舌尖上的唐朝 - 第二百五十七章 禾虫和猪脚姜醋

    “老师放心，我一定会安全的把他们全部带回来。船上也配备了老师说过的药方，瓜果蔬菜也准备了不少，一切需要注意的东西我都检查了一遍。”韩龙听了李好的话后回道，给李好行了个礼，然后登上了主船准备出发。
    那些武装士兵也每艘船都分配了不少，以后抓捕奴隶，开拓疆域也是他们的事情。而眼下，他们这支船队更多的目的是探索，把这些地方的情况全部探索清楚，然后在地图上标志清楚。
    这支船队出发后，另一支船队也出发了。这支船队的首领是从泉州府这边选出来的人，一样跟着李好学习过一段时间。不过他们出发的时候李好没有过来送行，来的是泉州府的刺史。
    这支船队的目的不一样，他们是东进北上。沿着李好给的海图，去探索小琉球群岛那些地方，然后去扶桑那边探查一番，顺便和那边交易一些东西，这个要到了地方看情况再确定。
    东进北上的海航线比西去的那条航线要简单不少，因为这边其实有不少扶桑人往大唐而来，这些人熟悉这边的海域。相比某个光头六次渡海给扶桑人带去先进的技术，李好他们的想法就不同了。
    这支队伍的目的是把扶桑那边的情况弄清楚，然后在一些没有什么人活动的岛屿上面安排落脚点。最后北上去济州岛那边，先把济州岛占了下来，顺便看看某个半岛上面的情况。
    那个半岛最近都不怎么老实，打败了老杨同志的三次东征后，让这边的人的心态极度膨胀起来。认为旁边那个大国也不过如此而已，所以跳跃的很欢，不时回去骚扰一番大唐。
    征服这个半岛是李二的事情，朝廷没有下命令，李好也不会对这边动手。他只是先让人过来了解这边的情况，确定这边的地理，然后顺便做个小生意，然后从这边弄些特产回去。
    “他们这次远洋，是去证明地球是圆的去了吗？”送别船队的时候，武月和小武两人都跟在李好的身边，她们两会在这边呆一段时间，等李好府上的几个女人生了小孩后才会回长安。
    长安那边的事情现在全部交给忠叔一家在处理，李好的那些学生也分担了一些事情。所以小武暂时不过去那边关系也不大，那边的经营情况李好通过系统，不用汇报也能知道。
    当然，如果那边谁有异心，李好也能在第一时间知道，比这个时候的通讯还快，还能及时处理。这种神奇的事情李好没有跟任何人说过，他的那些学生也没人会说这种事情。
    “不是，他们这次的远行是去探索路线，然后了解外面的情况，顺便积累海上航行的经验。一直以来，我们都没怎么走出去过，外面什么样，我们都不知道。”
    李好解释了下，证明地球是圆的航行那就困难多了，而且还需要更好的航海经验。李好不会一开始就让自己的船队来这么一次远行，那样太危险了。
    “他们是不是要去哪什么白雪公主和小矮人的国家去？能看到美人鱼么？”武月的问题很多，有些李好自己都不知道怎么回答。
    “真想坐着船在大海里面遨游一圈！”这是小武的话，李好听了后心肝抖了好几下。这个时候有没女海盗，李好还真不清楚，但是大部分女人估计都没这种在大海转一圈的想法。
    在大海中航行可不是什么好事情，李好没少跟她们讲过这中间的危险，但没想到这妹子竟然还对这个如此动心，这让李好有点无语的感觉。
    “为什么每个船队还要带上国教的人呢？他们难道要给那些化外之民宣扬国教的教义么？”小武同志的思想跳跃的很快，这一刻还想自己坐船周游世界一次，下一刻就关注船上的道士去了。
    “算是吧，不过他们有很多的作用的。比如给船上的水手们讲道经，他们还都有一手好医术，更是识文认字，在船上能给那些水手们很多帮助。”
    两支船队都配有道士，这个是李好特意强调的要求，然后老袁那边让国教挑选人出来配合。除此之外，整个岭南道现在也只有一个信仰，那就是国教。龙王海神都是国教的神仙，自然要相信国教。
    吐蕃也好，那些山越人也好，还是琉球岛上的夷民，都被李好慢慢渗透着这方面的东西。有些事情别的穿越者不愿意做，或者他们心胸宽阔喜欢玩包容，但是这不包括李好。
    除了科技，他记忆中的那些信仰怎么进来的，现在大唐的国教就要怎么打出去。不讲什么宽容，也不讲谁对谁错，反正他就是不想纯正的汉文化里面加上别的东西，就这么简单！
    所以自从来到大唐后，李好就在不遗余力的推行这些。他所有的学生都只有一个信仰，那就是国教。而现在大唐的船队要远行了，国教也是到了走出国门的时候了。
    “姐夫，你让人弄这么多的猪脚干嘛？难道又要炖猪脚汤给我们喝？还有这些恶心的虫子，这个抓来钓鱼的么？”随着时间慢慢流逝，天气开始慢慢变暖起来，李好要准备的东西也多了起来。
    被武月说成恶心的虫子是一种很特别的虫子，这个确实可以用来做钓鱼的饵料。不过在后世的南方这边，这东西可是难得的佳肴，一般地方还吃不到，这东西就是禾虫。
    禾虫，其色金黄带红杂绿，虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，样子可怕。多分布于各地咸淡水交界处的稻田表土层里、淤泥中，繁殖时才出泥面。以禾、植物为食，身长3—4厘米，通体粉红色，有时又变成乳黄色或绿色，含有丰富的蛋白质和维生素。
    禾虫生长的季节性很强，南方这边的禾虫每年只有在农历的三月、四月和八月的初一、十五大潮时才出来。禾虫出现时，密密麻麻地浮游在河涌的水面，颇为壮观。农民守候在河涌的出口处，抓紧时机捕捞。
    在后世，自从农田施用农药后，禾虫就逐渐减少。后来虽然加强对自然生态环境保护后，禾虫的数量有所增加，但还是不够多，难以满足那些食客的需求，而导致价钱昂贵。
    禾虫可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。更有禾虫汤采用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，兼取其香味和鲜味，味道十分鲜美，这个后世的李好有幸吃过。
    只是这东西初次见过的人，第一印象都不会太好，比如武月。这妹子见到禾虫后直接就说恶心了，估计等下要是做来吃，这妹子敢不敢吃还是一回事情。
    “这虫子可不是用来钓鱼的鱼饵，这个是用来做菜吃的美味。这东西平时很难吃到，也只有这边才有，而且还只有固定的月份才有，其他时间都没。”
    李好听后笑着解释了下，这东西在后世比较难抓，数量也不多。但是在这个时候却不一样，这个时候到处都是这种玩意。这边的百姓到了这个时候还得想办法弄掉这些东西，因为这个对水稻有害。
    “呀！姐夫真坏！用这么恶心的东西做菜，我等下不要和姐夫在一起吃饭了。”听了李好的解释后，武月打了个寒颤，似乎想象某种恶心的场面一般，赶紧跑开了。
    李好笑了笑，并没在意武月的表现。禾虫的做法很多，可以蒸了吃。先将生油往禾虫盆中淋，稍后放入盐粉，盐粉所到之处，禾虫随即爆浆而亡。此后加入鸡蛋、陈皮，榄豉，炸蒜子入炉蒸熟。
    蒸具必须用瓦钵，蒸熟的禾虫稍凉后再连钵烘烤，然后就散发出一阵奇香。这时再放上香茜、熟油、麻油，即成味美鲜滑、营养丰富的一道佳肴出来。
    也可以生炒禾虫，炒至爆浆，小火慢炒，需时半个钟，能原汁原味保留了禾虫的香味。禾虫制成佳肴，清香鲜美，嫩滑甘香，还有滋阴壮阳、健脾、暖身、祛湿等药膳功效，风味独特。
    除了这两种常见的方法，烹制禾虫的方法很多，只要加上姜、葱、油、盐，蒸、炒、煲、炖、焗都可以制成味美可口的佳肴，也可以腌成咸禾虫或晒禾虫干，还可以捣烂制成禾虫酱。
    李好手中除了禾虫还有猪脚，这个不是做给自己吃的。四月过后李好就要出征，到时不能留在这边，所以他现在就要准备一些东西，等自己的女人生了孩子后坐月子吃。
    这道菜就是猪脚煲姜醋，这是后世南方妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。
    煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸。因而不仅产妇钟爱之，不少男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。