进肉丝等到炒匀上色再放进莴笋丝、木耳丝、泡姜丝。

    最后倒入用糖，酱油，豆瓣，醋还有水淀粉调制成的调味汁。

    『鱼香肉丝』起锅的时候，站在一旁的刘昴星眼睛都亮了，很显然这道是他喜欢的菜肴。

    鱼香肉丝味道的厚重显露无疑，丰富的颜色搭配也足够诱人。

    …………

    搭在院落中葡萄架下的餐桌上摆放着褚时烹饪出的几道菜肴，『乱炖熊孩子』位列中央，环绕着它的分别是『鱼香肉丝』、『青菜素汤』，简简单单的两菜一汤搭配着一锅用新鲜荷叶垫底蒸出来的米饭。

    前院大门敞开着，菜肴的香味随风飘散了出去，直散播到了大街上，飘进了左邻右舍的家里，路过行人的鼻子里。

    一阵嘈杂的脚步声从远到近传来过来，刘昴星家前院敞开的大门口几个脑袋凑了进来左顾右探，很快就发现了香气的源头，也就是餐桌上的菜肴。

    刘金铃强忍着已经快要抑制不住的食欲为自己弟弟和褚时添上了米饭，开口说道“褚先生，你快些动筷吧。”

    褚时没有客气，没有吃上早餐的他这时也是真的饿了，一块裹着浓稠酱汁的五花肉被他送入了口中。

    煮到香软却不松垮的五花肉在嘴里的咀嚼的感觉?当牙齿突破了外层弹性十足的猪皮，潜藏与其下的奥秘彻底显现了出来。

    吸收了足够量酱汁，加之本身饱含肉汁的肥瘦肉，每一次咬下都会涌出浓郁的肉汁，肉汁与肉相结合，融入到了浓稠的酱汁里，这样的味觉体验是何等的绝妙。

    一块令人唇齿留香，回味无穷的五花肉下肚，勾动起了褚时更加强烈的食欲。

    用新鲜荷叶蒸出来的米饭蓬松无比，带着荷叶独有的清香，光是闻一闻味道就能让人感到舒心，当蓬松的米饭遇到浓稠的肉汁会变成什么样?

    浓稠肉汁改变了米饭的颜色，改变了它的味道，而这种改变的价值是不可估算的。

    每一粒米饭中都蕴含着肉汁的精华，每一口咀嚼都是享受，这样的咀嚼享受让褚时满足的眯缝了眼。

    米饭的好朋友可不止『乱炖熊孩子』的酱汁，那酸甜可口颜色鲜亮的『鱼香肉丝』更加是米饭的绝佳搭配。

    莴笋丝，瘦肉丝，木耳丝，三种细丝在勾兑出的鱼香汁中相爱相杀，最终融为一体，只为了取悦人们的味觉。

    那种味道中，有咸中带甜，有甜中带酸，有酸中带辣，有辣中带鲜，此种滋味不足以对外人道之。

    刘金铃和刘昴星两姐弟吃的酣畅淋漓，餐桌上的菜肴似乎拥有着无穷尽的魔力催动着人们最原始的本能。

    刘金铃也不知道自己为什么会有如此强烈的食欲，按照道理来说自己的舌头早在母亲的菜肴中被养叼了，可为什么会在褚时做出的菜肴下如此的不堪一击，她不明白也不理解。

    不过管它的?不理解就不理解好了，反正美食当前，自己难道好会跟一个好胃口计较吗？当下唯有尽情享用美食才是正理。

    『鱼香肉丝』完全符合刘昴星的口味，那种厚重的味道简直就让他爱不释口。

    “大哥哥，你做的菜真是太棒了，尤其是这道『鱼香肉丝』！”

    面对刘昴星的赞扬褚时却没有多高兴，因为只有他自己才知道，这道『鱼香肉丝』并不正宗，一切都归咎于还未“入道”。

    不过他确信，当五味入道彻底完成之后，这道『鱼香肉丝』必将会完美无缺。

    『乱炖熊孩子』和『鱼香肉丝』两道菜令人回味无穷，可华丽的味道终究会使人感到厌倦。

    『青菜素汤』的存在给姐弟俩带去了清新，一碗只是放了少许盐巴的素汤下肚，顿时褪去刚产生的一丝油腻，让味觉回归到了原点。

    三人一顿饱餐后，纷纷放下了碗筷，可一件令他们完全没有想到的事情发生了。

    聚集在前院大门口的人越来越多了，其中最早来的那几位看客已经开始不停的吞咽着自己的口水了，奈何腹中空无一物，又只能看着而不能吃到，那样的感受简直就是一种折磨，可偏偏他们甘愿忍受这种折磨也不愿离开。

    “前面的几位，这里面院子里到底在弄些什么吃食?为什么只是传出来的香味就让我舍不得挪开脚步了？”

    前方陷入美食诱惑中的几位还没来得及回答，更后面聚集来的路人也纷纷开口询问了起来。

    “到底是些什么菜肴啊！我依稀闻到了鱼香肉丝的味道，这香味可真够劲，不行了，我的口水都快给馋出来了。”

    “那位口水都快馋出来的兄台看来你的道行还不够呢，到目前为止我只是刚刚被勾出了食欲罢了。”

    “好想去院子里！”

    “真没出息，我现在啃着婆娘早上烙的馍馍，就着院子里飘出来的香味，唔！我似乎吃出了五花肉的味道。”

    “混蛋！大家都在闻着味道，你居然敢吃馍馍?这简直太过分了，不行，看来我得拿出刚才还剩一半的肉馅烧饼吃了，天啦！我的肉馅烧饼居然吃出了鱼香味！”

    “不行了！我得进去啊！”

    “说要进去的那位等等，咱们一起。”

    吵嚷中，拥挤中，怂恿下，终于再也忍受不住这种煎熬的路人们涌入了前院。

    被一大群人围在葡萄架下的褚时等三人惊愕无比，还不知道被包围原因的褚时愣了愣说道“各位…你们吃了吗？”

    此话一出，闯入院子里的一群人全部等看向了褚时，被无数充满怨念的眼神盯着的褚时不禁有了一股不祥的预感。

    “呵呵，这位小哥在问我们吃了吗？大家认为这个问题应该如何回答呢？”

    “当然是，没吃！”整齐而又嘹亮的回答声穿透了院子的上空。

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