美食之神 - 第五百七十六章 隐者玉斋

    外表平淡无奇的炒米饭，入口却美味无比，轻轻咀嚼，里面鲜美的滋味便在舌尖上爆发开来，宛如一粒粒上好的鲟鱼子一般。
    这种感觉，就像薄雾笼罩的远山，看似清浅悠远，里面却藏着万千风景，以最朴素平凡的面目示人。
    一道普普通通的炒剩饭，却有着返璞归真，化繁为简的大道理，又暗合看尽繁华，平淡最真的人生理想。
    “刘兄，你是怎么办到的？”林萧一开始还以为刘芒做的是他拿手的‘灌浆蛋炒饭’，可当他用指甲掐开一粒米饭时，却并没有发现异常。
    这就是一碗普通的炒剩饭，从外表看，根本就看不出有什么玄机。
    “林兄，你再仔细看看。”刘芒笑道。
    “仔细看看？”林萧一愣，重新从碗中捏起一粒米饭凑到灯光下细细观看。
    在灯光的照耀下，林萧这才发现米饭的颜色有些异常，明显比刚煮出来的米饭要白一点，并且米饭上好像裹着一层透明外皮，用手一搓就能搓下来。
    “我明白了，你是用蛋清炒的米饭吧。”林萧问道。
    “没错。”刘芒点点头：“我确实用的蛋清，不过不是鸡蛋，而是鸽子蛋的蛋清。”
    “难怪！”林萧恍然大悟。
    鸽子蛋煮熟后蛋白是透明的，口感很有韧性，和鸡蛋区别比较大，一般人很难看出来。
    “那米饭中的鲜味？”林萧又问道。
    “清汤，鸽子炖煮的清汤过滤掉杂质，代替水来煮饭。这样一来，汤中的鲜味便能渗透进米饭中，最后用鸽子蛋**拌匀米饭，放锅中翻炒。蛋液在快速翻炒的过程中会在米饭表层凝固，形成一层肉眼不易发觉的软壳，将鲜味牢牢锁住，只有在咀嚼时才会爆发出来。”刘芒讲解道。
    “刘兄，你是怎么想到的？”林萧啧啧赞叹起来。
    “哦，我以前的那道‘灌浆蛋炒饭’太复杂了，要经过特殊的训练才能制作。我就想该怎么改进呢？昨天才有这个想法，没想到今天一次就成功了。”刘芒拿起勺子舀了一勺米饭送到嘴中品了品，回道。
    “真不错！”林萧再次尝了尝。
    刘芒的这盘炒米饭，除了盐和少许的胡椒外，没有放任何其它的调料和配料，完全是以米饭自然的香甜和鸽汤的鲜味来取悦人的味蕾。
    虽然说起来很简单，但要真做起来，那难度可不是一般的大。
    首先，你得保证汤色清澈，这样才不会影响到米饭的色泽。其次，翻炒的时候速度要够快，这样才能保证粒粒米饭都裹上蛋液。
    还有火候，如果火候未到，蛋液不会凝固，便会黏糊糊一团，而稍微一过，则蛋液又会硬，根本没法在米饭表皮形成外壳。
    只有抓住那稍纵即逝的一瞬间将炒饭出锅，才有可能完成。
    这三点综合起来，难上加难！林萧觉得，自己现在肯定做不到。
    “刘兄，你的厨艺又进步了。现在我真的已经追不上你了。”林萧咀嚼着口中的米饭，叹道。
    “有吗？”刘芒一脸腼腆。
    “真有！”林萧重重的点点头：“对了，这道炒饭有名字吗？”
    “噢，还没有。”刘芒摇摇头：“帮我想一个？”
    “很难耶！”林萧皱着眉头思索了一会：“这道炒饭的意境和味道，已经和那道‘开水白菜’不相上下，要起一个相配的名字……”
    “刘芒师傅，你这家店叫什么名字？”顾倩瑶拨弄着碗中的炒饭，插话道。
    “哦，叫隐者小店。”
    “隐者小店？”顾倩瑶嘴里念叨了两声：“你看这道炒饭，洁白如玉，粒粒均匀，干脆就叫‘隐者玉斋’吧。”
    “行，这名字不错！”刘芒一拍手，笑道。
    “那好，咱们干上一杯。”林萧抱起桌上的酒坛。
    粘稠如蜂蜜的酒液倾倒入碗中，刘芒端了起来：“林兄，在酒中。”
    “在酒中……”林萧哈哈一笑，和刘芒碰了一下，一饮而尽。
    “痛快！”甘醇的猴儿酒顺着喉咙直泄而下，一股酒气从腹中涌出，刘芒用手抹了把嘴角残留的酒液，抱起坛子再次给林萧满上。
    “再来！”
    酒逢知己千杯少，刘芒和林萧两人你一碗，我一碗，很快就将一大坛猴儿酒喝得一干二净。
    刘芒又取了两坛出来，和林萧别喝边聊。聊菜谱，聊美食，聊各种诗词歌赋、名人趣事……
    就这样，俩人一直从夜里聊到月朗星稀，再到天色已然蒙蒙发亮。
    “刘兄，我要走了。”林萧看了一眼趴在吧台上沉沉睡去的顾倩瑶，说道。
    “噢……”刘芒应了一声，表情很是惆怅。
    “别送我了。”林萧站起身来，摇醒睡着的顾倩瑶。
    “林兄……我……”刘芒欲言又止。
    “我知道你想说什么。”林萧再次拍了拍刘芒的肩膀，凑到他的耳边：“等你回来。”
    刘芒跟着走出店门，看着林萧远远离去的背影，心中的情绪难以言表。
    昨天晚上，林萧根本就没问过刘芒为什么要待在这，到底要干什么。
    但是刘芒知道，除了自己的父母和五眼外，这世上再没有人比林萧更关心自己。
    之所以不问，完全是男人间的默契和信任。你懂我，我懂你，这就很好了。
    在店门口呆立一会，平复了一下心情后，刘芒走进店铺，看着吧台上两只空空的饭碗，嘴里露出一丝笑意。
    “隐者玉斋，还真是一道好菜。”
    【叮！自创菜品成功！已收录到厨神空间上品菜谱，获得情绪值奖励5000万点，兑换值2000点，圣厨之心感悟加3000！当前进度5065/10000】
    “什么？”刘芒一愣，然后狂喜起来：“我没听错吧？这也能获得奖励？还那么多？”
    “主人，您没听错，只要自创的菜品被空间收录，都可以获得奖励。”小宝的声音接着传来。
    “那我以前也自创过不少菜啊，怎么没被空间收录？”
    “是这样的，只有自创的菜品达到上品以上，才能获得奖励。”
    “原来如此。”刘芒好像明白了什么。
    以前的菜品，他要么是按照菜谱制作，要么是在前人的基础上加以改进，并没有哪道菜完全摆脱了前辈的影子。
    只有昨天晚上的那道‘隐者玉斋’，则是他结合这段时间的感悟和心境，再加上灵光一闪般的想象，创立出的全新菜品。
    “3000点啊！如果再多创立几道菜品，马上就能完成任务，领取神级菜谱了。”刘芒兴奋起来。
    “不对！看起来很容易，但如果抱着目的去做，反而想不出来，这东西也需要机缘。”刘芒又想了想，摇了摇头。
    “不管了！3000点感悟值，已经是天大的惊喜！今天歇业一天！”