大汉从种田开始 - 第四百四十五章 学习骑射

    在众人忙活着烤肉串的时候，张然也没有闲着，他让薛明帮忙，把霍去病猎来的野鸡，处理干净肉，撒上盐以及一些调料，再用麻布包裹起来，然后裹上一层泥巴，放在火堆的下面…打算就地取材，做几只叫花鸡，让大家尝尝！
    除此之外，张然还让人去旁边的树林里，采集了一些可食用的菌类或者蘑菇…支起铁锅，准备再煮一锅野鸡蘑菇汤，给大伙儿去去寒，暖暖身子！
    “好香啊！”周围的众人，在闻到这股奇特的香味后，纷纷下意识的抽了抽鼻子，一个个双目放光不由自主的看向烤架上的肉串，口中津液分泌瞬间加速...一时间，周围顿时响起一阵阵吞咽口水的声音！
    甚至，连为张然打下手的薛明，也不由偷偷咽了咽口水，然后，好奇的凑到张然身边小声询问道：“主人，您这小罐罐里，到底是什么香料？怎么洒在肉上之后，味道这么香呢？”
    “五香粉！”听到薛明的询问之后，张然也没有任何隐瞒，不由对薛明笑道：“我以花椒，八角，肉桂，干姜，紫苏五种香料，晒干后磨成粉末，混合在一起，故称五香粉！”
    张然口中所说的这个“五香粉”与后世常见的五香粉还是有很大区别的，后世正宗的五香粉，乃是以花椒，八角，肉桂，丁香，小茴香籽，五种原料制成的...当初，张然在张记酒楼开张之前，本来也想按照后世的方法，弄点五香粉作为酒楼日常必备的调料来使用...然而，让人找了很久，最终只找到了花椒，八角，肉桂三种香料，而丁香和小茴香，则一点音讯也没有，似乎大汉并没有这两种香料！
    后来，张然才依稀想起，丁香以及小茴香的原产地似乎都并不在中国，是以张然猜测，这两种香料或许还并未传入大汉...因此，张然只能选择干姜以及紫苏籽这两种香料代替！
    干姜不用说了，只是生姜晒干，再磨成粉就行了。而紫苏嘛，则是中国传统的香料之一，早在先秦之时，先民们就将紫苏作为香料，来蒸煮食物，或者添加在烤肉之中…同时，紫苏还是鱼脍必不可少的佐料，因其辛辣的滋味，广受大众喜爱！
    此外，紫苏除了能够作为香料使用，还是一种药材，可用于治疗风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒...同时也能用来酿酒，总而言之，紫苏之于大汉的百姓，用途极为广泛，也是最为常见生活中的一种香料之一。
    ……
    又烤大约十几分钟后，肉串的表皮已变得金黄了，看起来，差不多快要熟了！
    “嗯，挺香的！”张然顺手拿起一根肉串，轻轻嗅了嗅，顿时感觉一股诱人的肉香味，扑鼻而来！
    “啊呜～”
    烤肉的香味，引动了张然肚子里的馋虫，张然忍不住一口咬在肉串上，率先大朵快颐起来！
    “呜呜…”
    熟悉的口感，鲜香的味道，这串烤肉所带来的刺激，让张然忍不住热泪盈眶…时隔一年多，他终于在大汉也吃上烤肉串了！
    三下五除二，仅仅用了不到十秒钟的时间，一整串鹿肉便进了张然的肚子！
    “爽！”吃完一串烤肉，张然情不自禁的发出一声叹息！
    “要不要再来一串？”
    看着烤架上剩下的那几个金黄色的肉串，张然不免再次蠢蠢欲动了起来！
    “算了，好东西要学会分享！”
    略微犹豫了两秒钟，张然立即克制了自己的冲动，直接伸手抓起剩下的七八个肉串，起身向霍去病所在的方向走去！
    “刚烤好的肉串，尝尝味道如何？”几步来到霍去病两人面前，张然将其中的两串鹿肉，递给面前的霍去病道。
    “谢谢！”霍去病伸手接过张然递来的肉串，非常有礼貌了到了一声谢，然后便将肉串轻轻放在嘴边咬了一口…
    “咦，然哥儿，你烤肉的味道真是不错呀！”
    张然烤出来的这些肉串，色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，外酥里嫩，吃起来味道非常不错，瞬间就征服了霍去病的味蕾！
    因此，霍去病尝过之后，自然不吝溢美之词！
    “然哥儿，能让我也尝尝吗？”见霍去病吃的香甜，一旁的曹襄忍不住咽了咽口水，眼巴巴的问道。
    “呵呵…当然可以！”张然闻言，忍不住轻笑一声，随即从手中分出两支肉串，递给了面前的曹襄：“来，尝尝吧！”
    “好！”张然的话音刚落，曹襄就迫不及待的接过肉串，狠狠咬了一大口。
    “嘶…，好烫！”
    刚刚烤好的肉串还是很烫的，跟何况曹襄又咬了这么一大口，因此难免被烫的呲牙咧嘴！
    “好香呀！”
    但是，烤肉的味道实在太香了，因此，曹襄就算被烫的直哈气，却依然忍不住想要大朵快颐！
    一整串鹿肉下肚之后，曹襄忍不住感慨道：“这烤肉味道太好了！然哥儿，你的庖厨手艺真是太厉害了！”
    “嗯…”张然轻轻点了点头，然后又将剩下的四串烤肉均分给了霍去病以及曹襄两人，并对他们笑道：“你们先吃着，我再去让他们烤点！”
    “嗯嗯…”曹襄一边大口啃着肉串，一边支支吾吾的说道：“然哥儿，记得多烤点，这肉串实在太好吃了！”
    “嗯！”张然点头，轻轻应了一声便转身向薛通等人所在的方向走了过去！
    ……
    由于刚才张然已经亲自演示过如何来烤肉串，因此，给张然打下手的薛通以及薛明等人，也差不多学会了烤肉串的方法…现在他们唯一欠缺的就是豆油以及相应的佐料！
    所以，张然来到火塘这边之后，便吩咐薛通等人将自己带来的精盐，五香粉，豆油等物分发给了众人，并传授了众人一些烤肉的技巧！
    有了调料以及豆油之后，在场的众人也纷纷学着张然刚才的样子，把肉切成小块，串了起来，放在炭火上烤了起来！
    一时间，营地欢声四起，肉香味四溢，到处都充满了欢快的气息！