特级厨师 - 第一千八百一十三章 时间紧任务重

    队员们的集训计划，开始有条不絮的进行。
    大量实战演练，使得每一个人的实力和水平，在短时间内都有了非常显著的提高。
    虽然每天的训练量都很大，队员们感到十分疲惫。
    但是能感受到自己明显的进步，这些疲惫也就算不上什么了。
    相比队员们，杨振兴等教练组成员，就没有这么舒服了。
    训练时队员们制作哪些菜，需要他们提前准备。
    每天上午还得给队员们上课，指导他们大赛各种规则，教给他们哪些地方是得分点、哪些是扣分点，什么失误不该犯，如果出现失误和问题，又该如何挽救。
    所以在准备训练时的菜肴同时，还得准备上课的课件。
    而且他们必须要在队员们之前，先把上面那些内容全部学会掌握熟练。
    这样才能更好的给队员们上课，不至于连上课的老师都没有把规则搞清楚。
    不然教练都没搞明白怎么回事，又如何指导队员呢？
    到了下午，教练们又要开始充当裁判和评委，根据大赛比赛规则，对队员们的实战演练进行监督和打分。
    还要把每一个人的表现，全都记录下来，作为每天训练反馈的信息。
    等到结束后，根据记录的信息，对每一名队员进行点评，指出做得好的地方，和需要注意、加强的不足之处。
    然后晚上，教练组内部还要开例会。
    汇报一整天的工作，大家一起根据今天所有人的表现，制定明天训练内容中，需要针对性调整的部分。
    到这里，一天的工作还不算完。
    开完会，他们还得准备明天上课的课件，还要把训练的内容全都整理出来。
    有时候忙到半夜才能结束一天的工作。
    仔细算下来，教练们一天几乎睡不了几个小时，大部分时间，只能睡五六个小时的觉。
    最关键的是，这还不算什么。
    因为眼下，他们还有更重要的工作需要马上处理，那就是有关参赛作品设计的问题。
    杨振兴上任后的第一周集训结束。
    由于是封闭集训，所有人都出不去，所以每周特意安排了一天休息日，可以让队员和教练们休息调整状态。
    他们可以睡个懒觉，给家里打通电话，然后去娱乐室玩玩游戏看看书什么的。
    但第一个休息日，队员们能都放松，可教练组却没这么好的命，他们在这一天依然要继续工作。
    “休息日召集大家伙开会，实在是不好意思，但现在我们没法儿休息，还有很多事情，需要我们马上解决处理。”
    杨振兴坐在主位上，主持了这次全体教练会议。
    “下周即将面临国家烹饪队成立以来，第一次完全按照大赛规定要求，进行实战演练。
    相关方面工作，相信不需要我多说，这一周烹饪队和青年队都经历了四次中小规模实战集训，大家已经知道了该如何准备。”
    绕过了实战演练的事，杨振兴告知了今天开会的主要目的。
    “距离大赛开始，已经不到半年时间了，但是我们队员们参赛的作品，还没有正式开始设计研究。
    这件事儿不能再拖了，必须马上落实解决，把参加的每个项目作品，用最短的时间内商讨实验，拿出实际作品。”
    在座的不管是烹饪队教练，还是青年队教练，纷纷锁紧眉头，每个人都感到十分头疼。
    包括列席会议的顾问李师傅和葛师傅。
    按照常理，国外什么情况不知道，但国内的话，参加烹饪赛事，至少都会提前半年左右的时间，把参赛作品设计出来。
    利用剩下半年时间，不断练习制作，并在实际制作过程中，对菜肴感到不足和不尽如人意的地方，进行调整。
    最后确定最终版本。
    也就是说，至少在比赛开始七八个月之前，就要着手进行设计。
    毕竟那半年，是在菜品设计出来的前提下，进行训练的。
    参赛作品都没有拿出成品，何谈通过练习，掌握菜肴的制作？
    之前派队伍去新嘉坡参加fha艺术烹饪大赛，还有去年十一月参加沪市fhc中国艺术烹饪大赛。
    集训队都在比赛开始前七个月，就动手设计参赛作品。
    现在之所以没有提前设计准备用于参加奥林匹克世界烹饪大赛的作品，原因很多。
    而且跟杨振兴，有很大程度的关系。
    根据计划，队伍在去新嘉坡参赛时期，留在国内的教练，就要动手设计菜品。
    等随队参赛的一部分教练回国归队后，再拿出实物出来。
    怎奈杨振兴临时被委派成为领队，到了集训中心，发现了许多巨大的漏洞和问题。
    汇报给上级领导以后，领导们都十分重视，便暂时取消了之前的计划安排。
    一切等新嘉坡比赛的结果出来后，看结果再做决定。
    结果大家是知道的，杨振兴的判断是正确的。
    他汇报的那些问题、所表达出来的担忧，全部变成了现实。
    紧接着，意识到问题的领导们，把总教练张勇，从位置上撸下来，让杨振兴接手集训整体工作。
    然后是对队员们集训计划和内容的调整，对教练组人员的变动，再就是对一些不合理的地方进行修改等等。
    也就导致了，本该早就动手设计的参赛作品，一直到现在也没有开始。
    眼下，集训中心的工作，杨振兴已经初步梳理清楚，各个环节也都迈入正轨。
    那么拖了那么久的参赛作品设计，就要提上日程。
    杨振兴话音刚落，教练组所有人不由得嘴里发苦。
    他们每天的工作量已经非常大了，现在又要分出时间精力，用在参赛作品设计上面。
    不用想，就知道本就不多的休息时间，将会再次被挤压。
    不过每个人并没有喊苦喊累。
    因为他们知道自己进入教练组担任国家烹饪队教练的那天起，身上就肩负起了任务使命。
    心里早就做好了思想准备，也心甘情愿为了为国争光，奉献自己全部力量。
    这是几千年来，深埋在中国人骨子里的民族国家认同感，是那些只知道侵略的野蛮人永远都不具备，也不能理解的精神。