我有亿家店 - 第三百八十二章 两大新系统！（求订阅）

    而听到曹兴宇要自建供应链的决定后，刘婷愣了足足有三十秒。
    等回过神后，她才一脸木讷的开口道：
    “曹总，自建供应链的成本可是很高的啊...”
    “像物流的运输环节，就要不小的开销，特别是餐饮业的需求还比较特殊，有很多品类还需要冷链运输！这就代表着我们必须得涉足冷链物流！”
    “而冷链运输还只是最终的运输环节而已，在菜品运输之前，得先进行筛选、定级、冲洗、加工、包装、预冷、冷藏等等一系列的工序。”
    “所以众所周知，冷链物流的成本要远远高于一般的物流！”
    “同时，冷链物流不单单是对中心仓库有要求，需要配备对应的冷藏设备外，其中的运输技术也更复杂，要考虑的问题也更多，例如温度调控、湿度管理、低温流通、冷链机械等等...”
    “打住。”听到一半，曹兴宇打断刘婷的话，失笑道：“你是不是有什么误会？”
    “我说的自建供应链，可不是说我们自己去自主生产原材料啊！”
    “只有在自主生产原材料的时候，才要考虑你所说的这个冷链物流。”
    “否则的话，运输那些都是对应原材料生产厂家负责的，关我们什么事？”
    “如果真按照你想的那样去做，那就不是供应链那么简单了，而是直接全部自产自运输自销....餐饮里无数个品类，那谁能撑得起来？”
    “额。”闻言，刘婷顿时一脸尴尬的笑了笑。
    她还以为曹总要直接把源头也包了呢！
    毕竟按照曹总的性格和以往做事的风格来看，这并不是一件不可能的事...
    看来是她想多了！
    “不过从这方面来看，你倒是提前下了不少功夫嘛。”曹兴宇夸赞道：“相当不错，进步很大！”
    以曹兴宇对刘婷的了解，他不认为对方会知道物流里面这么多道道，特别是其中还有不少专业术语。
    所以很明显，刘婷在私下里面做了很多功课。
    竟然提前去了解物流运输之类的事了？
    呵呵。
    机会是留给有准备的人的，刘婷的行为，让曹兴宇很是满意。
    不得不承认，刘婷真的越来越有领导人的风范了！具备了一定的大局观！
    “只是之前曹总重点提到过物流，我就记下了，然后闲暇时间偶尔去查了查，学习了一下...”刘婷憨笑着解释道。
    “嗯，很好，就该有这种态度。”曹兴宇一脸郑重的点头认可了一声，然后道：
    “我说的自建供应链，是以我们目前手中的店铺以及未来我们实王平台上所有第三方餐饮店铺作为我们的议价筹码，去与那些一线的原材料生产商去谈判，建立一个属于我们自己的原材料品类清单库。”
    “简单点说，我们就是用梅团的那种方式，利用手中的b端客户，去逆推一条供应链出来。”
    “让我们实王集团成为那个中间商。”
    “在这其中，我们要做的只是去与那些厂商一一交涉并谈判，拿到最优惠的价格就行了。”
    “至于原材料的生产、加工、运输，这些都不在我们需要考虑的范围，厂商自然会去解决。”
    “最终我们要做的，只是在原材料运送过来后，对原材料进行严格的审查，把不符合我们标准的原材料剔除并报废，附和我们标准的，入仓库，或者通过配送员配送出去。”
    “嗯，我明白了！”刘婷点点头，道：“那中心仓库还是必不可少的一环，像目前的三沙市，我们就得有一个中心仓库，先在仓库集中验收储存，然后再配送至三沙市各地。”
    “而根据我们自身店铺的规模和平台未来可预见的大量第三方商铺，这个中心仓库肯定得足够大，并且位置还得好。”
    “这方面的投入也不低了。”
    “嗯，你说的没错，投入确实会不低。”曹兴宇认同了一句，然后道：
    “而且，一个中心仓库还不够。”
    “最好是在三沙市东西南北中，五个方位都分别建立一个仓库，这样才能保障未来配送的时效性，提升配送效率。”
    “等到未来，仓库的规模还不能太小，越大越好！并且像你之前所说的冷链存储，这未来肯定也是要有的。”
    “还要做好分门别类的工作。”
    仓库，是曹兴宇已经打定主意要做的事，这也是他决定要在这个时候去尝试自建供应链的主要原因之一。
    因为这个仓库是迟早要建立的。
    不单单是为了眼前的餐饮业原材料。
    像涉足服装、玩具或其它任何有仓库存储需求的行业时，仓库的价值就将得到体现。
    特别是等到真正做物流时，物流中转站更是必不可少的环节。
    此时利用餐饮原材料采购这个刚需去提前把仓库搭建起来，并且去进行一些规范化和标准化，不断的在实践中学习、成长。
    最终形成一定的管理标准后，那将会为今后实王集团的扩张带来很大便利，为未来节约很多的时间。
    “五个中心仓库？这样一来投入的成本就更多了...”刘婷微微咂舌，喃喃道：
    “并且还得伴随着相应的人员成本、管理成本的投入。”
    “再加上还有配送员什么的刚需成本等等，七七八八的累加起来，到时候肯定需要大量资金去支撑！”
    “嗯，想要搭建好我们自己的供应链，那大量的资金肯定是需要的，这点毋庸置疑。”曹兴宇点了点头，换言道：
    “不过，其实我们可以慢慢来。”
    “首先你要明白的是，这件事是长久之计，是我们未来一个很大的发展方向，而不是能一蹴而就的事。”
    “不要抱着立马就把供应链全搭建起来的想法，那是不现实的，我们目前也完全没有这方面的经验，一开始步子迈的太快，对于我们而言，风险太大，收益也并不见得有多高。”
    “何况我们目前也不可能把所有资源都投入到这件事情上面。”
    “所以，要有计划的去慢慢打造。”
    “像原材料品类方面，我们前期可以先考虑一些常见的、需求高的、易长期保存的原材料品类，如米面粮油、餐具、纸巾、一次性用品、酒水饮料等标准化产品。”
    “利用这些标准化产品，先摸索出一条符合我们公司特性的道路出来，以此为基础，去介入供应链的各个环节，学习、积累经验，然后慢慢的规模化我们的仓储、配送、采购等，特别是与第三方商铺的融合等等，初步的去尝试整合上下游。”
    “用这种低成本的方式，慢慢的去建立出一个统一的仓储/物流配送/选品。”
    “等到我们适应了、了解了、熟悉了供应链的各环节后，再加上后期我们各方面的配套慢慢跟上来后，再去引入叶菜、肉类等生鲜，再然后就是冷链类的，最终慢慢的去覆盖所有我们有需求的全品类！”
    “这才是我们真正该有的计划！”
    “嗯，确实，这样更稳一点，也更科学一点！”闻言，刘婷飞快的做着笔记，连连点头，道：“而且这样一来，其实早期的成本就并不高了！可能成本高的也就是仓库和配送了！”
    “对，目前来看是这样。”曹兴宇应了一声，道：
    “在仓库方面，我们可以先以租赁的形式，这种形式付出的成本将会低很多很多，等到未来时机成熟的时候，我们再去考虑购地、自建。”
    “基于此，一开始我们仓库的选址就要更严谨，起码要让我们在未来有扩张、扩大的想法时，能够得到物理上的支持。”
    “这样才能支撑我们一步步去完善这些计划。”
    “而配送的话，这是我这次想说的另外一个重点。”
    “借着打造供应链的机会，我们要好好去考虑一下，如何利用好我们现有的配送团队！”
    对于曹兴宇所说的仓库选址，刘婷当即就理解了，其实就是要把未来仓库的升级考虑进去。
    不能是那种只有一栋孤零零的厂房。
    不然后面仓库不够使用的话，就不好办了。
    所以最好是那种产业园什么的，面积大、厂房多，到时候拿钱就能进行扩张。
    刘婷默默的把这点给记了下来。
    而听到配送时，刘婷一脸惊讶的挑眉道：“曹总的意思是，让现在的外卖配送团队，一并承担起原材料的配送工作？”
    “没错。”曹兴宇点头道：“我一开始给这个团队命名为实王物流，就已经表明了这个团队肯定不单单只是配送外卖。”
    “我想要打造的配送团队，是任何配送业务都能做的那种！”
    “而眼下这种原材料的配送，自然也包含在其中！”
    “基于这个，我目前已经有了一点点思路。”
    “我们可以考虑先去打造一个独属于我们实王集团的物流系统出来！”
    “这个物流系统，专门给予我们的物流团队使用。”
    “系统里面配送的订单类别有外卖、有原材料，打造一个统一的分单、抢单系统出来。”
    未来这一块，应该是还会有接单系统，为客户提供一些运输服务，这方面可是物流最大的营收点，肯定不能放过的。
    只不过这个时候，曹兴宇不想提这么多。
    凡事得一步步来。
    顿了顿，只见曹兴宇继续道：“等到未来如果我们还有其它的配送需求，我们就只需要往系统里面加订单分类。”
    “而至于配送的提成方面，我们可以根据不同的配送类别去划分不同的提成金额。”
    “甚至像原材料配送的这些特殊且固定时段的配送需求，我觉得不给提成都行！”
    “不给提成？”听到这里，刘婷张了张嘴，一脸诧异。
    “没错。”曹兴宇意味深长道：“别忘了，我们的配送员的底薪是可成长的。”
    “而成长的标准是谁来定的？不就是我们吗？”
    “像原材料这种的配送，频率要远远低于外卖。”
    “一家餐饮店铺可能一天都只需要配送一次。”
    “哪怕店铺的数量多，那其实最终的配送需求也不会有多高，到时候再跟我们的配送员团队平均分配一下，最后一个配送员每天顶多也就配送个几家店铺什么的。”
    “这个数量在我看来，根本就不是问题，我们完全可以考虑把这个原材料的配送列到涨薪考核里面去。”
    “对于我们而言，节约了这个环节短期里的配送成本。对于配送员而言，每天或许只需要花个小半个小时，就能增加未来更高的底薪，他们应该也不会拒绝。”
    “当然，这只是我理想中的想法，回头是出对应的提成还是走我这个方案，如果是提成，哪有定多少合适等等，这些可以根据到时候的实际情况再去定。”
    曹兴宇没有把话说的那么绝对。
    毕竟理想状态和实际情况还是会有一些出入。
    所以最好还是根据到时候的局面再去不断调整。
    这肯定需要一个过程。
    “好，我明白了！”刘婷若有所思的点了点头。
    她认为曹总说的这种模式有可行性。
    不过确实还得看到时候真正的实践和反馈。
    而此时她也有点反应过来了，难怪当初曹总要给配送员的待遇里面定一个底薪可成长，这个颠覆了配送行业的薪资标准。
    原来是早就计划好了，在这里等着呢！
    用可成长的底薪去让那些配送员每天完成一部分原材料的配送，他们会拒绝吗？
    答案其实很明显！
    没有多少人会拒绝。
    因为底薪的增加，伴随而来的就是五险一金的基数增加。
    同时，也是对未来的一种投入。
    毕竟谁能一直有活力的去做配送员？
    每个月有几百单的保底订单，完成保底订单后才能拿提成。
    跑的越多，拿到手的钱才会越多。
    说到底就是卖力活。
    而如果能够不断提升底薪，那到时候每个月都可以不去追求提成了，只需要把每月保底订单完成，就能有高额的薪资。
    300单的保底订单平均下来，一天只需要跑十单！
    对配送员来说，这个数量真的轻轻松松！
    两相比较之下，孰优孰劣，一目了然。
    顿了顿后，曹兴宇总结道：“总之，最终我们的目的是，利用这个物流系统，把我们的物流团队的价值发挥到最大！”
    “把物流团队作用变成可持续发展且拥有更高更大更强的扩展性！”
    “而且有了物流系统，也更加方便我们未来对物流那一块的统一管理！”
    通过一个物流系统，把各方面的配送需求都揉在一起。
    这是曹兴宇初步定下来的方案。
    理论上是可行的。
    但不可否认，其中需要不断的尝试、调整，就像刚才所说的提成一样。
    不同的业务，其提成肯定也会不一样。
    对此，曹兴宇并不着急，这一块完全可以慢慢来。
    先用餐饮供应链和外卖去尝试着融合一下，看看效果后，再去做后面的规划也不迟。
    “嗯，回头我和软件团队那边沟通一下，先做个关于物流系统的初版设计。”刘婷点了点头，道：
    “同时，关于供应链这块，回头我安排在后勤管理部门里成立个独立的子部门，专门负责供应链这件事，尽快去进行一些仓库的选址，然后建立我们的第一批偏标准类的品类库，以及去物色谈判一些厂家。”
    “包括配送方面的一个整合。”
    “可以。”曹兴宇点头，认可了刘婷的方案，最后补充道：
    “别忘了，还要弄一个原材料选购app，上面主要就是罗列我们的原材料品类，让商家自行去选购。”
    “这款app就叫...实王万物供应链app吧！”
    “希望我们未来的万物供应链app上面的品类能尽快突破一万件！”
    “同时，记得万物供应链和实王物流之间要进行数据打通，以及实王app和实王物流的数据也要打通，让外卖订单、原材料订单都能够及时在物流系统那边得到响应和反馈。”
    万物供应链，其实已经有购物场景在其中了。
    曹兴宇原本想着要不要直接放到实王品牌app里面。
    可是最后想了想后，决定还是算了，b2b这个模式并不适合放在以会员为主体的实王品牌app内。
    单独去打造一个反而更好。
    ‘这样一来，购物场景也算是初步涉足，能积累一笔经验，为今后真正去涉足电商做好准备。’
    ‘再有配送环节的融合、实践，在不断调整完善后，也能为后面的计划打好一定的基础。’
    ‘简直完美啊。’
    曹兴宇在心里暗暗乐道。
    “好的！”一旁的刘婷拿笔快速的记录了一下后，继续道：“曹总，还有另外一件事。”
    “现在有很多连锁品牌向我们提出了一些要求，其中有三沙市本地的品牌，也有全国范围内的大型连锁品牌。”
    “他们提出来的要求主要集中在两个方面。”
    “一方面是食品安全方面，他们希望降低要求，认为我们平台管的太多太宽了。”
    “另外一方面是配送费，希望我们能给予一些特殊的对待，让他们入驻平台后能得到更大的用户关注度。”
    “他们大概的意思是，如果我们能答应，那他们保证旗下的所有直营店、加盟店，只要我们实王品牌开放外卖的区域，都会独家入驻到我们平台。”
    “呵呵，这事还用得着特意来问下我吗？”闻言，曹兴宇淡淡的开口道：“直接一概拒绝就是。”
    “并且明确的去告诉他们，我们平台的规矩，就是三沙市餐饮行业未来的外卖标准。”
    “不管是什么连锁品牌，全部都一视同仁。”
    “同意，那就来。不同意，那就滚一边玩去。”
    ps:5200大章，求月票！