鬼厨 - 第322章 中西混搭

    夏青的电话来的很快，差不多晚上快十点的时候就打了过来。
    “你等下买好要用的东西来……我等你。”
    语气简单粗暴，直接点名要题和地址就挂了电话，没有过多的寒暄。
    对此陈虎也没所谓就是了。还是那句话，在现在求着人，且第一次见面没给对方留下太好印象的情况下，就别怨人家不用过好的态度来对你。
    随即陈虎出门，在附近的生鲜超市里买了一些会用得到东西，便搭车前往了夏青口中给予的地址。
    地方到是距离芒果台不远，驱车二十分钟的样子，陈虎就见到了一家私房菜馆。
    没错，出乎陈虎的意料但又在情理之中的，夏青给的地址是家私房菜馆。因为估计也只有这种地方，才适合用来考验另一位厨师的技艺了。
    当然，前提是这家厨师的底子够硬，最少也要特级厨师起步才行。
    而这可能吗？显然是很可能。毕竟是夏青这种见过世面，又有家底人脉的人选的地方，如果太差的话，可对不起她的身份和她过往要招待的那些客人，那可真是一个疏忽就会丢掉好几千万上亿大客护，可容不得对方不找好地方伺候。
    随之陈虎整了整心神，拎好东西走向了私房菜馆，并在即将进门时停了下来。
    这自然不是他没胆亮，而是他需要通知一声。这是基本的礼节，也方便对方派人来接他。
    否则的话就这么傻不楞等的硬进的话，多尴尬？
    而后陈虎掏出手机，拨通夏青的电话道“我到了。”
    “我知道了，你等下。”
    跟着也就不长时间，一名打扮得体，颇有扬州瘦马风韵的旗袍女子就走了出来，站在了陈虎面前。
    “请问是陈虎陈先生吗？”对方问道。
    “是的。”
    “你好，我是服务员小何。我们老板交代了，让我直接带进后厨，做你该做的事情。”服务员小何陈述道。
    这到是直接，丝毫不给多余寒暄的机会。
    “知道了，带我过去吧。”
    “好的，请跟我来。”
    随后小何当先引步，带着手里提着东西的陈虎到了饭店的后厨。
    首先入眼的依旧是干净整洁的厨房，一群身穿厨师服的工作人员在里面忙碌着。
    “刘师傅。”小何冲里面喊道。
    “诶，来了。”话落，没过多久，一明胖胖的厨师就走到了两人面前。
    厨师这一行中，除去少数外，基本是十厨九胖！还有一个是骨架大，看起来又壮又膀。
    “有事？”刘师傅一边用毛巾擦着手，一边看着小何和陈虎随口问道。
    “刘师傅，这位就是老板交代过的那位陈虎陈先生，你带他上灶吧。”小何介绍道。
    “行，我知道了。”一顿，又扭头打量了一眼陈虎说道“跟我来吧。”
    陈虎没多声，跟着刘师傅进了后厨。
    “呐，你就用这口灶吧。”刘师傅指着一个闲着的锅灶说道。
    “行。”陈虎也没矫情挑选，很是痛快的点头答应道。然后找刘师傅借过一个围裙系到自己身上，装模做养的从自己带来的物品中取出自己的溢灵刀，当着刘师傅等人的面处理起里买来的商品。
    既然是主题偏西餐，陈虎自是不会把菜品局限在八大菜系上。所以除了正常的一两道中式大菜证明一下自己的层级外，陈虎决定剩余的菜肴全做西式美食。
    所以按照西餐的上菜顺序，第一道应是开味菜。
    陈虎没做犹豫，直接选出一些圣女果和迷迭香，配以橄榄菜叶和火腿片及脆饼就制成了。
    过程非常简单，基本出去脆饼需要陈虎现做花了些工夫外，其他的也就是橄榄菜要过边水断生去菌，没什么动火的地方。
    陈虎将其交给外边等着的小何，便再次取来新买的鲜蘑菇、黄油、牛奶、培根和紫菜。其中蘑菇切片、培根切条，并将蘑菇片和牛奶一同放进粉碎机里打碎搅拌，培根过油短煎，便可以上锅放入黄油、面粉炒香，加入打好的蘑菇牛奶汤配佐料烧开，便可以出锅放入紫菜、培根送上桌席。
    这是开胃菜后的前汤，用于润胃。
    虽然陈虎感觉这是为了更好的打发顾客，不至于让每一个吃西餐的顾客都成为大胃王。
    毕竟汤什么的，实在是太容易让人饱腹了。
    尤其是这种特容易‘发’的牛奶类品汤。
    而后是副菜，主鱼类海产品，陈虎琢磨了一下，直接走日式料理，弄了个生鱼片。新鲜鱼拍晕，刀功速度去磷，然后开膛破腹取内脏过水清洗，再上刀功分鱼去骨头，去毛刺，最后才将肉切片，摆出一个整鱼的造型，加冰上料做菜送了上去。
    可以说这道菜是陈虎最费功夫也最省事的一道菜，除去刀功方面，简直是个人就能做。
    随后是主菜，陈虎改成大中华料理，直接上了一道湘省名菜小炒肉，最简单也最困难，最考验厨师功底和火候长控的菜。
    之后是配合营养的蔬菜类菜肴，陈虎上了一道干编豆角。
    最后是甜品，陈虎上手做了一道意式的提拉米苏用以丰富菜品样式和国度，一整道席面就算制作完成，只需要等待上夏青和不知名的厨师品鉴了。
    反正功夫他下了，如果还不能让事情继续谈下去，那他也只能另想办法，另做打算了。
    “唔，不行的话就走网络综艺，效果貌似也是不差。”
    “恩，还有直播，可以找发麻麻、萌提莫什么的顶顶场子。”
    解去围裙，收好刀具并整里好厨台，离开后厨的陈虎心中琢磨道。
    “陈先生，夏女士请年过去。”这时，早已经等在后厨门口的服务员小何开口说道。
    “恩，带路吧。”陈虎回道。
    然后两人同行，走到了一间包间前。
    小何上前敲响房门，在一声“进”后，推开房门把陈虎让了进去。
    也是直到这个时候，陈虎才算看清今天的阵仗。
    到是不大，就三个人，两男一女。女的是夏青，男的陈很不认识，但有一个人陈虎基本能够确定，对方是评委。毕竟那身厨子的气息实在是太足了，想叫人看不出来都不成。