御厨的小饭馆[美食] - 第140页

    她刚说完，王奶奶就端着凉茶走了出来，快喝点，凉快。
    叶宁坐在凳子上，抿着凉茶，李满福坐在她旁边歇息着，对面田淑香和李洪生在和王奶奶说话，小天小冬在逗小狸花猫玩，稀疏斑驳的树影照在鞋面上，丝丝蝉鸣有一下没一下地响着，轻柔夏风卷着蝉鸣，吹散空气里的热气。
    没有城市里的喧嚣，只有一派安宁闲适的怡然。叶宁喝着茶，微微闭目。
    喝过凉茶，李洪生搬着行李，进旁边自家院子，王奶奶也跟着去搬行李。
    王奶奶，您歇着吧，不用您帮忙搬，谢谢您了。田淑香把王奶奶手里的袋子拿过去。接着又说，晚上来我们家里吃饭吧。
    叶宁替田淑香补充道：叫上王爷爷一起，晚上来我们家吃饭。
    王奶奶说：你们刚回来得歇着，今晚来我家吃饭吧。
    田淑香摇头，就这么说好了，晚上您来我们家吃饭。说着她转身，拖着行李往院子里走。
    行李都搬进去收拾好后，叶宁吐出一口气，坐在院子屋檐下，院子里的瓜果藤在日光的照耀下，发出亮绿的光。
    圆溜溜的南瓜掩盖在南瓜藤里，她起身过去，扒开南瓜藤，食指敲敲南瓜。
    略一思索，叶宁摸下巴，舅母，晚上吃南瓜肉球？
    南瓜肉球？这啥菜？
    叶宁抱起南瓜，等会儿就知道了。
    南瓜洗净去皮，用挖球器挖出一个个小南瓜球。粉丝用清水浸泡。
    猪前腿肉剁成肉泥，下入葱、姜、玉米淀粉、盐、鸡精生抽，食用油和胡椒粉，抓拌均匀，再搅拌上劲。
    用肉馅把南瓜球包裹起来，但不完全包裹，稍微露出南瓜球的头。
    泡好的粉丝铺在盘子里，包好的南瓜肉球放在粉丝上。撒上一层蒜末，然后再撒上些许，只用油和生抽。
    最后上锅上汽蒸。
    蒸南瓜肉球的空档，叶宁拿出碗，碗里放入醋、生抽、小米辣、小葱花、蒜末，最后放入鸡精和白糖搅拌。
    等南瓜肉球蒸熟，可蘸着调好的料汁吃。
    南瓜肉球蒸好，揭开锅盖，圆鼓鼓的肉球，头顶冒着黄灿灿的南瓜，肉球下面铺着香辛的蒜末和晶莹的粉丝，又漂亮又香浓。
    此时再撒上一把细碎的葱花，南瓜肉球出锅。
    第60章
    南瓜肉球！小冬小天眼睛亮晶晶的。
    等会儿再吃。叶宁重新把盖子盖上,给南瓜肉球保温。
    锅里打入鸡蛋，严格把控着炒熟鸡蛋的火候与时间,等鸡蛋色香味到位，叶宁及时盛出炒好的鸡蛋备用。
    接着葱蒜炒香，倒入切好的丝瓜块，放点盐防止丝瓜变色，随后倒入海鲜菇，倒入清水煮开。
    煮开之后倒入炒好的鸡蛋，盐、鸡精以及枸杞放入锅内。沸腾的汤汁里，翻滚着软透的丝瓜，嫩滑的鸡蛋以及鲜嫩的海鲜菇，丝瓜的清香混杂着鸡蛋和海鲜菇的香味,一阵阵地往外冒。
    堂屋里,刚拎着冰镇饮料进屋的老魏闻到从灶屋里飘来的香味，浓郁的清鲜勾着他的鼻子，他放下买来的饮料，说：在做啥呢,这么香？
    李洪生给他到水，说：这会儿在烧丝瓜汤，你来就来了,买啥饮料。
    老魏坐下,说：这不是天热,冰镇饮料,喝着凉快,洪生,你家这丝瓜汤烧得可真香啊,是宁宁烧的？
    对,不是宁宁，谁能把丝瓜汤烧这么香。李洪生笑道。田淑香把菜端出来，快上桌，马上就可以吃饭了。
    李洪生和老魏一起把桌子抬到院子中央，此时日头西沉，白日里的热气消散了很多，晚风阵阵，吹拂着院子里的绿树瓜藤，带起绵绵细响。
    桌子放好，李洪生赶紧去拿椅子，李满福和小天端着菜出来。
    吃饭喽吃饭喽！小天把南瓜肉球端到桌子上，开开心心道。
    老魏和王奶奶王爷爷注意到桌上的南瓜肉球，面露新鲜，这啥菜，没见过。
    王爷爷说：圆不隆冬的，顶上还是黄的，包的啥？
    宁姐姐说，是南瓜肉球！肉肉包的南瓜球！
    那黄黄的是南瓜？老魏瞅着南瓜肉球，这菜稀奇，还怪俊的。
    顶着金帽子的南瓜肉球平躺在晶莹雪透的粉丝上，粉丝之间有微黄的蒜末以及翠绿的小葱花，精致香浓，让人瞧着就不禁食欲大开。
    田淑香端着菜走过来，快坐快坐。
    她身后，叶宁也端着菜走过来。
    南瓜肉球，丝瓜鲜菇汤，炒香肠，农家小炒肉，香煎豆腐，酸水土豆片，干煸四季豆全部摆上桌。
    李洪生边倒饮料，边说：也没啥好菜，你们就将就着吃。
    老魏笑道：这些菜还不够好？
    王奶奶附和，就是，这些菜已经够好了。说着，她看向桌上香气腾腾的菜，嗅着香，她对叶宁说：宁宁，你这菜做得真不错。
    那就多吃点，别客气。叶宁笑着把筷子递给她。
    王奶奶第一时间去夹南瓜肉球。
    王奶奶，南瓜肉球先蘸点料汁，然后夹一些粉丝卷着吃。
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