舌尖上的唐朝 - 第一百四十一章 火焰醉鹅

    老崔跟李好交好在先，家族跟李好交恶在后，所以现在夹在中间也挺尴尬。不过以这个时代的人家族概念，能跑过来跟李好说一声，已经很够意思了，要不然到时暗地里阴李好一下那更麻烦。
    “县令多虑了。崔家是崔家，县令是县令，我虽然年少，这个还是能分清楚。再说自始自终，我也不明白你们崔家怎么就想着盯着我来，似乎我并没得罪你们崔家吧。”
    听了李好的话后老崔也有点郁闷，他也不知道，李好有不少拢钱的手段他也不清楚。这些年一直在外面做官，他还真不太清楚家族那边怎么回事，为什么会跟李好扯上关系。
    跟李好认识也有一段时间了，老崔清楚的知道眼前的少年是什么人。人对他好，他会对人更好，反之亦然。偏偏这少年不仅医术不凡，似乎其他方面一样不凡。
    这样的人得罪后影响很大，老崔晚上过来，除了跟李好处好关系之外，还有跟李好讨论一些医术上面的问题。他现在对李好说的那些分科之类的东西，很有兴趣。
    “来！来！来！吃菜吧，其他的事情放一边。今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。我跟你说，这醉鹅整大唐现在也只有这一份，连天然居都没有，这可是我第一次整这道菜，县令尝尝这味道如何。”
    既然不想谈那些事情，那就说吃的，这个李好拿手，说起来头头是道。这火焰醉鹅做法看似简单，但对厨艺要求颇高。里面包含纯天然食材、药村、香料为原料，健康味美。
    李好做菜过程都在老崔眼皮底下完成，高度白酒后火焰燃烧的状态，更像是一种表演，让老崔看后什么都忘了。眼中只有眼前的这道火焰醉鹅，还有那扑鼻的清香，这菜竟然还能这样做！
    而李好自己就在火炉旁边，时刻聚神关注锅中的变化。加火、翻炒、各种调料的加入，不紧不慢，仿佛魔术师一般。当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了，整个房间全是这种香味。
    经过一年多的改进和变动，无论是天然居还是李府，厨房的炉火应用几乎已经接近后世。各种厨具的应用，也变的丰富起来。所以李好做这道菜不用担心其他东西，只管用心烹饪就好。
    “一直以来，我都不怎么相信天然居的美食如同别人说的那边味美无比。不过看到少君做这道火焰醉鹅之后，现在我相信了。一道鹅肉能被你烹饪的如此味美炫目，想来天然居其他的菜也不会差到那里去。”
    老崔是世家，还是读书人，然而他自己就喜欢研究医学。所以他这人不会跟其他人一样，看不起喜欢摆弄厨艺的李好，相反，还十分佩服。能把菜做的跟艺术品一样的人，那都值得佩服。
    这道醉鹅不仅仅是一道普通的菜肴，还是一道药膳。色香味俱全，菜成后引人垂涎。崔知悌还从那些香味中闻到了药材的味道，想来李好为了这道菜花了不少心思。
    “无妨，过几天想来县令和县丞两人都要回长安述职。到时在下再请两位一起去天然居吃上一顿就好，到时我等不醉不归，把天然居的美味全都品尝一边。”李好听后笑道，这两人都有才能，他还真想和这两人多结识一番。
    “酒是好酒，菜是佳肴，多谢少君盛情款待。”这一顿吃的非常尽兴，等宴散后老崔完全醉了，口无论次的说着感谢的话。他过来的时候带着人，散场后在身边的人扶着，连夜坐马车回县城去了。
    刘仁轨升了官，老崔一样也升了。不过跟老刘相比，老崔的待遇就要好不少，他去的是一个上州，这应该是家族运作的关系。不过跟李好却没什么交际，或许以后也很难再碰上了吧。
    老崔过来和李好谈了一些医术上面的问题，这个李好和老孙也特意探讨过，甚至还有了成熟的理论出来。而老孙比老崔在大唐医术方面的造诣深不少，声望也高。
    如果不出意外的话，老孙过完年后就会回长安，不过不是去宫里任职。而是在长安城弄一座大型医馆出来，地方也已经选好，就是河间王送给李好的那个院子。
    这是真正的具有后世特征的医馆，而且还把中医全部梳理整理了一遍。从内科到外科，妇产科，都有专门的分类和人员任职。而且这个医馆还兼具培养，研发一身。
    当初李好把这个建议说了出来的时候，老孙就心动了。他现在就在潭州那边整理这方面的资料，还有人手，到时再回长安利用自己的人脉把医馆搭建起来。
    这个李好帮不了多少忙，他提供了建议，提供了规划，还提供了地方。但是官方的事情他却帮不上多少忙，不过他还是利用自己小小的影响力和身边的几根粗大腿说了下，希望他们能帮忙。
    “小郎君，这醉鹅这道菜是不是要放到天然居去售卖？这道菜肯定会很受欢迎，味道太好了。”李好送了老崔去门口，回来的时候碰上忠叔和一个少年。
    那盘火焰醉鹅李好和老崔两人只吃了一半，剩下的分给他们去品尝。忠叔这一年在各个天然居转悠，加上府上的那些少年的手艺长进，现在见识和口味高了不少。
    这火焰醉鹅忠叔只是尝了一点后口味立刻就炸了，自家少郎君在厨艺这方面的才能简直无人能比。这肥鹅硬是给做的肥而不腻，吃后口齿带香，余味十足。
    这样的佳肴要是往天然居一放，肯定能深受那里的客人的欢迎，这样一来，天然居又能增加一道新菜式出来。
    火焰醉鹅不是系统换来的食物技术，这个是李好去南方旅游时看过的一道美食。然后找了相关的资料了解过，自己也曾经做过。他现在做出来的这道火焰醉鹅，跟原本的几乎差不多。
    只是这道菜出来后，现在并没给他带来什么积分和系统奖励。因为他的吃客只有一个，叫好也只有一个。加上忠叔和那两个少年，仍然没有凑满最低人数五人。
    人数不够上系统限定的最低人数五人，所以什么奖励都没。这道菜要想给李好带来积分和奖励，恐怕要等到在天然居推出以后。所以不管忠叔问不问，李好都会往天然居推出来。
    天然居的经营方式大致就是原本有的那些菜式上面做到极致，在口味上面留住天然居的名气，不过除了这个，天然居也会不定时的推出新的菜式出来。
    这些新的菜式基本都是李好推出来的，然后教给那些厨师。这样李好就能收集更多的积分，现在他手上的积分真不怎么够用，换一些东西都需要大量的积分，只能靠不断推出美食来换取积分。
    火焰醉鹅其实是一道南方口味的菜，不过这道菜在长安这边来说也不算完全脱离环境。吃鹅的习惯这边也有，做的好吃对于所有食客来说都是非常有吸引力。
    这道菜普通人家想要做很难，第一是配料，这个配料很特别，里面还有药材在里面。配料不好，做出来的醉鹅自然就没那么好吃。
    第二是火候的掌握，火焰醉鹅嘛，没有火焰怎么行？这个时候最不缺的就是放养的鹅，但是前面还有个火焰和醉，这道工序非常重要，要不然怎么算的上火焰醉鹅呢？
    更重要的是，这道火焰醉鹅最后是在桌上看到火焰，等火焰结束后整道菜就能吃。这火候掌握的不好，怎么给客人表演一番？
    第三就是醉了，这道菜没有高度数的酒料，自然就做不出醉出来。而现在这种酒只有李好的作坊里面有，其他地方都没有产出，所以一般人家自然做不出来。
    “这道菜自然要放我们的酒楼去卖，不过你们如果喜欢吃的话，明天让庄子这边准备几只鹅，我们带回去后再做几顿自己吃就好。咱们庄子的这些鹅个大肉肥，正是做醉鹅的首选。”
    听了忠叔的话后李好笑道，庄子这边的各种产量还是少了点。主要是地方不够，之前的准备也不够，整个一年庄子的产出，连李好的天然居都不能完全供应。
    现在有了新赏的几百亩地，加上旁边几家大家也跟李好这边合作起来，明年的各种作物的收入和产出将会更高。到时不仅能满足李好的天然居的需要，往长安城输出也会不少。
    除了这些，河间王和李靖府上的田地现在也全部交给了李好身边的那些少年来打理，按照李好这边庄子的规划来规划，他们两府只管现成的收入就好。
    用这两府主人的话来说，李好值得信任，而且李好收养的这些少年在打理这些事情上面有自己独到的一面。真如果到时亏了，他们就吃李好的大户，反正现在李好赔的起。
    而两府的大部分仆人也丢给了李好手下的那些少年来调配。一些机灵点的少年还被送去了蓝翔那边深造一番，这让李好能用的人手也变的充足起来。