古代闲逸生活 - 十六 山药羊肉汤与“四君子”汤

    古代闲逸生活 作者:云卷风舒

    十六 山药羊肉汤与“四君子”汤

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    十六山药羊汤与“四君子”汤

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    黑茶最后是煮着喝才更入味，因为黑茶味一般比较厚重，只是单纯用水去泡，难以释放全味，所以用煮。

    煮一下看到壶盖冒烟了就可以，不可煮得过老。

    乔木将煮好的青茶倒入白瓷杯内，白色的杯壁顿时变成了深青色，还有一些茶叶梗在茶汤中缓缓下坠。

    她喝了一口，一股青冽，不过不像绿茶那般柔和地青冽，更像是无数把利剑直刺喉咙，呛人的青冽，不过清而不涩。她喉咙受了点刺激，咳嗽了几声。

    待到喉咙渐渐适应了这生茶，这才慢慢品出了这种原汁原味的好喝，一股温暖包裹在胃周围，真真是好喝。

    乔木边喝边令人取来几本有关茶的书来看，得了一本许次纾的《茶疏》。

    当看到《茶疏》里写道“一壶之茶，只堪再巡。初巡鲜美，再巡甘醇，三巡则意味尽矣。余尝与客戏论，初巡为婷婷袅袅十三馀，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成矣”时，脸上不觉露出笑容来。

    的确，品茶要有三趟，第一趟品鲜美，第二趟品甘醇，第三趟意味已缠绕舌尖，再品就失味了。

    就这样欣喜地看了一个午后，乔枫忙完了活，步入后院，看到乔木正捧着《茶疏》看得津津有味，笑道：“妹妹你怎么也喜欢看书？你不是最不喜欢看书么？”

    乔木说：“我不喜欢看的是什么女戒，什么论语之类的，而像这类茶经茶疏的，我可是爱不释手的。”

    乔枫似乎没想到乔木看书也讲分类的，笑道：“你是女孩子嘛，自然是要看些女戒一类的，正如我们男孩子就要读之乎者也一样。”

    乔木摇摇头：“那有什么好看的，还不如念诗经呢。蒹葭苍苍,白露为霜，有位伊人，在水一方……”

    乔木还没有念完，乔枫就止住了她的话：“快别念了，木儿，你一个女孩子家，这么大声念着这句，多丢人呀。”

    乔木笑道：“哥哥怎么脸红了？我知道了，哥哥一定是在恋爱了。”

    “别胡说。”乔枫正了正色，可是越正色他的那张小白脸就越红，“你越来越口无遮拦了，看来得再让你跟在老师身边学习才行。”

    乔木忙摆摆手：“哥，你说的老师，可就是上回请过来那个迂腐之穷书生？哼，我才不跟他学呢，跟他能学到什么，越学越穷。”

    乔枫这回可拿乔木没辙了，为了让乔木少说几句，便说：“好了，今日正好有些闲，我马上送你回家去，免得在这里说些风凉话，让外人传了出去。你在京城如今已有‘妖女’之说了，若是再有一个别的什么头衔，看顾将军还要不要你？”

    乔木心想，她怎么了？不就是念了诗经几句诗吗？虽然很不理解哥哥的话，可是知道哥哥总是为自己好的，她撇撇嘴：“不说就不说嘛，不过，少跟我提那个顾止，我才不要嫁给他呢。”

    乔枫将她整个拎抱起来，扔到车里，车帘子一拉，马车就开动了。

    “早些回家，学点厨艺，才是正事。今日既运来了黑茶，必然会制作一种黑茶蛋饼，这饼爹爹最爱吃，你可要学会做。”乔枫叮嘱道。

    “爹爹最爱吃黑茶蛋饼么？”乔木转巴着黑溜溜的大眼睛，“哥，你不早说，我马上就去学做这种饼。”

    乔枫看着她，眼中出一缕疼爱，“看你平常吊儿郎当的，一身的缺点，可是其实内心还是挺好的，挺有孝心的。”

    乔枫送乔木到了家，他便走了，又回到作坊去了。

    乔木果然踱进厨房，却见云娘正在做所谓的黑茶蛋饼。

    首先，往碗内倒一些牛，并加**蛋，不停地搅拌着，速度要快，并且要边搅拌边加糖。乔木手臂上下转动着，直转得头晕脑转，才将牛与**蛋打发好。

    然后将黑茶泡好，要清淡一些的，缓缓注入这打好的牛加**蛋中，加面粉，加泡开的切碎的乌龙茶叶，做成一个个大丸子，像一个个茶坨那么大。

    最后在面粉表面上按上一片完整的黑茶叶片，然后放入锅内烤熟，即可食。

    乔木看到自己做的黑茶蛋饼，有成就感极了，抓起来一尝，有种淡淡的茶香，味道还不错，便想着等下父亲回来，会怎么样地惊喜。

    看看时间还早，乔木便寻思着再做一样东西。父亲因为长年在外奔波，有腰疼的毛病，乔木便寻思着做一样养生药膳。

    乔木叫云娘领着她去药材房看，向云娘讨教这些都是什么药材，挑了鹿茸、杜仲、山药、党参、白术、伏令、甘草等，再令人买些羊来。

    她先将羊切好，与山药同炖，做成山药羊汤，再炖一碗鹿茸汤，再炖一碗杜仲汤，交待云娘：“这些都是给父亲的。等下要给父亲端过去。”

    羊温热，山药、鹿茸、杜仲都是壮阳补肾的良药，给乔越滋补是最好不过的了。

    然后取党参十五克，白术、茯令、甘草各八克，组合制作成“四君子汤”。母亲体弱怕风，易感冒，这四君子汤就是用于防风防感冒的。

    “这四君子汤乃是给母亲的。”乔木交待云娘。

    虽然做得可能不是非常美味，可是却是滋补得很。

    云娘懂一点点药膳，看到乔木做的汤，笑道：“给夫人四君子汤倒是极适宜的，就是给老爷的，奴婢之见，恐怕是太补了。”

    乔木说：“太补不是好事吗？”。

    云娘摇摇头：“姑娘有所不知，这山药羊汤已是壮阳品了，再加鹿茸汤，又是壮阳，可是姑娘还嫌不够，又叫人做了一碗杜仲汤，老爷喝下兴许无事，因为老爷体质好，若是别的什么人喝下，只怕会七窍生烟，鼻孔出血，甚至热毒攻心了。”……

    十六山药羊汤与“四君子”汤【六月中文】

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