打卡：从三流主播到顶尖食神 - 194.出发月牙岛

    两种味道的焗蟹腿，李潇都尝了一根，味道都相当不错。
    蒜蓉经过高温油炸，变得香酥可口。
    蒜蓉酱铺在蟹腿肉上面，经过低温的短时间烘烤，蒜蓉的香味完全渗透进入蟹腿肉中。
    一口咬下，表层酥脆，蒜香浓郁下面的蟹肉则紧实弹牙。
    而另外一种芝士口味的蟹腿肉也相当不错，马苏里拉芝士经过低温的烤制后从颗粒状变成软软的一层半液态芝士覆盖在蟹腿肉上面。
    一口咬下去，两种不同口味的芝士裹住紧致的蟹腿肉带来了厚重的接触感。
    蟹腿的外层完全被半液态的芝士包裹，舌头上的味蕾能感觉到明显的奶味，芝士发酵的风味配合紧致的蟹肉，带来充实的满足感。
    这两种口味的焗蟹腿做得都相当不错，唯一美中不足的就是能在普通超市里面买到的马苏里拉芝士以及芝士片都很一般，来自芝士的浓郁风味稍显不足。
    不过考虑到这只是在家庭里面进行的烹饪，李潇还是勉强原谅了自己制作中的不足。
    装上一碗奶白细嫩的蟹肉鱼汤。
    李潇喝汤通常是不吃汤渣的，因为这些汤渣经过长时间的炖煮后会让肉质变得又干又柴，所有精华和美味都进入到汤水里面。
    满满的一碗鱼汤，表面没有一颗油星，因为在李潇炖煮的时候已经小心把这些油脂撇去。
    李潇把奶白色的汤放在摄像头前面，直播间立刻传来流口水的声音
    “这汤也太白了吧？”
    “主播是不是加了什么牛奶之类的东西？”
    “楼上是新来的吗？你没看到主播直接把热水倒在煎好的鱼头上，汤立刻就变白了！！”
    “主播，为什么我煮的鱼汤虽然很白，但是煮着煮着就变黄了？”
    .....
    看到这条弹幕，李潇开口解释
    “因为在我们煎鱼头的时候会用到油，而这些油脂在煎煮我们的鱼头的时候就会开始慢慢变黄，所以不想鱼汤变成淡黄色，那在煮汤的时候，就要在加水后，立刻撇掉油脂。”
    “而且尽量撇掉油脂，可以让整锅鱼汤变得清爽起来没那么油腻。”
    话音落下，李潇用勺子舀起一勺鱼汤放入嘴中，鱼汤在城市间一晃而过，只留下了鱼汤的味道。
    “虽然我们用到了鱼头还有蟹肉，但是这个汤里面是没有一丝的腥味，非常的清甜，因为我们还在里面加了水豆腐，所以这一锅汤里面不仅有肉类蛋白还有豆类蛋白，可以说这锅汤是超级营养的。”
    说完李潇也没有继续看直播，而是专心地喝汤，一碗两碗，三碗，直到感觉肚子传来饱腹感，他才匆忙停下。
    两样足够新鲜的食材煲出来的汤，实在是太鲜甜了。
    放下手中的汤碗，李潇把视线转向桌子，大吃了一惊。
    那一大盘的【芝士蟹钳焗伊面】里，蟹钳还剩下不少，但是里面的伊面却寥寥无几。
    眼疾手快地拿起筷子，连忙把剩下的小半碗伊面扒拉进自己的碗里，看着碗里面少的可怜的一面李潇有些欲哭无泪谁都知道芝士焗海鲜伊面这种东西，海鲜并不是主角，相反伊面才是。
    因为在制作过程中，焗海鲜的时间会稍长，导致海鲜的味道就会完全被汤汁吸收，而这些充满海鲜味道的汤汁就会被盘底下的伊面又会把汤汁吸收了。
    所以，海鲜=汤汁=伊面，也就是海鲜=伊面。
    一面在煮熟之后，李潇过了一次冰水，所以它的口感会更加紧实有弹性不会像是煮过头的面条一样，软趴趴的相当不错。
    在吸收了大量的汤之后面条变得粘稠，一面放入嘴中之后，能感受到一股浓郁的蟹肉味道。
    两三下把伊面吃了个一干二净，他还有些意犹未尽，可惜自己喝汤喝得太过投入，其余的伊面早已被同桌上的几人吃了个干净。
    刚才碟子中剩下的可不是大家吃不完，而是特地留给李潇的，要不然在他反应过来的时候，鼻子里面应该是只剩下被汤汁包裹的蟹钳了。
    无奈，李潇只能夹出一块蟹钳。
    他把蟹钳举到摄像机前面，一滴滴金黄色的芝士酱汁从蟹钳上滴落，显得十分诱人。
    因为是自己家人吃，所以李潇用料还是很舍得的。
    芝士的含量很高，而且在放入芝士前他还炒香了不少的蒜末，所以芝士酱的颜色不是平常的淡黄色而是更深的金黄色，仔细看还能看到这些芝士酱汁里面还有一颗颗细碎的浅褐色蒜末。
    “在油炸之前，我为了防止蟹钳里面的水分大量流失，所以给它细细地铺上了一层精致的面粉，这样经过油炸后，这层面粉就能成为它的保护膜，保护它肉质里面的汁水不会被炸干。”
    李潇用筷子轻松地把蟹肉从蟹壳里面跳了出来一大块沾着金黄芝士酱汁的粉红色的蟹肉，就出现在了观众面前。
    “我来给大家尝一尝这个蟹钳做得怎样。”
    一边说一边把还滴着芝士的蟹钳肉，丢进嘴里面。
    牙齿咬开金黄色的外壳，一瞬间，蟹肉里面的汁水立刻四溅开来。
    “非常好，我裹粉得相当彻底，很好地保护了蟹肉里面的汁水，汁水清甜，有一股独属于樱花蟹的独特鲜甜在口腔中爆发。”
    “芝士酱浓郁，口感非常有层次感。”
    “里面的蟹肉还是嫩嫩的，但是外面的蟹肉却已经炸得又酥又脆，裹上浓郁粘稠的芝士酱汁，芝士酱汁里面混杂蒜末，让口感风味更加浓郁，让人爱不释手。”
    他舔了舔嘴角流出的这样子，但是却没有继续品尝，而是把视线落在最后一样菜上面。
    【蟹腿肉刺身】
    他拿起旁边的茶杯漱了漱口，刚才吃的几款蟹，味道都相对来说十分浓郁。
    如果不进行漱口，可能会影响到最后一道菜的口感。
    其实李潇最期待的还是最后一道菜，所以才特地留到了最后。
    毕竟越是好的食材，烹饪方法就越简单。
    像是这种刺身类的食物，只能用最新鲜最好的食材才能完美地表现出它的味道。
    刺身下面的碎冰发出着阵阵白色的寒气由于现在的温度不算高，所以冰块仅仅只有少许的融化，不过由于有两层层保鲜膜覆盖在碎冰上，所以李潇也不担心，冰块融化后的水会渗入刺身里影响刺身的口感和味道。
    直接上手拿起一条完整的蟹腿肉，蟹腿肉上有些像是樱花一样的粉红色纹路，下面的蟹肉则是呈现半透明状。
    手指夹着蟹腿的一头，把蟹腿放到摄像机面前。
    “如果大家的厨艺无法胜任我前面做出来的5样菜，那么观众老爷们就可以像我这样子直接把他的蟹腿做成刺身，把谢生直接丢到锅里面蒸熟然后沾芥末酱油吃就可以了。”
    “当然蟹这种东西比较寒凉，刺身蟹肉的凉性会更大，在吃完蟹腿刺身之后，记得要喝上一大壶的姜茶，特别是女性朋友们一定要喝。”
    “好了，废话不多说，刺身如果变热了就会非常难吃，所以我现在就给大家试一下。”
    蟹腿肉在准备的时候，李潇已经取出了他的软骨，所以整条蟹腿显得软软的。
    直接把蟹腿肉沾上已经调匀了少许芥末的酱油，一口咬下已经沾上酱油的蟹腿，芥末的味道十分辛辣，不过李潇加入的芥末分量十分少，作用只是为了将舌头上的味蕾打开。
    毕竟深海蟹这种东西本身是并没有太多的寄生虫，也不需要考虑是否需要加入大量的芥末进行杀菌，况且他自身也有【钢铁肠胃】就算有寄生虫也丝毫不虚。
    如果不是芥末能激发海鲜的鲜味，他甚至不愿意加入这样呛鼻的东西。
    蟹腿肉经过碎冰的降温后，整体变得冰冰凉凉的，一丝丝的纤维感很强，肉质也变得更紧实。
    “非常鲜甜，好吃，入口弹脆，没有一丝的欣慰，一口咬下去会爽脆的感觉，冰冰凉凉的蟹肉甚至还有点回甘，完美。”
    结束了【樱花长腿蟹六吃】的点评，李潇和直播间的观众随意闲聊了一会，然后就关闭了直播间。
    看了一眼自己这次的收入，他嘴角抽了抽，这短短的20多分钟，其中还有一半是自己吃东西的时间。
    居然又收入了九千多，看来人的收入到了一定水平之后，收入就会越来越高，来钱就会越来越容易的这个说法是真的。
    以前累死累活直播一个月，才两千出头，现在随随便便直播半个小时，就抵得上之前4个月的辛苦。
    李潇不禁摇头，什么勤劳致富？勤劳最多只能混个小康，还是需要一点头脑和运气，不然只会蛮干，根本挣不了多少钱。
    一顿饭吃得十分和谐你先吃完饭早早就睡下了，因为明天就是去浮潜的日子，按照原定计划，完成浮潜后，李潇可能就是随时回家。
    毕竟现在这边人手也相当多，光是聘请的员工都有5个人，只要旅客安排得合理，问题应该不会很大。
    一觉睡到天亮，因为浮潜其实没有特殊的时间要求，只要不是选择的时间不是夜晚以及退潮，涨潮，没有刮风下雨，那么水下浮潜的景致都是非常漂亮的。
    准备好所有的东西时间已经来到了早上的11点多，当然，你硬是要说已经是中午，其实也是可以的。
    中午的饭菜依旧十分丰盛，因为今天中午吃的饭菜，原本就是三舅妈打算给李潇接风的豪华海鲜餐。
    吃饱喝足后，把三舅妈送到鱼排后。
    4人开着渔船，向着今天的目的地出发，一个位于海陵岛附近2公里的海岛。
    之所以今天的目的地是这个海岛，原因是这个海岛距离海陵岛很近，而且它有一个弯月形的小海湾。
    而且这个海岛下还有着一片相当不错的珊瑚群，一些水下的生物就能很好地在这个避风港里面生存，景色可以说相当美丽。
    虽然海陵岛开发的脚步还没有转移到这边，但是李潇感觉用不了多久，这个被当地人称为月牙岛的小岛就会变成一个旅游热点。
    毕竟仅仅从无人机的航拍视角，以及直播间观众们的反应，就可以看出这里的景色对于生活在钢铁森林里的打工，人们是有多大的诱惑。
    “我去，这个沙滩太漂亮了，银白色的沙滩。”
    “这个月牙岛真是名副其实，好像一个弯弯的月牙。”
    “这沙滩上面居然连一块大一点的石头都没有。”
    “不过这个月牙岛看上去有点荒凉的样子？”
    “作为一个户外旅游爱好者，只能跟你们说越荒凉的地方其实越好玩，看到的全都是原生态的美景，没有经过任何加工，能看到许多平时在人造景点看不到的景色，只是配套设施可能稍微差一点，不过在美景面前，这一点小小的瑕疵完全可以忽略不计。”
    “话说在这里浮潜会不会遇到鲨鱼之类的东西？”
    说话的人显然就是昨天看过李潇人鲨大战的视频。
    “对啊，那鲨鱼那血盆大口随便咬我一口，我都没了半条命了。”
    “别说咬一下，我看到都要吓个半死。”
    “我刚才从航拍镜头看了一眼，这个什么月牙岛连防鲨网都没有，肯定不安全。”
    “黑心主播居然想要推荐这些这么不安全的地方给观众？也不知道安什么心？”
    “为了挣钱草菅人命吗？”
    ......
    李潇看着直播间突然被带起了节奏，眉头微微皱起。
    他连忙开口解释道
    “防沙网我已经找人定制了，到时候会将整个月牙岛的海湾笼罩起来，到时候还会有专人过来确保大家的安全。”
    “当然这些设备还没到之前，这边的浮潜项目是不会开启的，各位担心我挣黑心钱的，就不用担心了。”
    “另外不是所有的海域都会出现鲨鱼，而且大部分鲨鱼都是不会攻击人类的，除非你对他发起了挑衅或者攻击他才可能会在被动的情况下攻击你。”
    “另外在海陵岛附近的区域，已经有二三十年没出现过鲨鱼攻击人类的情况了，所以大家尽可以放心。”
    “而且呢，我今天也带了一面小的防鲨网，虽然这个防鲨网可以保护的面积不大，但是足够我们今天进行直播使用了。”
    李潇理直气壮说完这番话，就打开了自己的手机，在十几万观众的注视下点开了自己的桃宝app。
    果然在购物栏里面确确实实有一张价值13万的防鲨网，当然虽然已经付款，仍处于发货状态。
    收回手机，他心中松了口气。
    原本他是打算直接在没有保护措施的情况下开展浮潜活动的，毕竟防鲨网以及巡海员可是一笔不小的支出。
    但是在昨天经历了鲨鱼袭击事件后，他却深刻地明白海上的意外事故实在太多，即便是海陵岛这边已经很多年没有出现过鲨鱼袭击事件。
    也不能排除有哪条具有攻击性的鲨鱼突然发疯，跑到这边来攻击旅客，那样造成的后果可是相当的严重，简直不可想象。
    同时，李潇也把放在船尾的防鲨网展示给了观众看，这个防鲨网是李潇让表弟去海滩管理所那边借来的。
    海陵岛有两个相当大的海滩作为可以下海的公共沙滩，作为公共海滩配备足够的防鲨网是必然的。
    而李潇也没有一次性地把他们的备用库存借完，只是借了小小的一段。
    不过这小小的一段就已经足够覆盖月牙岛整个海湾的面积了，毕竟这个岛的面积虽然不算很小，但是相比起海陵岛的两个沙滩来说实在太小了。
    攻势瞬间被破解，黑粉也短暂地停下了进攻的步伐。
    毕竟黑得太过明显，反而会让黑粉们的攻势无效。
    大家都是同情弱者的，看到主播被一群人无脑黑一些原本只是路人的观众，可能就会帮忙，然后变成了忠实的粉丝。
    这与这些黑粉的目的可是背道而驰，作为有经验的职业水军，他们是不会做出这样愚蠢的傻事。
    防鲨网的结构十分简单，普通渔网的正常差别就在于防鲨网，在网格上会挂大量的配重物，让网格保持垂直。
    而且在绳索里面会掺杂钢丝，用来增加它整体的坚韧程度，网格的大小也会很大，普通的海洋生物完全可以自由通过。
    布置防鲨网的方法更加简单，直接将防鲨网从需要布置的地点一头放到另一头就可以。
    防鲨网就会形成一层保护屏障，将网内的东西保护得妥妥当当。
    渔船并没有靠岸，而是停留在月牙海湾的中心点。
    这次浮潜的一共有三个人，李潇以及表弟和表妹。
    当然李潇这次的主要工作变成拍摄，至于镜头前的直播就交给了表示有参与意愿的表弟以及表妹。
    毕竟之后的直播都需要靠他们来完成，现在提前预热一下是相当有必要的。
    三舅这负责在渔船上随机应变，毕竟天有不测之风云，现在晴空万里，可能在下一秒就会变得暴雨倾盆，船上没人可不行。
    3人很快穿戴好装备，加绒的全身潜水服，毕竟现在还是冬天，水下的水温还是相对比较低的。
    脚上带着小臂长的脚蹼，有了这个脚蹼，划水就变得更加轻松。
    这次浮潜并不是深潜，所以大家都没有配备压缩空气的空气罐。
    不过李潇给三人都买了一个新式的潜水面罩，面罩是全封闭式的，有点像是科幻电影里面，宇航员戴的头戴式覆盖面罩。
    面罩配备了两条呼吸管道，管道的出口配有精密的浮珠，只要管道的位置低于水面就会自动闭合，闭合后，呼出去的气体会沿着管道排出，而吸气的时候只会消耗面罩内的氧气，不会吸入海水。
    李潇把面罩佩戴好，尝试了一下呼吸十分顺畅面罩的镜面也非常清晰，并不会因为戴上面罩后导致视野变窄。
    在表弟的帮助下安装好头戴式摄像机，手上也拿着那台防水的水下摄影机双重镜头，带给观众们更好的直播体验。