打卡：从三流主播到顶尖食神 - 409.龙腾四海【一龙四吃】

    不过等卡特琳转头，看到自己男朋友脸上的认真就明白对方刚才并不是在开玩笑。
    她脸上的表情也收敛起来，她可不是什么不讲道理的小女孩。
    认真的视线再次落在直播间。
    李潇仔细地品尝着眼前的牛肉粒。
    越吃这麻椒牛肉粒的口感和味道就越好，特别是在舌头将麻未麻的阶段。
    吃下最后一颗牛肉粒，他满足地舔了舔嘴角。
    这舌头酥酥麻麻的感觉，实在太过瘾了。
    不得不说，这位来自法国的女厨师想法实在太过了特别。
    这么强烈的口感，普通厨师根本不敢触碰。
    也就只有本身对于自己的火候十分自信的大佬，才能做出这样的处理。
    很快第3道菜就送了上来。
    【龙腾四海】
    三斤的澳龙，四种吃法。
    后厨内。
    原本站在平板电脑前面的人数，从两个变成了三个。
    卢正雨只有一米六几，样子有些猥琐。
    不过手指却十分纤细，和身材完全不成比例。
    “这就是你说的那一位厨艺界的天才？”
    “哪家的？这么年轻？”
    “怎么之前没听说过？”
    在卢正雨的观念中，天才这种东西从来都不属于普通人。
    特别是这么年轻的天才。
    霍敬东摇了摇头，淡淡开口：
    “哪家都不是，所以我才说他是一个天才。”
    野生天才？
    卢正雨脑海中冒出这个念头
    “那他师傅总该有吧？是哪位名厨见猎心喜收的关门弟子？”
    当然这里的关门弟子，当然不是专门关门的弟子。
    而是指代某些师傅觉得自己年事已高，收完这一个之后不再收徒。
    决定把自己所有的技艺和心得，都传授给他那种关门弟子。
    霍敬东再次摇头，这次他脸上也露出不解：
    “奇怪的是，国内没有人承认是他的师傅。”
    “也没有流传出他来自什么派系。”
    “有人去查过他的生平事迹，完全不像是曾经学过厨艺的。”
    “在小半年前，这家伙也只不过是一个普普通通的三流主播而已。”
    “要不是过年之后的厨师评比，恐怕都没有多少人知道，他居然有这样的本事。”
    卢正雨皱眉：
    “意思就是这家伙，是从石头里面蹦出来的呗？”
    他摇了摇头，开玩笑道：
    “或许，人家天降个系统，直接就可以无师自通了。”
    霍敬东翻了个白眼，都三十的人了，怎么还这么天真？
    还天降系统？那我们就是小说里面的人物了？
    “你呀，你就是看那些什么网络小说看得太多了，才导致这两年的厨艺一直没什么进步。”
    “闲暇时候多多练练你的刀功，不然很快就有新人能把你的位置给占了。”
    ················
    “好了，牛肉粒吃完，开始抽奖。”
    抽奖的小程序，一通5毛钱的声，光电特效后。
    一个放大加粗的用户名，出现在了直播间中央。
    【暗夜魔狼】
    “非常幸运，恭喜这位色狼，不对是魔狼先生！”
    “好了，我带大家看看第三个菜到底怎样。”
    【四海龙腾】
    分别是澳龙刺身，龙虾伊面，清蒸龙虾以及黄油蒜蓉焗龙虾。
    超大的圆碟上，4种龙虾不同的做法，安安静静地分开，河水不犯井水。
    “嘶，我严重怀疑，这只龙虾不够三斤，这出肉量实在有些少，哈哈，开玩笑的，开玩笑。”
    虽然李潇嘴上说着开玩笑，但是直播间却立刻涌现出一大批的阴谋论者。
    “我早听说做厨师的，总喜欢小偷小摸。”
    “这个我知道，二十只虾，荷台分两只，炒锅分四只，摆拍分两只，传菜分两只。”
    “牛逼，一盘虾分了一半。”
    “过了，过了，最多也就是贪一半。”
    “怪不得，在酒楼吃一斤虾总觉得少！”
    李潇看到这些弹幕也有些哭笑不得，他连忙辟谣：
    “冷静点，这种事情都多少年以前的谣言了？”
    “现在稍微正规一点的酒店，都不敢这样做。”
    “因为现在后厨全是摄像头，后厨的厨师在做什么前厅的食客都能看到。”
    “也就一些小饭店，确实会存在偷偷摸摸的情况。”
    “当然，其实相比起小偷小摸，大家更加要注意的是酒店将你们的海鲜给调包了。”
    “将新鲜的换成不新鲜的，将贵的换成便宜的，这才是经常发生的事情。”
    “所以大家在选定好海鲜之后，尽量在海鲜上面做一些标志。”
    “比如掰断龙虾的某根触须，或者在鱼的尾巴上做一些记号，又或是直接将已经称重的海鲜摔死，这样他们就没办法去偷龙转凤。”
    “好了，防诈骗小知识说完，咱们来尝尝这龙腾四海到底做得怎样。”
    雪白的龙虾刺身，被叠在一起，颜色的深浅排序十分巧妙，从左到右，正好形成一座重峦叠嶂的山峰。
    话音落下，李潇筷子夹起，一片薄如蝉翼的龙虾刺身，点了点芥末，然后送入嘴里。
    龙虾刺身本身非常清甜，没有一丝的腥味。
    排尿的手法非常地道，刺身雪白，没有一丝的红色筋。
    当然自身之所以能保持绝对的鲜甜，更主要的是这只澳龙本身非常新鲜。
    龙虾刺身的口感是脆脆的，不过因为它切得极薄。
    所以脆劲并没有维持得很久，之后就是香甜的软弱感。
    李潇满意点头，虽然在他看来龙虾刺身切得这么细，有些不太恰当。
    不过每个厨师的表现手法都不一样，并不能说切得薄如蝉翼就是不好的。
    于是他又夹起了第2片雪白细腻的龙虾刺身。
    不过在夹起第2片刺身的时候，他的筷子在空中稍微凝滞了几秒。
    因为他发现自己手上的这一片刺身，比第一片刺身要厚了不少。
    他的眉头微微皱起。
    刀工这种东西并不是切得越薄越好，而是通常是切得越精细，越平均才越好。
    毕竟，一盘肉片如果出现一些比较薄一些比较厚。
    那么就会导致炒制的时候，薄的先熟了，厚的还没熟。
    薄的已经太咸了，而厚的里面还没入味的情况。
    在六星级的料理店里面，居然也会出现这么拙劣的刀工问题？
    李潇不自觉地，在心中打了个大大的问号。
    不过出于对系统的信任，他还是没有说话。
    这一次刺身沾了酱油芥末，味道同样不错。
    酱油的微微咸味，将刺身的甜味激发了出来，让整体的口感更加鲜甜。
    接着他夹起第3片刺身，这一片的刺身明显又厚了少许。
    李潇把第3块刺身重新放下，用筷子翻动了一下后面的几块刺身。
    这时他才有些恍然，每片刺身的厚度不一。
    这并不是负责刺身的师傅刀功不行，而是对方故意为之。