从综艺开始爆红全球 - 第169章 厨房教学

    吴紫萱站在家门前，几次想要按密码开门，但刚要按下的时候手指又缩了回来。
    她心里在打鼓。
    就这样反反复复犹豫了好一会儿，深吸一口气，用手掀起自己的嘴角，做出微笑的表情。
    然后一鼓作气，滴滴滴的按下密码。
    门开。
    “萱萱回来了。”在卫生间接到吴紫萱电话后，好闺蜜宁静就一直在客厅候着，吴紫萱一回来，她就迎上去，给吴紫萱勇气，不让她那么紧张。
    听到萱萱回来了，陈父陈母也是立刻迎了出来。
    “萱萱！”张娟就像看到自己亲女儿一般，亲切极了。
    一向少言寡语的陈树国表情也瞬间温和下来。
    “陈叔，张姨。”刚才还很紧张的吴紫萱，见到张娟二人的时候，瞬间感觉轻松了许多，就像以前在蓉城时那样和二位打招呼，“今天我在公司述职，都没能去接你们，对不起。”
    张娟拉过吴紫萱的手，“有平安来接我们就可以了，我们萱萱又漂亮了。你妈妈老念叨你，经常看你直播呢。”
    “谢谢张姨。”吴紫萱现在一点也不拘谨，也不谦虚，“我妈还看我直播？”
    “你们参加恋爱综艺的时候，她可天天抱着手机。”张娟道。
    吴紫萱脸颊瞬间滚烫。
    虽然知道爸妈有看节目，但现在张姨说出来，想到她和陈平安在双方父母‘众目睽睽’下谈恋爱，还是觉得怪怪的……
    要知道老妈可比张姨八卦多了。
    如果见面老妈肯定会问，你们进展到哪一步啦？都住一起啦？快给妈妈讲讲……
    诸如此类。
    以妈妈的性格，指不定还会拉着张姨开始张罗婚礼……
    张娟、吴紫萱、宁静、陈佳佳四人围在沙发上聊天，有说有笑，气氛极为融洽。
    陈平安则在厨房忙活着，准备今天的晚餐。父母好不容易来一趟，他自然要做几样硬菜盛情款待。
    一家人围在一起热热闹闹的吃饭，真的很美好啊。
    正忙活着，爸爸陈树国走了进来，拿起围裙挂在脖子上，然后来到案板前，拿起菜刀，道：“我给你打下手。”
    “好。”陈平安欣然同意。
    家里烟花厂出事后，陈树国在朋友的帮助下开起了饭馆，为了减少开支，他更是自己当起了主厨。
    因此烧得一手好菜。
    “爸，餐馆的生意怎么样？”陈平安一边剁着肉馅一边问道。
    陈树国道：“不温不火，还是老样子。”
    “想过重新开烟花厂吗？”陈平安问道，“我有钱。”
    陈树国眼神忽然有些黯然，沉默了一会儿，开始切牛肉丝，“不想再沾烟花了。我就想过两天踏实日子，把餐馆开好。”
    陈平安理解老爸。
    开烟花厂总是提心吊胆，万一出事，那都是大事儿。经历了两年前的爆炸事故，对爸爸打击挺大。
    父子二人沉默了一阵，陈平安道：“要不请几个大厨？”
    陈树国腰不太好，陈平安不想他那么劳累。
    然而陈树国依然摇头，“请了大厨我又做什么呢？还是我自己做吧。做菜的时候，我感觉心里踏实。”
    陈平安本想说我们可以扩大经营，然后老爸你当董事长，管理连锁的餐饮企业。
    但听到爸爸这么说，他话到嘴边又咽了下去。
    既然老爸喜欢，那就让他做吧。
    陈平安没有多说，寻思着多教爸爸几个特色菜，这样家里餐馆生意可能会好点。
    毕竟现在我可是厨艺精通。
    陈平安今天准备做的菜是几道宫廷菜，让父母好好享受一下口腹之福。
    第一道菜，清炖肥鸭。
    这是清朝慈禧太后最喜欢的一道菜，需要文火慢炖，制作周期相当长，所以陈平安得最先做这道菜。
    在去接父母之前，陈平安便用‘到家’app在网上购买了食材。
    回到家之时，食材已经全部送到了。
    清蒸肥鸭选用新鲜宰杀的活鸭。陈平安耐心的去除内脏，敲断鸭脚、鸭腿，洗干净，锅里烧开水，下锅稍焯，捞起。
    取出陶制瓷罐，整鸭腹内放少许香料取代味精，将整鸭放进去，倒入凉开水至将鸭子淹没，然后放入发好的香菇、红枣、枸杞、葱姜片、精盐、酒。
    中火烧开，文火慢炖。
    陈树国看着陈平安这一系列熟练动作，略显惊讶，问道：“清炖肥鸭？”
    “对，”陈平安道：“按照传统做法，这道菜要用文火炖三天。但我们没那么多时间，因此先用中火炖一会儿，然后再用文火慢炖。”
    陈平安一边说着，一边准备第二道菜，荷包里脊。
    刚才他已经将里脊肉剁碎。他将剁碎的里脊肉放入盆中，加入葱末、蒜末、盐、香油、水淀粉，搅拌均匀，肉馅的制作便完成了。
    “这道菜又是什么？”陈树国已经放下手里的刀。
    陈平安熟练专业的动作彻底将他吸引，不由在一旁观看起来。
    “荷包里脊。”陈平安道，“也是一道宫廷菜。”
    “你什么时候学会这些了？”陈树国惊讶。之前在节目里看到陈平安做菜，他还猜想是节目组专门培训过，因此没放在心上。
    但现在看来，自家儿子似乎没那么简单。
    “之前唱歌不是混得不好吗。”陈平安随便编了一个理由，“就想着哪天回家继承我们家的餐馆，所以就学了一些。”
    说这话，他的动作却没有停下来。
    拌好的肉馅放在一边，
    他拿出六个鸡蛋，打入碗中，用打蛋器将鸡蛋打散。锅中放油润锅，待锅里油升温，倒入鸡蛋液，左手转动锅身，摊鸡蛋皮。
    陈树国在一旁看着，心里一般暗叹，一边将步骤一一记下。
    待陈平安摊开两个鸡蛋皮后，陈树国说，“让我试试。”
    “好。”陈平安退到一边，爸爸开始操作，他在一旁时不时的讲一下要点。
    陈树国学得很快，失败两次后，第三个鸡蛋皮就很成功。
    而有了爸爸的参与，
    父子二人相处也逐渐融洽起来。
    张娟时不时抬头看到厨房里忙活的父子二人，脸上浮现出欣慰的微笑。
    “现在要怎么弄？”鸡蛋皮做好了，陈树国询问接下来的步骤。
    他是真挺喜欢做菜的。
    陈平安看到爸爸这么高兴，心里也乐滋滋的。
    “现在就要包荷包了。”陈平安介绍道：“荷包里脊是古代宫廷厨师看到达官贵人腰上荷包的形状激发灵感，而创造出来的菜品。”
    “所以其关键之处就是要包出荷包的形状。”
    “将圆形的鸡蛋皮摊开，用勺子取适量肉馅放在鸡蛋皮中心，然后用筷子夹住鸡蛋皮。”陈平安示范着，将鸡蛋皮夹起，构造出古代荷包的精美形状，然后用手将荷包的封口处捏紧。
    “一定要捏紧，不然待会儿炸的时候会散开。”
    陈平安讲完要点，陈树国便迫不及待的操作起来，学着陈平安的样子，很快就掌握了诀窍。
    之后二人一起捏出十二个荷包。
    在荷包上点缀上油菜丝和火腿末，下锅炸制。炸得不嫩不老，捞起来装盘。
    一道色香味俱全的菜品便出炉了。
    陈树国脸上少有的露出了笑容，道：“儿子，你还会什么稀罕菜？教教我，我回去添在菜谱上。”
    “我还会很多。”陈平安道，“在华都的这段时间，我都教您。”
    陈平安本想找机会的，没想到现在爸爸自己提了出来。
    他也就顺着话答应了。
    接下来的时间陈平安做了爆炒凤舌、御用佛跳墙，均是系统提供的秘制做法，陈树国学得津津有味，甚至用手机把视频拍下来，他说：“我回去可以慢慢看。”
    陈平安道：“爸，你不用拍，到时候我专门录制视频发给你。”
    宫廷菜制作程序繁琐，工艺考究。
    陈平安一共制作八道菜，不知不觉时间就到了晚上九点。
    端菜上桌。
    陈佳佳、吴紫萱、张娟、宁静闻香而来。
    “好香！”陈佳佳一副馋猫的样子。
    张娟也大为所惊，看着桌上八道精致到极致的菜品，她道：“我们儿子的手艺都快比得上国宴大厨了。”
    “那必须是世界名厨。”陈平安自恋症又发了。
    吴紫萱道：“你这世界名厨的服务范围太小了，只有我们一家人。”
    “所以嘛，世界名厨都是高傲的。”陈平安道，“别人有钱都吃不到我的菜。”
    “张姨，你看这个人多自恋。”吴紫萱道。
    玩笑中，一家人都坐了下来。
    “我尝尝儿子的手艺。”陈树国不像之前那么少言寡语了，打开清蒸肥鸭的盖子，开始夹鸭皮，“我听说慈禧太后就爱吃这鸭皮，今天我得尝尝。”
    筷子刚碰到鸭肉，细嫩香软的鸭皮就被夹了下来。
    六个小时的慢炖，
    鸭肉彻底被炖软了。
    陈树国将鸭皮放入口中，入口即化开，不肥不腻，一股鸭肉的肥美清香充斥在口齿之间。
    淡淡的葱姜味和酒味驱散鸭腥，红枣、枸杞的甘甜融入其中。
    真是人间美味。
    陈佳佳也尝了一块，瞬间惊呼：“这也太软太香了吧！”
    “哥！！你以前怎么不给我做？偏心！”
    “我怕我的菜太好吃，你吃得停不下来，长胖。”陈平安道。
    “借口！”陈佳佳道：“我现在告诉你，我不怕长胖，嗯，以后厨房就交给你啦。”
    陈平安道：“找不到男朋友可别怪我。”
    一家人其乐融融，吴紫萱不时给张娟夹菜。这妮子明明酒量不行，还要和陈树国碰杯，喝得俏脸泛红。
    幸好没醉，不然说不准就在未来的公公婆婆面前失了颜面。
    接下来的一个星期陈平安、陈佳佳、吴紫萱、宁静带着二老将华都逛了个遍。
    爸爸陈树国借了宁静的单反相机，学习使用，然后逐渐爱上摄影。
    出去玩时，张娟的照片几乎都是出自他的手。
    见爸爸喜爱，
    陈平安索性给他买了一套专业的摄影设备，让他没事儿的时候自己捣鼓。
    当然，
    每天晚上依然是陈平安‘厨房教学’时间。
    虽然陈平安承诺了要给他录制视频，但陈树国还是自己用笔记本把步骤记下来，他说：“好记性不如烂笔头，多写写，记忆深刻。”
    这大概就是爸爸年轻时在部队养成的习惯了。
    延续至今。
    随着演唱会临近，陈平安也逐渐忙了起来。
    杨博也请了假，赶回来参加陈平安的演唱会。之前录制恋爱综艺认识的张泽、陈曦、兰钰等人也都赶来了华都。
    这次演唱会，
    陈平安希望到场的人，全到了！
    终于，
    演唱会的日子到了。
    他的第一场个人演唱会！
    ……