异世界开局全点厨艺 - 134 无他，唯手熟尔

    将用开水烫过表皮的鸭子吊起，挂在通风口处风干大概三个小时。
    这就是多恩先前说的，在牛头人栖息地里不适合做烤鸭的原因了。
    因为遗迹迷宫里面，空气流动很微弱，风干这一步骤将会变得分外缓慢。
    而在故事世界里就不一样了。
    只要爱丽丝一句话，要风得风，要雨得雨。
    “爱丽丝，在这一片区域刮一点风。”多恩这样对着空气讲道。
    龙娘倒是没有回话。
    不过，在多恩的话音落在之后，悬挂鸭子的区域就流动起一股，携带着外头森林气息的柔和清风来。
    将四只鸭子全部在这片风区挂好以后，多恩离开了厨房。
    在这漫长的等待时间里，他得给自己找点事情做。
    而在故事世界里，还有什么比调戏龙娘更能打发时间的了呢？
    于是多恩径直去了古堡的二楼，找到了难得保持着柴犬大小龙形态，卧在金币堆上休息的爱丽丝。
    只不过，爱丽丝在看到多恩的那一瞬间，就马上盖上了自己的镶金大宝箱的盖子。
    在一阵窸窸窣窣的穿衣服动静之后，她又变成了穿黑白丝质吊带裙，长龙角的小女孩模样。
    没办法，爱丽丝是真不想让两个身体以龙形态展示在多恩的面前。
    因为一旦如此，多恩就会时不时情不自禁用一种类似于打量食物的眼神看自己！
    很恐怖！
    多恩倒是任由爱丽丝变成了人形态。
    接着，他逗了逗呆萌的白爱丽丝，又挑衅地找黑爱丽丝拌了几句嘴。
    最后，则是一本正经给龙娘讲起故事来打发时间——
    “我想想今天讲什么，这样吧，讲一小段[105个男人和3个女人的故事]，再讲一段[光头男人和他的四个储备粮人形魔物一路向西的故事]，怎么样？”
    多恩在最近睡前和龙娘约定好的讲故事时间里，会以连续剧的形式，断断续续讲《水浒传》和《西游记》。
    不过，像这种长篇的小说故事，他自然不可能完全记得清清楚楚。
    但这问题不大。
    一些著名的情节桥段能记得个大概就够了，大不了自己再添油加醋二次创作一下。
    至于中间的过渡情节，记不起来的就硬编，保证故事的发展能自圆其说即可。
    反正龙娘又没看过原著，异世界也不会有人找多恩谢罪。
    ……
    靠着和爱丽丝聊天讲故事，多恩度过了还算不错的三个小时。
    这时候，挂在古堡外头的鸭子遗迹已经沥干了水分，表皮完全干燥，且呈现微微冒油的状态。
    “嗯，风干步骤很顺利。”多恩确认了一下鸭子的状态之后，满意地点头。
    龙娘果然是功能多样，非常好用！
    取下鸭子以后，多恩开始调制脆皮糖水。
    这东西调制起来不算复杂，将开水、糖、白醋、料酒按一定比例混合，搅拌均匀即可。
    将皮水均匀涂到风干过的鸭子身上，再次放置通风口处，风干上三个小时左右。
    脆皮糖水能给鸭子上色，烤完以后的鸭子会呈现好看的枣红色，同时经过这一步骤也能让鸭皮在烤制以后，变得更加焦酥。
    挂好鸭子以后，再去找龙娘打发下时间。
    三个小时后，风干的鸭子表皮已经不再粘手，色泽则是转为了红润。
    这个时候，再次均匀刷上皮水，最后进行三小时的风干。
    不过这一次，多恩没有再去逗爱丽丝了，而是着手准备起其他吃烤鸭的材料来。
    首先是包烤鸭的面饼。
    和面，一边刷油，一边擀制面皮。
    擀好的面皮，堆砌在一起放着淡淡的油光。
    将油面皮全都入蒸锅，蒸个10分钟左右取出。
    这样处理过后，熟面饼会变得光滑透亮，而且薄如蝉翼，拿起来放在眼前甚至可以透光，带一股好闻的熟面香味和麦香味。
    然后准备冷工的葱丝、黄瓜丝等小料。
    备好葱丝辛辣，黄瓜丝清香，且都非常鲜嫩，拿起来一捏就能捏出其中的蔬菜汁水来。
    最后再熬煮点甜面酱，混上点蜂蜜、香油，掺点芝麻酱，做点咸甜味的烤鸭酱。
    这一通忙活之后，再等上一段时间，经历过三次风干的烤鸭，表面油量，附着糖色，已经可以进焖炉烤制了。
    不过这时候还不用着急，先顺着之前净膛时候的小切口，塞进几块苹果块，几块新鲜的橘子皮。
    这样子烤出来的鸭子，会带一点清甜的果香味，吃起来肥而不腻。
    下一步是，建焖炉。
    这个时候，自然就轮到多恩最喜欢的装备，【如意】登场了。
    古法的烤鸭焖炉建造起来其实并不算太难，是用砖直接在地上起炉，大概有一立方米左右。
    不过，就是这砖头的材质比较特殊，可耐火调温。
    但材质上的问题可难不倒【如意】，按照多恩脑海里的构想，它可以变化成任何材质的武器……或厨具。
    而且，以前【如意】在多恩的操作下也变过几次炉子。
    譬如烤南瓜派的时候，就变过简易版的小烤炉。
    这土焖炉和土烤炉只有一字之差，加上又都是火烹设备，大体上原理相差无几，就是各处细节上有较多不同。
    烤炉能变，焖炉当然也能变。
    果然，没一会【如意】就按照多恩的设想，迅速变成了他需要的焖炉样子。
    “做得很好，如意。”多恩异常欣慰地拍了拍炉身。
    不知道是从什么时候开始，【如意】就变得完全不会抗拒变厨具了呢！
    真是可喜可贺。
    说起来，这柄神奇武器现今在变化厨具方面能有如此的造诣，能如此得心应手，总结起来也不过就是——
    无他，唯手熟尔。
    做得多了，自然就习惯了。
    由于焖炉的结构和多恩设想的一致，细节还原完美，所以用起来也很方便。
    在焖烤鸭子之前，他先将干柴燃料放进炉内引燃，使炉膛升高一定温度，再将其灭掉，然后将鸭坯放在炉中铁罩上，关上炉门用暗火烤制。
    这就是焖炉烤鸭讲究的地方了，焖烤的过程，是全程不见明火的。
    只利用炉壁的发射热和中心残余热源的辐射热，将鸭子慢慢焖熟。
    焖炉里的鸭子，本色带着淡淡润红的糖色，而且充气烫皮之后，看着圆润饱满。
    而在高温的焖烤过程中，整只鸭子先是表皮滋滋冒油，整体慢慢鼓起，色泽变得金黄。
    继续焖烤，鸭子胀到了极致饱满以后，又慢慢泄气瘪下，这以过程中鸭皮失去了最后的弹性，取而代之的是酥到骨子里，咔嚓冒油的焦脆。
    最终，烤鸭会呈现出熟透了的枣红色泽，通体油亮。
    整个厨房里，弥漫着强烈的油脂烤肉香味和淡淡解腻的清新果香。