神厨狂后/异世厨妃 - 第1442页

    柳霜霜冷哼一声，回到灶台前，有些气恼，心想我看你等会儿能玩出什么花样来。
    张小风有些担忧，心思一重，手脚就不利索，黄豆越磨越慢。
    凤浅注意到他的情况，轻声安慰道：“你放心，我知道一道菜，就是这坏了的豆腐做出来的。你只需要把豆腐做出来，剩下的都交给我。”
    张小风惊讶地看看她，出于信任，他点点头，加快了速度，将磨好的豆汁倒入锅内沸煮，等待豆汁凝结后，再用搅碎，最后放到木制的器具里按压出块状的豆腐来。
    另一边，凤浅停下手中动作，看着眼前的姜、蒜、姜和辣椒等调料，心想事到如今，自己只能做道油炸臭豆腐了，幸亏这些调料还能用得上。油炸臭豆腐一菜除了需要豆腐本身材质鲜嫩以外，调味也是极为重要。油炸臭豆腐的收尾阶段，可在锅内加入辣椒、蒜汁、小葱、姜末等配料，稍加搅拌，再在收锅后加
    上一勺热辣鲜香的酱汁，吃起来可谓外脆内酥软，味道香浓。
    眼下凤浅就需要先将酱汁准备调制好。只见她把躲好的辣椒碎末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精兑成汁，最后亲身品尝了下味道。一炷香的时间过去，比试台上已然烟油四起，各位灵厨们都做出了豆腐，纷纷下锅，或爆炒，或水煮，或油煎，或熬汤，麻婆豆腐、豆腐塞肉、番茄烧豆腐、虾仁烩豆腐
    等各式菜肴纷纷而出，台上众人忙得是热火朝天，台下观众只觉得香气扑鼻。柳霜霜这边，她打算烧煮的是道一品豆腐。这道菜重在对食材的处理，整个过程需要极为精细的操作，先将豆腐配以高档配料，包入鲜豆皮内，蒸好，最后浇上卤汁而成。
    第1236章 油炸臭豆腐
    最关键的妙处在于，柳霜霜使用了足足八种珍品食材：虾肉、海参、干贝、蟹黄、笋、鲜蘑、鸡肉、青豆。虽说原料必须是黄豆做的豆腐，但其余的食材却可以自己准备，柳霜霜身为大秦本国灵厨，又身处都城王宫内，自然是占尽了优势。
    不少灵厨看向她这边，既眼红又无奈，人家光是辅菜便这般大气高端，花样繁多的，而他们就只能用用咸菜、番茄、猪肉沫等普通的食材，这还比个什么？
    柳霜霜已经觉得胜券在握，只是她在忙碌时，还不忘斜眼看凤浅那边。这一看，她险些笑出声来。什么玩意？青色的豆腐？
    张小风很是无奈，他将制成的豆腐递给凤浅，不自信地说道：“凤浅女王，这豆腐真的可以吗？”手里的豆腐散发着股腐臭的气味，扑入口鼻，旁边人闻到都有些受不了。
    柳霜霜皱着眉用手堵上了口鼻，讽刺道：“凤浅女王，你确定你这豆腐能给人吃？”
    “你可以来尝尝，保证毒不死你。”凤浅直接地反击回去。
    柳霜霜冷哼一声，接着忙着制作自己的一品豆腐。
    凤浅看着这青色变质的豆腐，知道臭豆腐需要浸泡卤水发酵，可这个过程往往需要一天时间，照理，她是办不到的，不过好在她有抽到一张加速符……
    凤浅直接将豆腐放到了锅内，将锅盖盖上。
    热腾的蒸汽四溢上扬，一旁的张小风看着不解，这是要把坏豆腐蒸出道菜来吗？
    又一炷香的时间过去了，菜肴的烹煮渐入尾声，柳霜霜这边已经是将去皮的豆腐皮，中间挖洞填入馅。放在砂锅内，加入高汤及调料，慢火进行烹煮。
    到时候，只需要将煮好的原汤浇在豆腐上即可。
    然而凤浅这边还没有任何动静。
    “凤浅女王，你这坏了的豆腐，哪怕是十月怀胎煮它个一年，也变不成道菜呀。”隔壁灵厨已经做好了菜肴，闲的没事凑过来，好奇问道。
    “放心，对朕来说，没有做不成的菜。”凤浅丝毫不急，只是站在锅前，静静等待。
    柳霜霜看见她镇静自若的样子，暗自心想，装什么装，明明没招了还要搞得胸有成竹般……
    正在这时，凤浅忽然一把打开了锅盖，一股腐臭刺鼻的强烈气味瞬间弥漫开来，不仅周围人被影响，就连台下的观众也能闻到，霎时哀嚎声四起。
    “好臭！谁来管管！”
    “谁啊？烧的什么玩意？”
    “老天爷呐，这味道还让不让人活了？”
    很快，众人都发现是凤浅这边传来的。只见凤浅从锅内取出的是一块块淡黄色的豆腐，色泽油亮，只是在场的人谁都没见过，不由纷纷怀疑这散发臭气的玩意能吃吗？
    “呜呜，娘亲做的豆腐好臭……”小太子掐着自己的鼻子说道。
    “相信你母后，她一定能行的，厨艺比试不会输。”轩辕彻并无动作，只是目光坚定地看着台上的凤浅。
    司空圣杰虽然捂住了口鼻，但目光也是非常坚定。
    凤浅懒得跟周围人解释这臭豆腐的玄机，转头吩咐张小风将油倒入锅内。
    随着锅内温度上升，油一滴滴逐渐四溅出来，凤浅见时机合适，将臭豆腐顺势块块下锅，只见豆腐的表皮逐渐变成金黄色的脆焦，如同气泡般整块膨胀起来，浮在了油层的表面。
    “咦，怎么好像变香了？”有人议论道。
    “有吗？不更加臭了吗？”身旁表示反对意见的也不在少数。
    臭豆腐就是这样，喜欢的人闻着味道愈发喜欢，讨厌的人愈发讨厌。
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