特级厨师 - 第一千六百零六章 考试开始

    最终，龚俊的团队内部商议以后，决定加入杨振兴手下，帮他负责阿美利加那边的相关工作。
    等签了劳务合同以后，两方人心里同时松了口气。
    龚俊他们看到合同签了，那些钱和待遇落袋为安，十分高兴。
    尤其是杨振兴允诺，如果他们的确做的很好，未来还会给他们涨工资。
    如果真的能够一个月拿到七八千刀的工资，再加上每年的奖金和绩效奖励。
    即使不回国，在高消费的阿美利加也能过的很滋润。
    杨振兴这边则感到身体轻松许多。
    有了龚俊他们入驻阿美利加那边的公司，就不需要他像前段时间那样，隔三差五就要过去一趟。
    虽说租了私人飞机，速度快、服务好、机内环境舒适。
    但这样长时间往返半个地球，再怎么样，身体和精神也受不了。
    而且他也能省下更多时间，用于准备特三级厨师的考核。
    送走龚俊的团队，杨振兴赶在一个周末，连公司的事情都没管，在家里好好休息了一天，陪陪老婆孩子。
    别看只有一天，休息过跟没有休息过是完全不一样的。
    身体上依然能感到疲惫，但精神上已经得到一些释放，头脑比前段时间明显感到灵活许多。
    就这样，他一边继续工作，一边研究鱼台菜菜谱，一边准备特三级考核。
    九月份的时候，终于接到上级通知，让他去进行特三级厨师考试。
    具体的考察在高会长告诉他这个消息的时候已经悄悄展开。
    这都是习惯性的老传统了，杨振兴没有声张，暗中吩咐公司高层最近多多注意。
    考试地点在京城烹饪协会培训中心进行。
    按照之前杨振兴从师父康师傅那里获得的信息，特级厨师考试，事业单位在当地市里烹协考试。
    证书则由省里劳动厅颁发。
    如果在军区单位的话，他们内部有自己的一套负责部门，但依然会有市烹协的领导和专家，前去担任评委。
    不过他们去，只是走个过场而已，其实不是为了照顾面子，军区方面完全不需要请他们。
    作为首都，又是直辖市，杨振兴这次考核，都由京城市相关部门负责。
    等到了地方，杨振兴被工作人员领到了一间会议室。
    进去之后发现，里面坐着的全都是他的老熟人。
    京城烹饪协会白会长、京城餐饮业泰斗李士靖李先生、资深饮食管理专家王文桥王先生今天都过来了。
    另外还有元老级中国烹饪大师、红楼宴创始人孙师傅，和国宝级烹饪大师、中华料理铁人崔师傅。
    他们五个人，共同组成了杨振兴这次考试的专家评委小组。
    通过这个阵容可以知道，京城市烹饪协会对这次特三级考核十分重视。
    “小杨来了？快过来坐。”
    白会长看到杨振兴进来后，立刻笑着挥手打招呼。
    杨振兴微微一鞠躬，一边走，一边点头跟其他几个人打招呼。
    “李先生，好久不见，您最近身体骨儿还好吗？咱们嘛时候再把京华名厨联谊会组织起来？”
    “王先生，谢谢您过年时送我的那副字儿，我会去临摹好久，感觉手底下功夫又涨了不少。”
    “孙师傅、崔师傅，您二位好啊！这次麻烦您二位过来，希望一会儿手下留情。”
    看到杨振兴在这个时间，还有兴趣耍嘴皮子。
    在座的可都是人精，立刻明白这是把特三级厨师的身份，早已经据为己有。
    不过想想倒也是，毕竟杨振兴的确有这个资本摆出这种态度。
    远了不说，就他现在身上挂着全国烹饪协会副会长的职务，就比他们几个人高出不少。
    白会长哈哈一乐，热情的说道：“你现在可了不得啊！云会长还特意跟我打招呼，让我不要给你开后门。”
    李先生随后说道：“你小子也是个有福气的，正巧赶上了末班车。”
    说完，他又看着其他几个人问道：“上次有特级厨师考试，是多少年前了？这得有五六年没有过了吧？”
    孙师傅摇摇头，回答道：“不止，奥运以前就已经很少了，虽然这些年一直说取消也没有取消，但其实已经跟取消没什么两样了。”
    杨振兴闻言一愣，这些消息他可没有打听到。
    他知道的是资格这些年的确很少，可以说几乎没有人获得，但他还是头一次听说特级厨师取消的事情。
    于是连忙关心的问道：“特级厨师要取消？真的假的？那样的话我岂不是再没机会继续往上考了？”
    王先生咧嘴一乐，安抚道：“你小子倒是贪心不足，这还没开始呢，就已经惦记以后往上考的事儿了。
    虽然不知道具体什么时间会取消，但至少这两年内是不可能实现，因为军区和大会堂那边儿依然还在执行这一套东西。
    而且特三级讲究的依然处在技能层次上，特二级讲究的是技能深度，特一级讲究的则是最高的技术层次。
    所以只要你这次能顺利通过考核，接下来再往上走，就比较容易了。”
    看到其他几位都在点头，杨振兴这才放心不少。
    ‘看样子难就难在门槛儿上了，获得资格这一块儿，的确挡住了九成九的厨师，看来还是服务领导，有事业编制，这些机会才会多。’
    闲聊了几句，五位评委有意开始说起了考核内容，看样子应该是提前给杨振兴透漏些消息，让他好有个准备。
    什么当年某某某刀工如何如何；某某某锅功多么厉害；某某某做的菜有多么高水准。
    一套看似闲聊的家常下来，对比从自己师父那里得到的消息，杨振兴已经确定了了今天大体的考核项目。
    毕竟那几位都已经讲的那么清楚了。
    首先是基本功项目，包括刀工、锅功，至于有没有其他的，暂时还不清楚，顶多再多一个食品雕刻。
    紧接着是制作一道规定的考试菜。
    按照考试菜一贯的风格，应该是一道有名气、看似容易，但实际上难度很高的菜。
    当年杨振兴的师父考试时，考的是炒通菜，这是从白切鸡、清蒸鱼一起组成的三个选项里抽出来的。
    不知道杨振兴这次，是否跟他师父当年的情况是一样的。