御厨的小饭馆[美食] - 第178页

    玩到第二天下午，叶宁和田淑香上了飞机，飞往桃城。叶宁买的头等舱。虽然客舱环境不如之前的私人飞机，但也是顶顶好了。
    田淑香犹如在做梦一般，自己坐了私人飞机，还坐了头等舱，往前她可不敢想她还能坐私人飞机坐头等舱。
    两个小时后，飞机抵达桃城。
    宁宁！淑香！这里！李洪生抬高手臂招手。
    叶宁和田淑香快步走过去。小天和小冬跑过来，一人手里抱着一束花。
    田淑香眼睛微睁，咋还买花？
    小天说：我在电视上看到的，他们接机都要买花！
    李洪生笑道：小天说买花吉利，我就买了。
    田淑香抱着香喷喷的花，嘴角都是笑。若是以往，李洪生买了花，她肯定要骂他浪费钱。现如今生活宽裕了，见李洪生买了花，她的第一反应不是骂他浪费钱，而是高兴。谁能不喜欢美丽的花儿。
    而李洪生，也是因为生活宽裕了，也才会去买花。他接过她们的行李，赶紧回去吧，满福在家里准备饭，咱们回去就能吃上饭。
    返回家的途中，李洪生问：首都好不好玩？
    当然好玩，首都好玩的地方比桃城多多了。田淑香说。
    小天靠在里田淑香身上，我也想去玩儿，我想去□□看升旗。
    叶宁捏捏他的小脸，等以后你放假了，我们带你去玩。
    真哒？
    当然是真的，不仅要去首都玩，我们还要把全国都玩遍，把全世界都玩遍。
    太好啦！小天激动地跳起来，头顶差点撞到车顶。田淑香及时护住他的脑袋，严厉道：小心着点！
    小天嘿嘿笑。
    到家时已经晚上八点。李满福做了一大桌菜，叶宁吃过就去休息了，田淑香去整理行李，她们在北京买了些土特产。
    这些给王奶奶他们送一些去。田淑香说。
    李洪生装着土特产，给老魏他们也送一些去。说着，李洪生问田淑香，那卤煮火烧真的很好吃？
    好吃，宁宁说回来了给我们做了吃。
    李洪生舔舔嘴，有些迫不及待地想吃到宁宁做的卤煮火烧。
    次日。
    叶宁反复冲洗猪肺，猪大肠和猪肚放在盆里，加醋、花椒和盐，反复地抓揉搓洗，接着清洗干净。
    猪大肠和猪肚冷水下锅，加白酒和葱姜，煮一开捞出来。随之又煮五花肉，煮到四五分钟捞出。随后煮猪肺，猪肺需要多煮一些时间才能去味。
    煮过的猪肺猪肠五花肉都一一切好。起锅烧热水，下五花肉，猪肠，猪肚，香料包，冰糖，还有炒过的葱姜辅料。
    咕嘟咕嘟，锅里的水沸腾起来，再次下入盐，酱油，黄酱。熬煮主料的时候，叶宁把豆腐切成块放到油锅里炸。
    白嫩嫩的豆腐起焦起脆，逐至金黄。一零把炸好的豆腐捞出来，放进卤煮锅里，同主料一起煮。
    同时把之前就做好的火烧也放进去。叶宁用猪下水压住火烧，这样会使火烧更好入味。
    小天和小冬从碗里拿了一个火烧啃起来。金黄的火烧酥脆酥脆的，吃起来声音格外好听，味道也格外好吃。
    田淑香见俩小豆丁在啃火烧，也没忍住，拿了一个火烧来吃。
    火烧是用面粉，发酵粉，五香粉、色拉油以及芝麻油等等材料烘烤而成的面饼，皮薄酥脆，吃起来香，且越吃越香。
    田淑香啃着火烧，说：宁宁，你这面饼子做的香啊，单吃就很好吃了。
    说着她又去拿第二个火烧，叶宁侧过身，舅母，留着肚子等会儿吃卤煮火烧。
    再吃一个，没啥。田淑香哂笑。
    锅里的卤汤不断地沸腾，厨房里浓香四溢。叶宁把香菜、蒜泥、芝麻酱、腐乳、韭菜花通通放进碗中。
    从锅里捞出正在熬煮的火烧，细切成块，放在碗的底部，又把豆腐捞出来放在火烧上。
    五花肉等等主料捞出来盖进碗里，浇上热滚的卤汤，最后淋上辣椒油，滋啦滋啦，腾腾的热气中，卤煮火烧出炉。
    一家六口围坐在桌子上，捧着喷香热滚的卤煮火烧。绿色的香菜和韭菜花、红色的辣椒油、以及粉红的腐乳裹着黄色的火烧和炸豆腐，裹着香喷喷的肺头猪下水，裹着炒制过的五花肉，看着直叫人口舌生津，肚子禁不住咕咕叫起来。
    卤汤香浓，混合着各种主料的丰富香味，一口下去，舌尖绽放出各种滋味。
    咸鲜的五花肉，Q弹有嚼劲的猪肠，软烂入味的肺头，外皮酥脆，一咬一爆汁的炸豆腐，吸饱了卤汁的火烧，透而不黏，十分入味。
    整个卤煮火烧，卤香鲜醇，汤汁浓厚，滋味丰富，一碗下去，只觉尝到了这人世间最快活之事！
    李洪生嚼着有些嚼头的猪肠，说：卤煮火烧原来这么好吃！以前没听说过这玩意儿。
    田淑香吸溜着卤汤，我们之前在首都吃的那家卤煮火烧据说是首都最好吃的，但味道不如宁宁做的，宁宁做的卤煮火烧吃多了！光是这汤，就比那家店子卤得好。
    李洪生面露自豪，咱宁宁是谁，网上那些人可是说宁宁是无敌的大厨！
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