舌尖上的唐朝 - 第两百四十六章 极品美味

    “金枪鱼！蓝鳍金枪鱼！”几番搏斗之后，李好终于看清楚海里面的那条大鱼，这鱼他认识，立刻站在甲板上面大喊起来。
    然后一船的人全部惊动跑了过来，帮忙的帮忙，喝彩的喝彩，整个甲板上面站满了人，全部盯着海里那条还在挣扎的大鱼，虽然他们并不认识什么叫蓝背金枪鱼。
    李好几人费了好大功夫，还加上一些人的帮忙才把海里的那条鱼拉了上来，然后固定在甲板上面，开始放血，这鱼必须这样处理。
    在其他人被指挥着处理鱼的时候，李好凑上前一看，好家伙！比自己躺在甲板上面还要长不少，这恐怕是自己钓到的最大的鱼了。
    “蓝鳍金枪鱼是最好的金枪鱼，这条鱼恐怕得有上千斤了。用来烧烤，清蒸，做生刺都可以，还有一种不可多得的美容养脑的鱼。”
    把鱼弄上来后，剩下的事情有人接手，李好笑着跟自己身边的女人解释起来。这鱼在后世是真正的极品美味，价钱更是被炒到了天价。
    “这么大的鱼不是鲸鱼啊？”武顺张开嘴看着甲板上面被固定的那条大鱼，近四米长啊，她两个人躺在甲板上面还不够那条鱼长，所以本能的就以为这鱼是李好说的那种鲸鱼了。
    “不是鲸鱼，鲸鱼比这大多了，这鱼在海里算不了什么。”李好看了眼自己钓上来的这条大蓝背金枪鱼，这个结果有点出乎李好的意外，他原本就是钓着好玩。幸好鱼绳和钓竿都够硬，要不然这鱼恐怕就钓不上来了。
    上千斤的蓝鳍金枪鱼？这鱼竟然还不能在海里称霸？这让武顺有点不明白了。那像小山一样的鲸鱼到底得多大，说不定比他们现在坐的这种最大的海船还要大吧。
    “海里的大鱼不少，有很多种，大的比我们这船大的也有。还有几种鱼人也吃，所以海中实际上比岸上危险多了。”
    李好一边跟武顺她们介绍着海洋的动物，一边看着自己钓上来的这条大家伙。他现在的心情很爽，他一直比较喜欢钓鱼，不过后世钓鱼基本都是在淡水区钓鱼，海钓很少。
    但是从没钓过这么大的鱼，而且还是蓝背金枪鱼。蓝鳍金枪鱼跟其他金枪鱼不同，这鱼价值非常高。在李好原来的时空，一条六百多斤的蓝鳍金枪鱼差不多价值上千万了，现在这条竟然过千斤了，这要是拉回去卖，得卖多少钱啊。
    “可惜了！生不逢时啊，要不然这一条鱼就能让人翻身成为人上人。”在后世那个只认钱的年代里面，如果能抓获这么大一条鱼，李好能够过上天天睡嫩模大宝剑的日子了。
    李好忘了的是，当整个太平洋成为大唐帝国的内海时，加上这个年代里面像样的大船都没几艘，还有捕捞技术落后，这样的大鱼存在并不稀奇。他来的那个时空之所以稀少又贵，只是因为环境污染还有捕捞过度的原因，物以稀为贵而已。
    可惜没有照相机，没有wifi，也不能拿着手机发朋友圈，要不然钓到这么大一条鱼，李好真想把它分享到朋友圈去，随即收获一大波点赞。不过既然不能分享，但是可以记录啊。
    “来人！把这次钓到的大鱼记到我的游记上面去！贞观十三年底，岭南道行军总管李好从琉球征伐生番回广州府，途中用绳索悬肉入海，钓上蓝背金枪鱼一条，重过千斤！长一丈有余！”
    李好自己给自己整了一本游记，把他去过的每一个地方，以及途中碰上的各种事情，以及趣事，生活习俗还有当地的美食都记了下来。这本游记叫《老残游记》，他可是准备自己印刷一些传播出去。
    多年以后，当那些历史学家们想要找各地的资料的时候，就会发现在大唐的时候竟然有个家伙把这些东西全部记了上去，还那么详细和真实，这让他们更多了一些参考的地方，免得被那些所谓的史学家套路。
    让自己身边的学生把这个记了上去后，李好美滋滋的看着那条大鱼，心中十分得意。这可是他钓过的最大的一条鱼了，留念价值甚大啊。而且这条鱼还会因为自己写的游记，从此名传千古。
    把这些忙完后，蓝鳍金枪鱼直接就被拉到厨房开刀去了。对于这些船上的人来说，这么大的一条鱼拉回去，还不如现杀先做了吃。趁新鲜，味道好的时候做着吃多好，这大鱼平时可没那么容易吃到。
    李好则过去监督去了，这鱼船上的人除了他，其他人都没见过。李好不过来，这样这些人自然也没办法操作。这条鱼在后世可是被誉为海鱼中的极品鱼啊，如果不小心操作怎么能行？
    其实李好自己也不会，但是他有系统，直接花点积分换个技能过来就好，而且还能马上掌握，现场操作。然后再小心的指挥自己的学生，这鱼怎么操作很快就能传播开来。
    解体是从蓝鳍金枪鱼的黑色表面开始，这层黑色其实并不是皮，而是金枪鱼的鳞。黑色的鳞被剔成极薄、狭长的一条条，放在了一边，露出银灰色的鱼身——这层银灰色才是金枪鱼的皮。
    李好在一边换到技能后，指点着自己身边的人接着分割这条大金枪鱼。先被被分割下来的是头和尾，跟着才是蓝鳍金枪鱼的身体。蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮帮子肉几部分。
    金枪鱼大腹部位的鱼肉油脂丰厚，呈粉红色，口感最好；中腹肉口味次之，颜色稍深；背部的肉呈鲜红色，肉质同样鲜美细腻，名叫赤身，油脂较少，口感是最低的部分，价值也低。
    后世很多人都知道大腹是老饕眼中的珍宝，据说最昂贵的超低温蓝鳍金枪鱼的大腹。但殊不知，蓝鳍金枪鱼有两块腮帮子肉才是至珍至贵的，据说一般的老板都舍不得拿出来卖，只用它招待最尊贵和重要的朋友。
    这两块腮帮子肉被李好指挥着小心地分割了下来，整个全程都是轻拿轻放。否则，娇贵的鱼肉会因为不经意的一个动作而震出裂痕，从而影响品质，这就是顶级美食对食材的严苛要求。
    这条蓝鳍金枪鱼的鱼身，大多部位的颜色都像是牛肉的那种酱红色。只有这两块腮帮子肉，呈现出一种淡淡的红色，其间还很整齐地分布着白色的脂肪纹理。凑近闻一闻，没有丝毫的鱼腥味，倒有一股子新鲜肉类的香味。
    李好把这些指挥着解神完成后，然后该用冰块保鲜的用冰块保鲜起来。这样把整条鱼处理完后，天已经傍晚了。李好从厨房走了出来，看到几条船上的人都在钓鱼。
    也许是因为李好钓了这么大条鱼上来的原因，那种满满收获的快乐的感染着船上所有人，其他的人也纷纷拿着钓竿出来。坐在海船的两边开始钓起鱼来，大家来了个别开生面的钓鱼比赛。
    没有参入到钓鱼的人则在一边帮忙上饵或者抓鱼，干干后勤工作。一时之间船上满是惊呼喝彩声，此起彼伏的。因为这片海域的资源丰富，所有人都有收获，而且收获都不少。
    只是一直到傍晚，太阳西下。众人恋恋不舍的收起钓竿，再没谁钓到一条超级大的金枪鱼了，到处都能听到那种满是可惜的遗憾声，一条超级大鱼对于他们的吸引力太大了。
    这个时候几艘海船全部靠拢到一起，然后在附近找了个小海岛停了下来。开始烧烤，做各种美味的海鲜吃。李好钓到的那条大金枪鱼除了一部分用冰块冻了起来，其他的全部拿了出来。
    金枪鱼生刺，红烧金枪鱼，烤金枪鱼，以及清蒸和煎金枪鱼，光这一条大鱼就做了好几道菜出来。除了这些，还有其他人钓上来的鱼和其他海鲜，这些都成了这个时候最好的美味。
    可惜不能尽情喝醉，海上航行，他们要注意防范的东西太多，自然不敢让所有的人全部喝醉了，只能多吃点美食，然后在甲板上面分船娱乐起来。吸引着周边的白海豚在游轮的一边欢快的跳动着，这让船上的家伙们嗨的更起劲了。
    兴奋的看着那些在船周围跳跃的白海豚，一个个都无比的激动。这些东西，对于船上的人来说，他们很多人还是第一次看到。李好没有参入到这些里面去，他正在细细的品味着自己做好的美味。
    武顺和李好身边的其他几个女人都在，加上李好的几个学生。船上其他人就没这个口福了，而且李好也没那么多的心思整这些给那些人吃，他们吃的都是大锅饭，烧烤全是自己动手。
    “郎君说他钓到的这个鱼是大海中的极品美味鱼，也不知道这鱼会是什么味道。我倒是觉得金枪鱼红烧和煎的味道不错，清蒸和烧烤的感觉也不会太差。”
    几个妹子正在讨论着李好说的极品美味的东西，这个时候李好进来了。在船舱的大厅中所有人期待中，带着几个人端着金枪鱼刺身飘然而至。