从卖盒饭到中华名厨 - 第442章 让朱旭辞职进干饭铺

    冯正明居然说，他比程国胜更听师父的话。
    这话让朱旭感到很无语。
    你怎么看都不像是个会听话的主啊？
    冯正明看朱旭脸上表情，大概猜到他心里的想法。
    “哈哈哈，是不是觉得，我怎么看都不像是会听师父话的？”
    不等朱旭回答，冯正明继续说：“其实你们都误会我，我一直都很听师父的话，师父教我的东西吗，我都会很认真做好。
    我能经营起这家干饭铺，当初把子肉的配方也是师父给我的。
    我也一直都在用师父给的配方，甚至上面的任何一味调料我都不曾改过。”
    被冯正明这么一通话，说的朱旭是哑口无言。
    而朱旭仔细去想了想，不得不承认冯正明说的是实话。
    纵观冯正明的横空出世，在泉城厨行掀起风浪以来。
    他还真的是从未背弃过鲁菜传统。
    朱旭还记得，自家师爷曾经给冯正明的一份评价里。
    包括了冯正明守住了鲁菜根这么一句。
    对比起来，王老师傅走后，聚宾园的这么一番全面西式的改变。
    包括是后厨里，程国胜在烹饪和摆盘上向西餐的靠拢。
    只能说，程国胜才是真的有点“数典忘祖”。
    冯正明把话题引回到朱旭自己身上来。
    “你来找我，是要离开聚宾园，那么我给你的选择是，先在我这干饭铺里干一年。”
    朱旭听了顿时苦笑起来：“还真是跟顾志成说的一模一样埃”
    冯正明听了有些惊讶：“哦？你竟然找过老顾？”
    朱旭点点头，对冯正明很坦诚。
    “我来找你之前，去找了顾志成，他跟我说过，如果我想进汇泉楼后厨，你一定会安排我先来干饭铺的后厨干上一年。”
    既然朱旭已经了解，冯正明也就不再去解释什么。
    “怎么样？现在你还愿意跟着我干嘛？”
    被这样一问，朱旭倒也没有过多迟疑，他点了点头。
    “行，我愿意先在干饭铺后厨里干上一年。”
    结果话音刚落，另一个声音在两人桌边响起。
    “你说来干一年就干一年啊？你以为冯家干饭铺的后厨，是什么人都能随便进去的吗？”
    听到这话，不用抬起头冯正明就知道是三师兄杨斌。
    朱旭有些惊讶地抬起头，看到了杨斌他还是赶紧恭恭敬敬起身。
    “杨师叔好。”
    杨斌按着朱旭的肩头，和他一起坐下来。
    “我也不想说你师父的事情，他有自己的选择，就说说你，你离开聚宾园，似乎以你的水平，应该会有不少的选择吧？”
    朱旭点点头，他确实有很多可选择的去处。
    泉城里大大小小的餐馆酒楼，以朱旭的能力基本上都能进。
    如果不想和师父以后见面尴尬，朱旭选择离开泉城，去外地也应该很容易找到一家合适的餐馆或者酒楼。
    杨斌接着继续说：“你来找我们，是因为你知道，泉城其他餐馆或是酒楼，你去了如果你师父翻脸，对方都可能会把你赶走。
    只有我们，或者说只有你冯师叔他可以顶住你师父的压力，把你留在我们这边后厨。”
    这么一番话也算是点破朱旭的一点点小心思。
    或许现在聚宾园搞的一些东西，被泉城不少人所看不上。
    但程国胜毕竟是一位掌勺大师傅，他在泉城烹饪界还是有一定地位。
    朱旭出走，放在过去那真的是属于背弃师门的事情。
    虽然可能现在没有什么人在意这点。
    但程国胜不可能不在乎的。
    他当初阻拦朱旭跟冯正明一起干汇泉楼。
    现在如果朱旭离开聚宾园，还是选择了投靠到冯正明这边。
    可能在程国胜那里，这就等于是冯正明挑衅他了。
    杨斌把这些话很直白说出来：“你师父本来跟你冯师叔关系就很不好，你这次来我们这边的话，你师父可能就真是会彻底撕破脸。”
    朱旭沉默了一阵，他一脸认真诚恳地说：“我会跟师父说清楚，我是接受不了现在聚宾园的经营方式，我是自己离开聚宾园的。”
    杨斌点点头：“好，既然是这样，那你要进干饭铺后厨，就要经过公开的招聘、试用。”
    朱旭这一次倒是没有多少迟疑，非常肯定回答：“我愿意。”
    杨斌见朱旭答应的如此干脆，拍拍手说：“那事情倒是简单了，你先回去跟你师父说清楚，从聚宾园辞职，然后来这边应聘。”
    朱旭起身恭敬给杨斌和冯正明杯子里倒满了啤酒。
    他端起酒杯说：“谢谢杨师叔和冯师叔愿意给我机会，我敬两位师叔一杯。”
    冯正明看向三师兄，交换了一下眼神，师兄弟也一起端起酒杯。
    和朱旭干了这杯酒过后，又吃了一些东西。
    朱旭向冯正明和杨斌告别后，自己一个人伴着夜色离开。
    等朱旭走后，杨斌看着冯正明说：“你还真是有胆子啊，你跟程国胜的事情还没有分出高下，虽然师父他们都站在你这边，程国胜是明显不服气的。
    现在他的徒弟跑来找你，说是要离开聚宾园来跟着你干，你就敢直接收下了？”
    冯正明明白三师兄的意思，是担心朱旭是被程国胜有意派来的。
    “其实这没有什么不敢的，朱旭是有手艺在的，只是他没有得到机会。
    何况现在聚宾园那个情况，也已经不会再给朱旭施展能力的机会。
    与其让他在聚宾园那样的环境中沉沦，不如我们一起拉他一把，让他学了那么多年的手艺能够有用武之地。”
    杨斌看着冯正明：“你就没想过，朱旭会不会是程国胜派过来的内应？
    即便不是内应，程国胜知道你接收朱旭，他也会对你更加敌视。”
    冯正明不以为然说：“我又没有让朱旭拜我为师，他还是程国胜的徒弟，将来朱旭真能把手艺展现出来，获得更大的成就，他程国胜不是也脸上有光吗？”
    杨斌哭笑不得：“要是人都能这么想，那这个世界可真的是太和平了。”
    冯正明接着说：“所以让他暂时在干饭铺嘛，这样恐怕程国胜也说不出什么。”
    这一点杨斌倒是也认同。
    “以程国胜那家伙的性格，恐怕知道朱旭从聚宾园辞职后，竟然被你安排到干饭铺来，应该会笑话朱旭自讨没趣。” 　　 　　实际上，程国胜的性格，冯正明和杨斌都还是比较清楚。
    那是一个彻头彻尾色厉在荏的家伙。
    他从冯正明去聚宾园比厨后，就已经很清楚自己不是冯正明对手了。
    但是他不愿意承认这一点，始终还是要表现出一种对冯正明的轻蔑和强势态度。
    所以杨斌也知道，即便是朱旭直接进汇泉楼后厨去了。
    程国胜大概率除了背后骂骂咧咧，他可能是根本不敢公开跟冯正明正面硬钢。
    尤其是眼下，冯正明把汇泉楼经营的有声有色。
    不但是在泉城名气节节攀升。
    更重要的是，已经获得了省里和市里的一致认可。
    再加上那个侨胞鲁菜品鉴交流基地的挂牌。
    程国胜根本已经没有资格当对手。
    以冯正明和杨斌对他的了解，他只会向下去宣泄心头的怒火。
    那么他得知朱旭离开聚宾园投靠冯正明。
    结果被冯正明安排到干饭铺后厨里。
    恐怕程国胜一定会把朱旭当成是个笑话看待。
    杨斌无奈叹了口气：“朱旭那小子跟了这样一个师父，也是他倒霉了。”
    冯正明突然说：“我听说，朱旭进聚宾园后厨当学徒时，大多数时间都是被王师叔带着的，后来王师叔退休了，他才拜师了程国胜。”
    杨斌顿时恍然：“原来是这样啊？我就奇怪，程国胜看着不像是能教出朱旭这样徒弟的人。”
    冯正明笑了笑说：“不管他，朱旭从聚宾园辞职，来干饭铺这边应聘，就麻烦三哥你应付了，我不想操心这些事。”
    “你放心，我肯定是公平公正对他进行考核，试用期我也会好好考验他的。”
    接着杨斌问冯正明：“马上省内参加全国烹饪技能大赛选拔要开始了，你有把握吗？”
    冯正明倒是比较自信回答：“放心，我已经准备了。”
    杨斌想了想又说：“你以前是跟师父去见识过的，你应该知道，烹饪技能大赛上，可是对刀功、火功、勺功都有很高要求，你可别大意了。”
    冯正明这次倒是很认真重重点头。
    全国烹饪技能交流大赛，这是一个全国性的烹饪技能比赛。
    技能比赛，可就不是只看厨师能不能做出一道菜那么简单。
    按照往年的惯例，比赛中会有非常专业对厨师刀功、火功、勺功，甚至是厨师宰杀、清理食材，以及一些常识性知识的综合考核。
    单单刀功的比赛上，就不是单纯切、片那么简单。
    比如切丁，一般的比赛上，可能也就是要求厨师能切得大小一致均匀就可以。
    但全国烹饪技能交流大赛上，会给出切丁大小的要求。
    而且现场比赛的时候，真的会有专业的评委对切好的丁大小进行丈量。
    要求多大的丁，比赛中就必须要切到那么大的叮
    误差必须要控制在一定要求范围内。
    同时还需要保证所有切出的丁大小基本一致。
    可以说，全国烹饪技能交流大赛，是真的对每一位厨师基本功和厨艺的一种极其严苛的综合性比赛了。
    很多从业多年的大师傅，可能在比赛中发挥失常，都可能会败下阵。
    更重要的一点是，现场还会有一些相应的理论考核。
    这方面可能对一些从业多年的大师傅都是不小考验。
    有些大师傅的手艺没有任何问题。
    但是到了这种理论上的比拼，大师傅们真的是会完全考不了。
    所以全国烹饪技能交流大赛才能具有极高的含金量。
    前面两届脱颖而出的厨师们，都已经是全国各地厨行内真正的高手。
    像是第一届获奖的那些厨师们，如今基本上都已经是老师傅，真正是各地厨行中的泰斗级存在。
    第二届获奖的厨师们，如今可能也都是各地大师傅级别的存在，很多都是各地厨行里中流砥柱了。
    而今年是第三届。
    各地新一代的厨师们自然也都是跃跃欲试。
    在杨斌看来，冯正明极有可能是全国参赛厨师里最年轻的一个。
    所以杨斌对小师弟真的充满期待。
    如果冯正明能够在这第三届比赛上大放异彩。
    有了获奖的加持，冯正明的名字将会走出泉城、传出齐鲁，真正的成为全国厨行里的名厨。
    冯正明看到三师兄盯着自己眼神里透出的期待。
    他笑呵呵说：“三哥你可别对我有这么大的期待，这会给我很大压力。”
    这话把杨斌思绪拉回，然后他忍不住笑起来。
    “哈哈哈，你小子也会感到压力大啊？”
    冯正明叹了口气：“肯定是有压力的，这次毕竟和之前都不一样了。
    去聚宾园切磋交流那次仅仅只是切磋交流，后来全省青年厨师烹饪交流大赛，对手都是青年厨师，我跟他们年龄上差不多，都是年轻人也是可以放得开一些。
    这次可是先要和省内很多大师傅比，然后要代表全省去和全国知名大厨比。
    要说没有压力，那我可真是太没心没肺。”
    杨斌拍拍冯正明肩头给他鼓励。
    “别怕，把压力当成是动力，只要你把自己的手艺展示出去，相信你是一定能在全国大赛上大放异彩。”
    冯正明看三师兄对自己充满信任，他是笑着摇了摇头。
    “三哥，全国的比赛，我们国家那么大，天南海北那么多的厨师，谁敢说自己一定能胜过全国的厨师？
    就像是第一届的时候，最后的状元是一位来自辽省的大厨。
    所以全国范围内，真正的高手可能平时很低调，关键时刻他们会展现出恐怖的实力。”
    杨斌沉默了下来，他仔细地思考了好一阵。
    最终杨斌认真说：“所以你必须要去，你有很扎实的基本功，对鲁菜的理解比我们都要更深刻，而且你还具有创新的能力。
    我和大师兄聊起的时候，我们都认为你是有实力创造出无限可能的那个。”
    被三师兄这样一说，让冯正明心头压力反倒是更大了。
    紧接着就听到三师兄说：“别有压力，你去了展示好自己，哪怕是不能获奖，你依然是已经足够优秀。”
    这一刻冯正明没想到，三师兄还挺会安慰人的。(本章完)