舌尖上的唐朝 - 第二百七十八章 婚事

    “这条石斑鱼好大啊。”李好他们还在看着先送过来的海鲜，很快又有人弄来一条大石斑鱼过来。让李好看了之后也忍不住惊叹了一番，在这年代里，这些海鲜不要太好啊。
    石斑鱼是一种上等食用鱼，被推为四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。这种鱼主要以野生为主，越大肉越嫩。肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，烹制时不可过老，断生即可。
    没有工业污染的年代，没有过度捕捞的年代里，这些海味真的不要太好，随随便便弄出来的东西都是后世高价亦难求的美味，对于李好来说，这吸引力太大了。
    除了这些大个的，小个的还有虾，贝，以及螺类以及鲍鱼，旁边还绑着两只大龙虾。龙虾是生活于热带、亚热带浅水海域的海洋动物，是虾中佼佼者。它披盔带甲，还有两条长长的触鞭，美丽威武。琼州产好几种龙虾，眼下的不过是其中一种而已。
    大的是龙虾，还有小的皮皮虾，这种又称“富贵虾”。富贵虾营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
    贝螺类的也不少，有泥蚶，俗称血螺。泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白质和维生素，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。
    其实是芒果贝，是海鲜最早的推介品，直到后世，吃海鲜人们还常常第一就点击芒果贝。芒果螺最简单的吃法就是做汤，芒果贝与冬瓜煮在一起，清淡可口，在民间有“海南第一汤”之说。
    “姐夫，这是什么东西？白白嫩嫩的，看起来跟鸡腿一样。”李好顺着武月指的方向看了过去。那是一种像螺一样的东西，不过里面的肉很白，如同鸡腿一般，然后笑着回道。
    “这个是鸡腿螺，也叫美人腿，是一种海螺。”
    鸡腿螺，俗称“美人腿”，为琼州特产贝类海鲜，以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、味道鲜美而享盛誉。鸡腿螺的外型和其他螺无太多区别，最大的不同在于螺肉形状象鸡腿。
    白白嫩嫩，入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人充分地嚼出螺的鲜和香来。
    剩下的还有海蛇，面包蟹和蚝。海蛇肉质柔嫩，味道鲜美、营养丰富，是一种滋补壮身食物，常用于病后、产后体虚等症，也是老年人的滋养佳品。
    它具有促进血液循环和增强新陈代谢的作用。海蛇的食法很多，可清蒸、红烧、煲汤。其中海蛇炖火鸡是有名的“龙凤汤”，有清凉解毒之用，在后世的琼州海蛇被列入美食之一。
    面包蟹长相类似于面包，肉质鲜嫩爽口，蟹钳巨大且肉厚。最后的蚝在南方这边就比较常见了，他们在广州府那边也经常吃。
    这东西又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。
    蚝除了肉可食，珠可作装饰外，蚝壳可供用药，功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸，也有疗效。牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生灼、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。
    “这么多好东西，我们不要全吃了吧，等下留下给大姐和娘亲她们吃。她们在农场那边，不一定能见到这么多的美味海鲜。”
    把送过来的海鲜收拾了一下，李好就让人准备做了吃。这个李好就交给自己的学生做了，他们这段时间都吃这个，对于做法应该更了解一点。
    武月一看李好的学生要把这些海鲜全部做了吃，忍不住出声提议下。这些好东西怎么也得给自己大姐和老娘吃点了，要不然她们偷偷的吃了好东西，这丫头心中还有点不忍。
    “不用担心，到了这里就不用担心没海鲜吃！师母那边想吃，等下我让人再弄些过来，质量不会比这差，到时让老师带过去就好。”李好的学生听了武月的话后笑着回道，这里最不用担心的就是各种海味，只要去海边转一圈，能弄一大堆出来。
    随即他们就开始处理手中的海鲜，最先处理的是那种不大的鲳鱼。鲳鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，胆固醇含量也低于所有的动物性食品。
    而且鲳鱼肉质鲜嫩、刺少、味佳，营养丰富，而且含有人体所需多种维生素、氨基酸、蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠等多种营养成分。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，又降低胆固醇的功效。对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的食品。
    海鲜里面的这些东西，常吃对身体有各种好处。后世甚至还有一种红肉和白肉的说法，认为人不能吃红肉太多，经常多吃白肉。
    而红肉大致就是牲畜等动物身上的肉，而海鲜类的东西大致都是属于白肉。这个东西没有经过严密的论证，到底是真是假李好也不是很清楚，不过常吃海鲜，确实对身体有各种好处。
    这顿酒宴吃的一行人畅快淋漓，这边的吃厌了海鲜他们可以吃东山羊和文昌鸡，还有一些蔬菜瓜果类。而李好他们则对那些美味的海鲜更有兴趣一点，所有的海鲜都被他们包圆了。
    “这边的宝船适应远洋后，我们的船队就能去更远的地方。环球航行也指日可待，到时就是真正验证我曾经给你们教过的那些理论的时候了。”
    用餐过后，李好跟自己的学生们坐到一起讨论了下，旁边还放了一个他的学生仿制的地球仪。宝船被拿了出来，自然也用在该用的地方上面。
    实际上就李好他们已经生产出来的飞剪船，跑南洋和南亚一点问题都没，再远点也没关系。要知道后世那些西方人开启大航海的时代的时候，他们用的船并不比飞剪船好多少。
    但是飞剪船的吨位太少，这远远不够李好策划的需求。李好更想自己的船队吨位更大一点，更稳一点来一次环球远洋，让大唐人的脚步能走入更远的地方。
    更重要的是，李好希望这些远洋船队给大唐带来丰厚的报酬，让东方这边的人认识到大海上有着各种财富，开拓大唐人走上大海的梦想，然后奠定东方在海运上面的霸主之位。
    以后无论时代如何发展，只要尝到了从大海索取能获得丰厚的报酬的甜头后，东方这边在海上就能走的更远。其他各处怎么新兴，终究也没办法把大唐拉入更落后的地步去。
    “我们最早出产的一艘宝船在近海已经试航过几次了，效果不错，一些地方已经修正过。要想看到这些宝船的真正承受能力，还是需要远洋一次验证一番。”
    在这边负责海船开发技术的学生叫赵谦，这是李好后来收养的那批孤儿中，优秀的一个。因为从小在江河边长大，赵谦对船这东西有着天然的兴趣，他在船只方面的研究也非常深。
    被李好收养后，让赵谦学到了更多的技术，他对造船方面的东西就掌握的更深。当然，赵谦除了这个，其他方面也不错，要不然李好也不会让他过来这边负责这边的船厂。
    除了赵谦，李好还有好几个学生在这边工作，他们有着各自负责的领域。而这次李好又带了几个学生过来，就是让他们在这边实习锻炼一段时间，然后再看各自的能力分配。
    “嗯，到时远洋的时候，你们中要派人跟着过去。这是一条可能会很有风险的旅途，所以你们一定要想好，远洋的时候财物损失了没什么关系，但是人一定要好好的活下去。”
    李好看着自己的学生，忍不住又叮嘱了一番。随后的远洋这种事情，李好不一定会过来给他们送行，一些事情他肯定要交代好。
    “你们都是我优秀的学生，每一个都比那些财物重要。财物丢了，只要人还在，我们随时都能挣了回来，但是人命却挣不回来。另外去了各地后，周围的环境动植物收集也不能放下，能收集的尽量收集一些过来。”
    这次的聊天并没什么上下级之分，只有老师和学生的一些建议交流。李好虽然没有自己乘船远洋过，但是他来自后世，对周围的地理情况大致还是知道一些。加上系统提供的地图，他知道的比自己的学生还是要多不少。
    “还有，你们有意中人的赶紧给我结婚把婚宴办了，有什么需要可以跟账房提下，你们结婚的钱财账房都帮你们出了。没有找到意中人的，需要老师我帮忙的也记得把要求提了。”
    “你们师娘认识不少优秀少女，如果你们愿意，到时让她们给你们介绍。你们大部分都是孤儿，老师就是你们的父母，这件事情你们都不要不好意思。”