美食旅行家 - 二百四十七、卧龙镇，一客栈

    卧龙镇，熊猫客栈的老板是一位留着长发的扎着个糟乱的丸子头的年轻小伙子。他的肤色有些黑，一身白色的麻布衣，看起来很干净，也很文静。
    舟车劳顿，疲惫不堪的章笑，推开客栈那吱呀的木门。老板正窝在沙发上，单手持书，看着一本淡炫彩封面的书。有人来了，他推了推眼镜，抬头看了眼门口的客人。
    进入客栈的瞬间，给章笑的第一感觉便是文艺，干净，舒服。
    他环顾四周一圈，不大的会客厅内，多用木质的材料装饰而成，一种回归原始的感觉涌上心间；墙边简约的书架，摆着不少厚度不一，高低不同的书本，叠在一起，看起来却非常的和谐，文艺风满满；中央处，亚麻色的麻布沙发，看起来非常的柔软，让章笑想要一屁股坐上去。
    沙发对面，倒挂在小吧台上方的高脚杯闪耀着，与之呼应的是吧台内里，木质酒柜上，那瓶瓶红酒，它们斜躺之上.下面还有一个精致的红色咖啡机。
    简约设计的现在小吧台更是给这种自然天成的装饰风格中添了一抹现代色彩。不难看出，客栈的主人是一位蛮有品味的人。
    不过，主人在哪呢？
    “你好？”这个时候，从沙发后方窜出来一个脑袋
    章笑挥手过去，笑着回应：“你好？”
    “哎，你好，你好住店是嘛？”
    “是的。”
    “OK，你稍微等等哦。”
    店家哎呦一声，懒洋洋的从亚麻布包裹的沙发上起来。
    他走过来的时候，给章笑第一印象便是，这人绝对是个不折不扣的文艺青年。骚气的丸子头，脖子上飘扬的羽毛挂饰，松散若丝的亚麻衣。那种洒脱范，不时一般人可以拥有并驾驭的了的。
    “你好，我是店主然青山，你一个人吗？”店主然青山，多看了章笑两眼后，却轻咦了一声，又看了自己的书，再看了眼章笑：“哎？这封面上的人是你吗？你是章笑？”
    “在下不才，正是我。”章笑瞥了一眼那个封面，正是自己在意大利的游记。说实话，他还有点不好意思。
    “你的游记挺有趣。”然青山淡定的说。
    “哦，谢谢。”此刻，章笑在心中疑惑的轻‘哦？’了一声。
    “对了，我给你拿钥匙，房间二楼左拐第一间，想喝咖啡，红酒，清茶的话都可以自己取哦。咖啡机会用吧。”
    “嗯，会。”
    “行，祝你有个愉快的旅程，我继续看你的书去了。”话罢，然青山将钥匙递给章笑后，便甩动着两袖的情分，悠闲十足的又躺在了他的亚麻布沙发上，一手作枕，一手举书，享受着他的闲暇时光。
    章笑接过钥匙原地呆立了一会，露出一幅莫名的表情，却慢慢的笑了起来。饶有兴趣的看着然青山的背影。
    然青山明明认出来自己了，还在看我的书，对待我的态度缺就像一般的客人一样。哈，不亏是洒脱不羁爱自由的文艺青年啊。这种感觉，挺好的，让人轻松没有负担，我喜欢。
    踩着吱呀吱呀的木地板，章笑来到了二楼，他发现打开房门的方式还是古老的钥匙开门的方式。章笑很喜欢扭动钥匙的感觉。出来旅行这么久，几乎所有酒店客栈都是刷卡的方式，这种钥匙开门的方式很少见了，怀旧中带着温馨。
    迈入房间中，淡淡的清香飘入鼻中。
    章笑微微皱眉，紫檀？香薰？他说不上什么味道，但这种味道却令他感到很舒服。
    章笑闭上眼睛，贪婪的吸了一口。
    环看房间一周，不大，却温馨十足，墙上桌上的小挂件，小摆设，增添不少生活的气息。
    看得出来，然青山很用心，是个懂得生活的人。
    章笑不想那么多，赶紧扔掉背包，先趴在床上再说。身体接触在床上的那一刻，啊，他轻叹一口气，脸上浮现出幸福的笑。
    没有什么是比长途跋涉后，躺在床上更舒服的事情。
    全身上下，被软绵的杯子所包裹，长时间坐车而紧绷的躯体，渐渐的舒缓着。章笑贪婪的吸吮着被褥上的阳光味道，心中趋于平静，脑袋放空。窗外的小雨又悄悄下起，窗缝中送来凉爽的风。
    “啊，真是个适合睡觉的天气呀。”
    章笑的意识渐渐模糊，舒服的感觉，让困顿充斥整个大脑。眼皮好沉，身体好轻，我感觉自己像那天上的浮云，飘呀飘，飘呀票……
    眼前，那可爱的木头摆件化成了两道影子，直至看不见。
    雨，淅淅沥沥的下，房间内，章笑睡得很熟。
    ……
    咕噜噜，肚子饿了。
    短暂的午休过后，章笑一下子爬了起来，虽说还有些困。但对于章笑来说，饿意永远大于困意。这是作为一名吃货的基本素养。
    拉开窗帘，环绕的青山令人不由发叹，纵然美景大美，章笑看了不到三秒后，便刺溜烟的跑出房门，去寻找东西吃。
    下了楼，来到了客栈大厅，发现空荡荡的大厅中，依旧是然青山一人
    章笑擦了擦眼睛，有点不敢相信眼前的场景。
    他上去的时候，然青山躺在沙发上，一手拿书，一手枕手，现在，他还是这个姿势。
    给章笑一种错觉，好似进入到了一部电影中，而然青山就像是世外高人一样，永远的手捧一本书，并且电影画面暂停了。
    细细观看，唯一有些变化的是剩余书页的厚度。
    听到楼梯吱呀声起，然青山停下了翻动书页的手，将书倒扣在桌上，起身看向章笑：“你起来了。”他的声调依旧是那么轻，让人认真听才能听见，“房间怎么样？”
    章笑竖起耳朵，努力的听清后回应说：“房间很棒，对了，然老板，你们这里有什么吃的没有呢？”
    “有啊，那里有菜单。”然青山指向一旁的小黑板，上面用粉笔写着：“牦牛肉搭配各种野菜。”字迹潦草，放荡不羁的感觉被展现的淋漓尽致。
    然而，章笑盯着小黑板看了大半天，眼睛都酸了。疑惑的感觉让他挠了挠脑袋。这就是所谓的菜单？
    “然老板，你这个菜单有些简单啊，可以给我解释一下吗？”
    “解释下？其实没什么可以解释。昨天镇里一户藏民杀了一头牦牛，我去山里摘了点野菜。至于做法的话，我看心情吧。要不要试一试呢？”
    章笑微微一笑，他瞬间懂了。这应该类似于私人厨房的模式吧，没有所谓的菜单，只有变换不断的食材与厨师自信的手艺。
    这种方式，一般都是西餐领域比较常见，没想到还能在这里见到。
    昨天杀的牦牛，山里的野菜，听起来就不错。章笑瞬间有一种捡到宝的感觉，笑说：“行。”
    章笑跟随着然青山来到了客厅旁边的餐厅中。餐厅不大，简约的设计。长条桌子，五张椅子松散不紧的摆在里面，桌子的面前是一张铁板，后面还有冰柜，洗漱台等。
    哦？
    原来这是个半开放式的厨房呀，厨师会在顾客的面前做菜。说实话，章笑还挺喜欢这种方式的，等待的时候，也能欣赏一下厨师技艺的表演。有一种参与感感。
    章笑落座后，好奇的打量周围，问：“然老板，厨师呢？”
    然青山抿嘴一笑，走到了料理台前，他摘掉了挂在旁边的厨师服不紧不慢的套在身上，又戴上了厨师帽。瞬间给人的感觉就不一样，由一名颓势的文艺青年化为了一名厨师。
    然青山笑说：“没有厨师，我就替你做吧。”
    章笑诧异的看着然青山，“然老板，你真是够全能的啊，这客栈是你亲手设计的吧，厨艺也会？”
    然青山点开了火，“远方的朋友，如果可以的话，你称呼我为青山兄就可以了。会一点点吧。”
    “好的，青山。”
    “你好，章笑兄。”
    章笑噗嗤一声，差点没笑出来。说实话，他尴尬癌都快犯了。与然青山对话，真有一种回到古代的意境。还是在这般环境，要是说他踏进门的那一刻穿越了他都相信。他本以为自己的语调够淡定了，没想到还有比自己淡定的人。与他对话，真得很催眠。
    然青山从身后的冷藏柜中取出了一块牦牛肉，还有一些章笑不认得的野菜放在处理台上。
    章笑以前也吃过牦牛干，但见到新鲜牦牛他还是第一次。他好奇的打量着厚实牦牛肉，首先，看起来就跟一般的牛肉就不一样。
    肉眼看去，新鲜牦牛肉比一般的牛肉要鲜红色，肉质细嫩，肌肉呈大理石纹状。即便隔了一段距离，章笑也能嗅到那股原始的‘牛肉味。’味道非常的浓厚。
    “对了，青山兄，咱一般的牛肉跟牦牛肉有什么区别吗？”
    然青山解释说：“恐怕大多数人对于牦牛的认知，还停留在牦牛干上，认为它难咬，很干，很柴，其实不然。”他说话时候从料理台下取出了一个的专业的装刀长包。
    他笑说：“我认为呀，牦牛干，是藏族人民为了方便储存食物的一种方式，它吃起来，虽说也不错，但我敢跟你保证，将牦牛干晒成干，绝对不是牦牛最美味的吃法。”
    然青山一边说，一边将长包打开，动作不紧不慢，不温不火。章笑都替他急。刀包展开的瞬间，凛冽的寒光立马就射了出来。章笑仔细一看。里面全是八把长短不一的的刀具。
    章笑去过不少地方，还在意大利的餐厅中帮过厨，对于刀具方面还是挺了解的。
    粗眼一看，里面有剔骨刀，这是给鲜肉剔骨去皮最理想的刀具；有鱼片刀，鱼片刀是刀中弹性最好的；有牛肉刀，通常是十五厘米一下，优于普通厨刀更适合切肉类；有削皮刀，有锋利细小的刀尖，适合对较小的蔬菜和水果进行精细的加工；还有切片刀，刀身修长优雅，易于精确操控，适合切割骨头肉和提出家禽或大型动物的胸骨。
    瞬间，章笑看然青山的眼光瞬间不一样了。这些刀具是专业的西餐厨师才会拥有的。他心中不禁猜想：然青山肯定不是当地人。
    然青山取出一把带着水波纹的切肉刀，又拿出磨刀棒，熟练刷刷的磨了两下。这个动作，让章笑更加确认了他的想法，然青山是一位西餐料理师？
    然青山穿上厨师服，料理美食的时候，似变了一个人，眼中的颓废化作了专注。他将牦牛肉放在案板上，先用肉锤拍打，使肉质松软。嘴上依旧在不紧不慢的介绍着牦牛。
    “牦牛生长在属地球之巅的高寒、无任何污染环境的青藏高原地域。这是世界上罕见的洁净未受任何污染、空气清洁的自然环境。没有工业污染，没有化学肥料和农药的危害，却有天然、广阔的牧草高原。洁净的生态环境造就了这一优良的畜种。”
    “并且，牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道极其的鲜美。”
    然青山对着牦牛一顿夸赞。章笑对于新鲜牦牛的口味，也愈发的好奇。不过他说话的语速是真得慢，这么些字说了有快五分钟了。章笑都快睡着了，不过看着然青山熟练的刀工，他将牦牛肉切成大小一致的几块，立马有精神了几分。
    章笑不禁发问：“对了，青山兄，你之前是专业的厨师吗？”
    然青山沉默不语，过后却微微的点了点头。确认了张笑的回答。但他好似不愿过多的提及自己的过去。
    章笑双手撑着下巴，再次打量着面前这人。不得不说，虽说面前的这人，不善言谈，但他有一种魅力，不温不火的，却足以给人以好感。他的身上好似披着一层迷雾，让人想要慢慢的揭开。
    然青山检查了一下铁板的温度，达到他理想中的温度，倒了点橄榄油在上面，不一会，铁板上的油冒出了青烟。此刻，章笑已经百分之百的确认了然青山之前的身份，肯定是一位西餐厨师。橄榄油都用上了，中西结合的方式是章笑比较喜欢的。
    然青山将一块厚实的牦牛肉放到铁板上，肉触碰铁板的时候。滋滋滋，美妙的音乐响了起来，那股醇厚的牛肉味迸发而出。
    剧烈的香味冲击的章笑有些恍惚，果真是牛气冲天啊。他瞬间忘记刚刚想要说的话。目不转睛的盯着铁板上的牦牛肉温度的炙烤下，牦牛肉中的汁水慢慢的溢出，给它裹上了一层油量的外衣。他嘴中的唾液，大把的留着，不断的吞咽着口水，砸吧着嘴。
    微煎一会，然青山从旁边取出了一个红色的瓶子。
    章笑吸了一口口水，说：“太棒了，这应该是葡萄酒吧，是用来去腥和软化肉的吧。同时还能给肉提香，带来一股美妙的水果芬芳，让肉更加的鲜美。”
    青山笑着回答：“没错，你不愧是美食行家。”
    “不不，过奖，过奖了。”章笑笑着回应，心中暗念着：没跑了，没跑了，然青山来之前肯定是一位西餐厨师。
    “章笑兄，你后退一点哦。”在温馨提示后，然青山将高度数的葡萄酒潇洒的洒到牦牛肉上。
    轰的一声后，妖异的火焰腾空而起，犹如绽放后的美丽花朵，曼妙的香气更是成倍的增加！
    炙热感扑面而来，章笑赶紧向后一靠，美丽的表演让他不禁鼓起了掌。表面上荣辱不惊，心中却在呐喊：香死了，香死了，饿死了，饿死了！什么时候好啊！