我有亿家店 - 第二百七十章 数据惊人！(下)

    （七千四大章求订阅！）
    “嗯，你说的这个是我想说的第二个方面。”曹兴宇抿了抿嘴，回应道：
    “在原材料方面，首先是加大每天的食材原材料采购量，其次是要建立一个实时供应链机制，跟各个供应商那边沟通好，
    如果我们随时有补货的需求，不管用什么方式，他们都必须要立即满足我们这个需求，并且要保质保量，不能让我们因为食材原材料不足而被迫歇业。”
    “好的曹总，这方面我觉得不是问题。”刘婷开口道：“现在我们各个门店所需的食材原材料都很庞大，供应商那边很好沟通。”
    “就怕中间出什么篓子，供应链还是得想办法自己建，掌控在自己手上的，才是最好的...”闻言，曹兴宇忍不住嘀咕了一声，脑海中想要自建供应链的想法更加浓厚。
    因为不管是对于哪个行业，上游供应链都是举足轻重的一部分，特别是对于餐饮业来说，这几乎就是这个行业的命门所在。
    一方面是食材的新鲜和卫生程度，是直接能够影响到最终产出的食物品质的。
    一方面是采购价越低，成本就越低，最终产生的利润自然就越高。
    还有最后一点，自建供应链是每个连锁品牌提供标准化服务的第一步，因为同一类型的店铺餐品其实是固定的。
    基于这一点，在很多食材原材料上，就能定出一个标准出来。
    虽然实王品牌涉猎的品类很多，但是迟早也是要进行分门别类，进行标准化服务的。
    因为标准化服务，是节约成本提升利润的最直接的一步。
    这也就是为什么那么多连锁品牌在有了一定规模后，都会走出自建供应链这一步的根本原因所在。
    “啊？”曹兴宇的嘀咕声有点小，刘婷有点没太听清。
    “没什么，供应商那边你回头去联系下吧。”曹兴宇没有现在就提自己在供应链上的那些想法，而是换言道。
    毕竟眼下要做的事情有点多，论轻重缓急的话，扩张门店肯定是第一步的。
    供应链的事情所需要的精力和财力还是有点太大，不能太急，太急的话反而会发生不可预估的事情，风险有点大。
    虽然他手上还有两张可以用于供应商这件事上的‘强制收购公司股份卡’和‘公司股价打压卡’，但这个时候分出精力去做这件事，还是有点为时尚早。
    特别是现阶段推出的外卖，将直接动摇梅团和饿了吗的核心利益，那两边肯定是会有所反应的。
    在这种情况下，就更加不适合花费财力去做供应链的事。
    起码得把目前的局面稳下来再说。
    能否在外卖市场站稳脚跟，还得过梅团和饿了吗那一关。
    说不定在这方面还有一场硬战要打。
    这点心理准备，曹兴宇还是有的。
    “另外你刚刚说的人手不够的事。”曹兴宇思索了一下后，继续道：
    “各个门店后厨方面的人手，都适当加一些吧，至于配送团队的话，直接先翻个倍。”
    “额...”闻言，刘婷忍不住暗暗咋舌。
    曹总这话说的可真是太轻巧了...
    给各门店后厨加人，这个还能接受...
    可配送团队一言不合就先翻个倍...
    要知道现在配送团队现在一共有一千人啊！
    就这么直接增长为两千人？
    未免有点太草率了点吧...
    毕竟这可都是大把的成本往里面砸啊！
    而且配送团队并不比其它的岗位，这个岗位是依靠订单吃饭的，订单越多工资才越高。
    想到这里，刘婷忍不住开口提醒道：“曹总，这样一来，我们的配送员会不会有点太多了？”
    “一方面是会大大增加我们的人力成本。”
    “一方面是如果我们的外卖订单量上不去的话，配送员的收入会大大减少，甚至还可能会出现很多人只能拿到基本工资的情况。”
    “对于配送员来说，他们的心态很可能会受到影响，心态失衡后，从而很可能导致我们的服务质量降低，影响到我们的口碑。”
    “不会，你的担心纯属多余。”闻言，曹兴宇一脸自信的接话道：
    “照目前的趋势，只要等到消息传开后，我们的外卖订单只会越来越多，甚至很有可能会马上迎来一个大爆发。”
    “不说大了，就单单十条商业街的周边，小区那么多，办公写字楼也不少。”
    “这些全加一起，即便不算流动人员，总体辐射的人群怎么着也有个大几十万吧，具体人数我没看过相关统计数据，但我感觉应该大差不差。”
    “等到我们实王品牌的口碑传过去，我们在食品安全方面的把控措施传开之后，对于那些生活在这边、工作在这附近的人来说，他们平时没时间自己做饭，会不会选择我们？”
    “谁不想吃上更放心的饭菜？”
    “更何况我们的菜肴品质、份量、包装等等，各方面都不差。”
    “说句自大一点的话，我们的店铺每一家都很优质，如果放到外卖平台里面，那就是月销9999+的存在！”
    “而我们有那么多月销9999+的店铺存在，养个两千人的配送团队，过分吗？”
    “你难道连这点信心都没有？”
    “嗯，曹总说的也是...”刘婷颇为认同的附和了一句后，道：
    “我倒不是担心我们吸引不到顾客，我主要是担心扩张的太快，毕竟按照正常情况发展，这个订单的增长和消息扩散发酵都得需要一个时间。”
    “而我们目前招人的话，在丰厚的待遇下，以及我们实王集团建立起来的良好口碑，招人其实相当容易。”
    “所以我想着是不是可以按照需求去招聘，等到订单量上去，我们确实人手不够的时候，再同步开启招聘，反正那个时候也来得及。”
    “这样一来，我们所付出的人力成本也将会少很多！”
    “嗯，你这么去想，是完全没问题的。”曹兴宇先是赞同了一句，随后摇头道：
    “不过，我不想等到那个时候再急急忙忙的去招聘来应付新增的订单需求。”
    “或者说，我们要提前做好准备，去保障好我们的服务质量、配送质量。”
    “而且依我看，这个订单快速增长的时间并不会要多久，长则半个月，断则可能一周之内就会爆发。”
    “这个时间刚好够我们提前进行新员工各方面的培训。”
    “既然已经能预料到未来的市场，那提早进行招聘，提前对新员工进行好系统的培训，那无疑将会大大增加我们的配送服务质量和效率。”
    “配送员对公司理念的认同，企业价值观的培养以及员工服务态度的培养等等，一直就是我多次重点强调的事情，这方面不能有丁点的马虎。”
    “这个问题说到底，其实就是一个取舍的问题。”
    “花费一点小钱，去保障我们一直以来所辛苦建立起来的高质量口碑，我觉得这笔钱花的完全值得。”
    小钱...闻言，刘婷嘴角忍不住抽了抽，曹总一如既往的豪气冲天啊！
    “好的曹总，我明白了...”顿了顿后，刘婷重重的点了点头，她这下彻底明白了曹兴宇的意思。
    一切以实王品牌口碑为中心。
    对此，刘婷心里不得不感叹一声，曹总真是世间难遇的良心商人啊...
    正常情况，谁会选择这样去做？
    等到需要之时，再去做相应的举动，这才是绝大多数商人会去做的选择。
    一切以自身利益为核心，那才是真正的合格的商人。
    更别说那可是一下子招一千个配送员啊...
    如果短期内订单量提升不上来，那就是白白砸下去了一笔资金。
    而且这笔资金可不小，一千个配送员，这群人单单底薪就有350万，再加上五险一金以及给每位配送员准备的小电驴、服饰等各方面配送工具，全加到一起，起码得六七百万！
    一般的商人，怎么可能会在事情还不明朗的情况下，就把这笔钱砸进去？
    到了这一刻，对于曹总对优质服务方面的坚持，刘婷又有了一个更深刻的认识，远比她之前所理解的要更夸张。
    “增加配送人员只是增加效率的一个方面，这是一个笨方法，很明显这并不是最主要的。”曹兴宇顿了顿，继续道：
    “最主要的，应该是我们要合理的去提升单个配送员的配送效率，把单个配送员的效率提升到最佳状态，那才是我们现在最该去研究、去做的事情。”
    “只要能把每位配送员的效率提升到最优，那2000位配送员完全有可能完成4000位配送员所做的工作，甚至更多也说不准。”
    “只有这样，等到未来我们配送团队规模越大，那给我们挤出来的利润自然就会越高。”
    显然，曹兴宇可不是只知道砸钱的主。
    在什么地方砸钱，在什么地方去省钱节约成本，他心里有一杆秤。
    像刚刚说的提前扩充人手，进行配送员招聘。
    这是短期内实王外卖很可能就会面临的问题，哪怕这个时间可能会有点偏差，但肯定会出现。
    所以花点小钱作为代价去做好准备，保障好外卖服务的正常运转，曹兴宇并不觉得有任何问题。
    而提升配送员效率，一个配送员效率提升了自然是感觉不到的，但是一千个，一万个，亦或是几十上百万个呢？
    到那个时候就十分的夸张了。
    要知道，在曹兴宇的计划里，他这个配送团队可不单单是外卖配送啊...
    从一开始给这个子部门取名字，没叫外卖配送团队而是叫实王配送就已经很明确的表达了这一点。
    因此，这个配送团队今后的任务将会很多、很重，规模自然也会相当的庞大！
    在这种情况下，尽早的去研究提升配送员效率的事情，并形成一个成熟体系的话，那将会为实王集团未来省下不少的资金，创造出不菲的利润！
    相较于刚刚所说的招聘的那一千个新配送员所花的那点小钱，这未来能省下来的钱才是真正的大钱！
    其实在这个方面，曹兴宇之前就已经有过一些举措，早已经进行了布局。
    像针对商业街去定下5公里配送范围，让配送员提前去熟悉范围内的路线等等，都是提升效率的举措。
    “提升配送员效率...”闻言，刘婷若有所思的抿了抿嘴，一时之间没想到有什么好的方式。
    曹兴宇自顾自的继续说道：
    “说到这方面，回到我刚刚提到的升级app的事情上。”
    “在我看来，只有升级app，才是最大化优化我们配送员效率的途径。”
    “其中大数据方面就是我们一定要运用上的一方面，结合智能算法、移动互联、智能物联网、自动化等技术及相关先进设备，去实现店铺、客户、配送员三者之间的最优化匹配。”
    “哦，用算法计算去驱动效率提升！”听到这里，刘婷当即恍然大悟。
    如果换在以前当情缘网吧主管那个时候，刘婷根本就不会懂这些。
    但是自从当了公司管理后，刘婷去学习了不少东西，基本上一有空闲时间她就会疯狂给自己补充各种知识。
    特别是在公司推出app后，她原本对软件领域一无所知，但是经过不断的学习和请教后，整个人成长了很多很多，再也不是互联网小白了。
    从这方面也看的出来，刘婷所付出的努力有多么的巨大了，她能坐稳现在总裁这个位置，还是有原因的，运气好只是其中一个方面。
    “没错。”电话这头的曹兴宇点头，道：
    “在这个方面，梅团和饿了吗等相关平台早就有了相关成熟的体系。”
    “但是我认为他们那一套并不一定会适合我们。”
    “因为我们与他们的模式并不是一样的，说到底，他们是一个平台，而我们目前则是完全为自己公司旗下店铺服务。”
    “哪怕是未来我们允许商家入驻，也不会像他们那样来者不拒，而是会有明确的要求。”
    “而从目前来看，他们的商家分布是没有规律的，遍布全国各地所有的大街小巷，而我们是完全有规律可循的。”
    “我们的核心在于公司自有的店铺，我们的配送圈配送范围是固定的。”
    “所以我想，我们完全有可能以此去整理一个大数据配送路线图。”
    “把一条条最佳路线，全部通过大数据算法去规划计算出来，形成效率最优的链路，真正去做到数字化那一步，甚至是完全数字化。”
    “然后在派单方面，结合最优链路去进行派单，在一条链路上的订单，优先派给同一个人，这样一来，效率就能够大大提升。”
    “嗯，我明白曹总的意思了。”闻言，刘婷一脸恍然，道：“如果真能做到完全数字化，那效率肯定能大大提升！”
    “这个实现起来可能并不会很简单，不过不管需要多少时间或者投入多少人力物力，这是我们必须要走的一步。”曹兴宇吩咐道：
    “这样，产品事业部那边你安排一下，一方面是着手去招聘算法方面的人才，最好是花高价去挖一些有这方面经验的人过来。
    在这件事上，开销我不设上限，只要挖的人有那个实力来帮我们完善和实现这个目标，我就愿意花这个钱。”
    “另外，相关效率提升的方案，你组织会议讨论一下，去落实一下。”
    “好的。”听到曹兴宇说到开销不设上限后，刘婷立即明白了这件事在曹总心目中的地位。
    “行了，没什么事了，就这些。”见对方应下后，曹兴宇便准备挂电话了。
    “对了曹总。”刘婷忽然开口道：“app升级方向突然转变，谢总那边需要跟她解释汇报一声吗？”
    “她就一个财务投资人，跟她解释汇报干嘛？”曹兴宇当即笑着问道。
    “哦，是这样的，这些天谢总一直在盯着app后续升级的事，特别是转让打卡勋章那个功能。”刘婷解释道：
    “所以我感觉谢总好像很关心这个，现在忽然转了升级方向，她应该很快就能发现苗头。”
    “她关心打卡勋章转让的事？”闻言，曹兴宇略微一思索就明白了过来，她这是想看看那个商业模式的效果呢？
    这么猴急干什么！
    这个时候去推动打卡勋章交易，并不见得就是最佳的时机。
    有道是好饭不怕晚。
    特别是对于这种人越多，就能更容易激发人虚荣心的东西，自然是越晚越好。
    明白过来后，曹兴宇当即嗤笑了一声，道：“行吧，你就简单跟她说一声，跟她解释一下，她应该能懂的。”
    “好的曹总。”刘婷应道。
    电话挂断后，曹兴宇的注意力再次回到了刘婷之前发过来的数据上。
    第五个数据，是今天网络上各方面数据的汇总。
    其中有官媒发声、三沙市本地媒体的专访报道。
    有微博上占据大半热搜前十榜单的盛况。
    也有各大头部新闻app的阅读过千万，评论过万的关于实王品牌的新闻。
    也有各个知名自媒体的争相报道。
    甚至还有不少明星发声站位实王品牌，其中还不乏一线明星。
    他们的发声，自然就在一瞬间引起了更大的热议。
    对于竟然会有明星突然冒出来帮实王品牌说话这一点，曹兴宇之前更是完全没有料到的。
    这几乎是免费帮实王品牌打了波广告了。
    不过一想到官媒发声了，曹兴宇旋即又释然了，这种在官方面前表态刷存在感的机会，鬼精的那些明星，自然是不会错过。
    最后还有叶修飞up主账号数据情况，以及实王品牌之前刚刚在各个平台创立的官方账号数据增长详情，数据增长的都很可观。
    总结下来，就是热度爆棚，舆论爆炸，实王品牌刷了一大波知名度！
    对于这方面，曹兴宇自然是开心的，能刷刷知名度和存在感，当然是好事了。
    只不过他也并没有太往心里去。
    毕竟网络上的热度都是一时的。
    实王品牌依然还是偏居一隅的小品牌，并不会因为网络热度高而一下子就发生太大的变化，更不可能一下子就一飞冲天。
    影响当然是肯定有，会员数量也肯定因此而增加了，这是不可否认的。
    但完全没必要因此而去沾沾自喜忘乎所以。
    再接再厉继续加油方为上上之选。
    第六个数据，是咨询服务的进展。
    在实王集团最后一次百店齐开的准备工作全部做好后，总部大量员工的工作重心就放在了咨询服务上。
    在合计三个亿投资的驱动下，一家家新店的选址、规划、动工全面启动。
    这一次一共有63家店铺，平均下来每家店铺大概投入480万左右。
    分别坐落在四个商业街，五个商场之内，都是在三沙市河西。
    其中三个在北城区，剩余的六个则是在月山区。
    “全是餐饮店么...”曹兴宇嘀咕了一声，这点和他预期的有点不一样。
    他当时定的是餐饮和娱乐行业都可以考虑去提前布局。
    可眼下这次的63家店，清一色的全是餐饮店。
    而且品类还很统一！
    像火锅店，一共9家，每个商圈各一个！
    烧烤店也是九家，也是每个商圈各一个！
    还有湘菜馆、柴火鸡、冒菜...
    一共7个品类！
    每个品类9家店，刚好九个商业圈！
    一共63家店！
    “这样也好。”曹兴宇沉思了一下后，大概明白了刘婷这么去做的原因。
    一来是更方便实施和管理。
    特别是像现在这样一下子几十家店同时开工的情况，琐事还是很多的。
    单单每个店铺的设计工作，就是个麻烦事。
    而分好品类，那同一个品类自然就可以用相同的标准去操作。
    顶多就是在风格上进行一些细微的改变就足够了。
    哪怕不改，也没啥问题。
    很明显的是，目前这种做法的效率会更高。
    二来，这其实也是一个标准化的过程。
    只不过这个标准化说的是开店标准化。
    只要是连锁品牌，开店标准化是迟早的一件事。
    越早标准化，对于连锁品牌来说就越好。
    而拿餐饮行业来说，品类虽多，但最终还是有个上限的。
    特别是对于大面积店铺来说，适合的品类更少。
    借此咨询服务的投资机会，去把那些适合的餐饮品类都打造出一个统一的开店标准出来，这对实王集团未来来说，无疑是好处良多的。
    同时让咨询服务也能因此而形成出一套体系。
    等到未来，咨询服务针对各个领域，都能快速的拿出对应的标准方案。
    “刘婷这家伙，成长还真挺快，都能考虑到我没有考虑到的点了。”曹兴宇有点欣慰。
    其实当初他并没有对咨询服务的事情太上心，那时候把自己的想法告诉完刘婷后，他基本上就没去关心了。
    他没想到，刘婷还搞的挺像模像样的。
    不仅想到了一个更高效的方法，而且真正的把“咨询服务”做出了一套服务标准。
    等到这个标准后续越来越成熟后，咨询服务所能够服务的人群自然就会更多，所接受的投资金额也自然而然的能更高。
    在这种情况下，对于实王集团后续想要进行扩张的时候，自然就能够提供大量的可收购的成型店铺。
    “挺好，回头如果想要重点布局餐饮行业某一细分领域的话，还能根据品类去进行收购。”曹兴宇笑了笑，脸上的目光继续往下看去，
    第七个数据，是梦想城商业街的收购进展。
    不出意外，梦想城的小吃一条街正式签约，都纳入了实王品牌名下。
    整条小吃街目前正在按照实王品牌的标准进行局部翻新改造。
    假以时日就会对外正式开业。
    与此同时，杀鸡儆猴的工作也开展了起来。
    这次选择了母婴店进行针对。
    毕竟梦想城周边是大型住宅区，因此商业街上有小部分都是母婴类型的，大约有七八家。
    而对于这方面，倒没什么值得细说的，就是开同类型的店，搞一些更优惠的活动，用比别人更低的价格去打压对方的生意。
    抢夺对方的客源，以此去逼迫对方不得不进行转让。
    在实王集团强大的资金实力面前，那些普通的商家自然不会是对手。
    转让成为了他们最后唯一的出路。
    只不过是一个时间问题罢了。
    ...
    看完这一系列数据，发现各个事项都如他之前所计划的那样有序进展时，曹兴宇心里感到很舒爽。
    “一切都很顺利，今天增加了这么多会员，想必系统结算的补贴也不低...”曹兴宇伸了个懒腰，一脸满意道：
    “接下来就是继续追加投资，稳步发展了！”
    “唯一要担心的变动...或许就是梅团和饿了吗那边了...”
    “今天的外卖推出，也算是正式的亮剑。”
    “就是不知道他们会做出什么样的反应了。”
    说到这，曹兴宇莫名的还有点期待起来
    能和互联网知名巨头去交锋，多多少少还是会有点兴奋的。
    顿了顿后，曹兴宇便把这件事抛之于脑后了，嘀咕道：“找部电影去看看吧。”
    ...
    正当曹兴宇带着满意的心情去追剧时。
    在千里之外的京市。
    梅团总部。
    一场临时的高管会议在深夜10点召开。
    本次会议的规格相当之高。
    主持这场会议的是梅团创始人兼ceo王星！
    参与会议的有高级副总裁，用户平台事业群(梅团平台、外卖平台、点评平台、服务体验平台)总负责人李慧文；
    副总裁，平台商家负责人袁德伦；
    高级副总裁，到店事业群总(到店餐饮、到店综合、住宿、营销平台等等上十项与到店相关的)负责人薛丽；
    高级副总裁，到家事业群(配送、闪购、智慧厨房)总负责人于佳伟...
    单单挂上副总裁职位的，就足足有八人之多！
    其中还有三位高级副总裁！
    而且其中的任意一位，都是手握实权，掌管着梅团某个重要业务的大人物！
    随便把一个人放到外面，这就是互联网大佬的代表，去到一般的公司，那都是能被奉为座上宾的存在。
    一般情况下，很难看到这么多事业群的老总聚集在一起。
    而这次不仅看到了，而且还是大晚上的十点钟！
    这种种迹象已经透露出极其不寻常的味道。
    此刻，会议上的气氛有些许的凝重，每个人都板着一副脸，默不作声。
    “德伦，情况你先跟大家汇报一下。”王星打破了沉寂，率先开口吩咐了一句。