舌尖上的唐朝 - 第七十章 全猪宴

    “郎君，我们要准备一些春节的用物了。”好吧，这个春节是李好自己提出来的概念。跟大唐人过的节日略有不同，他用的是后世的标准。从年二八开始，一直到年初八。
    这段时间里面，李府下面所有的产业都处于半营业状态，年三十到年初三完全不营业。全部聚在一起过年，然后吃喝玩乐读书。这么多的人，自然要准备那么多的用物。
    李好光鸡鸭鱼猪都准备了不少，还有几十头肥猪。忠婶说要准备年货李好才想起，那些猪也得好好的准备了，可以来个全猪宴。
    全猪宴这个李好真拿手，除了杀猪他不会。他前身小时候乡下几乎每家都会养猪，然后到了过年的时候杀一头整了过年。
    而且他们那时那地方的主肉食，一直都是猪肉，所以怎么做出一道全猪宴出来并不难。小时候牛肉太贵，吃不起，羊肉则是没有，附近没有养羊的人家。
    猪杀了之后，猪血凝固后可以做猪红，还有一道杀猪菜也少不了用上猪红。南方的杀猪菜同北方的杀猪菜略有不同，这个李好曾经都吃过。
    猪肝，猪心，猪腰子，还有猪蹄，这些都可以做菜。而且味道都非常的不错，光想着这些李好就能流口水。
    来大唐这么久，他一直都没吃过这些东西。因为这边的猪肉很少现卖，基本上宰了吃不完后都去做腌肉去了，要不然没有冰箱的时代这东西也不能久存。
    所以这年底杀猪了，这次怎么说也得把全部拿出来搞搞。为此李好还从系统那边花了几百积分兑了几斤干辣椒出来，这个可贵了，但是南方的全猪宴没这个还真不行！
    土匪猪肝这个必须要辣椒，农家小炒肉没辣椒也不行。为了整顿好吃的，李好也是花血本了，他的那些积分都是价值千金啊。
    正式去西市那边的酒楼之前，李好还特意邀请了房二，李恪以及李崇真这几个跟李好关系不错的家伙一起过来。明日辰时，全部去西市天然居吃全猪宴。
    “我说，李兄。你这杀个猪还请我们过来吃，有必要么？这猪肉我们都不怎么爱吃，哪有羊肉好吃？要不你用烤全羊代替？为什么你家的烤全羊就那么好吃？”
    房二见到李好后一点都不客气，一连几个问题丢了出来。可惜全都是跟吃有关，如果是好久不见，十分想念，或许李好还会有点小感动。可他这一张口，竟然是想吃烤全羊！
    “呵呵，这样啊，今天只有全猪宴，没有烤全羊，等下你可以少吃点，说不定大家都会感谢你。”
    李好自然也不会跟房二客气，这种二愣子要跟他客气他说不定还听不懂。李恪他们就没怎么吭声，在一边笑看着房二和李好唠叨，然后一起骑马往西市而去。
    几人来到酒楼的时候，这边已经准备好了一头杀好的猪，大部分李好说好的地方也分解出来。生肠之类的东西李好就不准备做了，弄起来有点麻烦，他只准备其它几个菜就可以。
    土匪猪肝，农家小炒肉，杀猪菜，红烧猪肘，清蒸排骨，扣肉，猪心汤等十来个菜已经足够。除了李恪房二他们，这边的一些老顾客也有机会凑上几桌来吃上一顿。
    怎么切，怎么操作现在不用李好怎么动手，他只要站在一边指点就可以。炒菜这些东西，李好对自己的徒弟们早就传授了，现在也是他们表演的时候。
    “这是什么香味，闻着好香啊，我怎么感觉自己肚子突然很饿了一般？”
    酒楼的大厅那边原本在聊天吹牛的客人，这个时候突然闻到一股让人胃口打开的香味，有的还被这气味刺激的打了个喷嚏出来。
    “这应该是一道菜，只是不知道什么名字，等下上来后我们要好好的尝尝。这香味，闻着就能让人胃口大开！现在就想吃！”
    “这是农家小炒肉，还没烹饪好。不过食用的时候不宜过猛，因为这个有点辣。各位可以先试试我们的猪心莲子汤暖暖胃，这个汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用。”
    酒楼这边的人正在讨论这个的时候，李好指挥着人把第一道菜弄了上来，猪心莲子汤。这是一道药膳，功效正如李好说的那般。按照粤省那边人的习惯，都是先喝汤暖暖胃。
    接着就是农家小炒肉，然后是扣肉。这些菜式都是酒楼这边的客人没见过的菜式，还多了大部分人没见过的辣椒。
    “嗯，好吃，肥而不腻，还没有别的味道。”
    “香，辣，吃后胃口大开，吃了还想再吃。”
    ……
    随着一道道的菜上来后，酒楼这边的人全都迫不及待的尝了起来。李恪，房二他们开始还有点矜持，他们对猪肉这东西还真的没怎么看上眼。
    现在见其他食客如此，都忍不住了。纷纷抄起筷子夹了点菜品尝起来，只是这一吃后就全都停不下来。
    这味道实在太好吃了，比他们平时吃的那些东西美味极了。这一刻他们才明白李好为什么邀请他们来吃这个全猪宴，这可是特别的款待，一般人还真吃不到。
    一共三道辣菜，农家小炒里脊肉，一道土匪猪肝和一道杀猪菜。虽然这三道菜都比较辣，但是却是最先被吃完的菜。所有人一边抽着气，一边往嘴里送，生怕慢了就没得吃。
    接着是清蒸排骨，扣肉，猪蹄，让这些人个个吃的嘴油光华亮。“可惜没有美酒，要不然这道全猪宴当浮几大杯以示庆贺。”
    周围的人听后颇有同感的点点头，可惜天然居真没什么值得称赞的美酒，有酒也是这边大唐普通的酒而已。
    美酒这东西实际上也有，只是李好不怎么看的上大唐的各种美酒。感觉不仅味道差了点，就连品色也不怎么好，往自己这里一放，简直拉低了天然居的档次。
    “叮！恭喜宿主完成全猪宴隐藏任务，获得二十人点头赞好。鉴于宿主在春节的时候还不忘改进美食，系统奖励宿主一万积分，直接免抽奖奖励酿酒技术一份以资鼓励。”