特级厨师 - 第一千五百四十四章 湾岛熟人
小组成员讨论了很长时间。
最后施修远说道:“我认为咱们已经把这一季主题定位为早餐,具体内容安排上也要考虑具体定位。
比如这次去西安,那里的胡辣汤有名、麻花儿油条也有名,还有几样儿当地特色的食物。
不如就把范围框在这些内容上,其他例如油条、包子这类常见的早餐食物,可以专门整理起来单独做一集。
后面再去哪里拍摄,内容先划分成不同的拍摄计划,拍当地特色早餐一套计划,拍常见的早餐食物另一套计划。
按照不同计划,让主持人拍摄时说话也进行调整,虽然辛苦点儿,但事后方便。”
刘婧也赞同道:“老大说的没错,前期拍摄多辛苦点儿,可以节省后续的工作量,只要把拍摄内容分别剪辑,并不耽误当期的内容。”
施修远点点头,继续指导道:“你下次不是把地点定在江城吗?
比如江城热干面闻名全国,就把热干面定为主题,围绕这一点展开拍摄,把新派传统派不同种类是怎么回事儿,在制作时又有哪些内容录下来。
还有三鲜豆皮儿和热米酒,足够填充一集的时长。
然后再寻找哪里的常见的早餐,比如烧麦、牛肉宽粉儿、油条烧饼或者小笼包之类的,作为常见早餐合集的内容拍摄下来。”
看到不光李闻,其他人也都很仔细的记笔记,施修远很满意,突然来了说教的兴致。
“如果内容太多,可以单独把包子、牛肉面这类早中晚都能作为主食的食物记下来,当作提前进行调查。
咱们又不是只拍摄这一季片子,后面儿还要继续拍下去。
到时候这类都能单独拿出来当作一集甚至一季主题,介绍全国各地的牛肉面或者包子等食物。
等到那时候,就可以直接把现在记录下来的信息拿出来,直接冲着目标去拍摄,根本不需要再下去调查采集信息。
而且愿意的话,可以提前拍下来这些内容,回来顺路整理出来剪成片子。
只要我们看过认为质量通过,我可以跟台里面领导申请,作为另一个纪录片拿出来播放,不必要一定放在我们现在的纪录片计划里播出。”
经过施修远的一番点拨,李闻和其他人可以说思路一下子就被打开了。
之前他们在决定制作纪录片的时候,就从国外找来不少其他国家的纪录片节目。
通过观看海外纪录片,学习对方经验,看看人家是如何制作的。
当时他们就发现海外纪录片种类是真的五花八门。
最关键的是,大多数主题只有两三集,有的甚至只有一集。
既然人家已经证明了这样的方法行之有效,已经把路走出来了。
他们又何必一定拘泥于剧集?
难道不能单独制作某个主题一集的内容?
纪录片又不是连续剧,安排上完全可以灵活多变。
大的主题拍成多集连续介绍,一些小的主题完全可以两三集拍出来。
追求多的集数,从根本上就落入下风,没有找到纪录片真正的意义是什么。
李闻这边打开了思路,再次钻进剪辑室,重新编辑之前拍摄的内容。
杨振兴这边,则带着王鹏抵达了闽省,参加这里即将举办的第三届全国海鲜烹饪技能大赛。
老熟人高会长依然是大赛总裁判长。
跟之前其他比赛一样,提前一周时间就来到这边展开具体准备工作。
这届比赛规模很大,而且比其他国内赛事更加正规。
毕竟这次海峡对岸的湾岛厨师也会来参赛,如果弄成跟以往那样儿戏,毫不遮掩的搞地方保护主义。
在奖励安排上完全偏向于本地厨师。
可是会出大事的。
上面领导都在关注着这件事情,有哪个有胆子敢出来乱搞?
也正是因为这样的意义,杨振兴才会那么坚决的接受了邀请。
参加两岸交流活动,对他而言是很有好处的。
在签到处报道后,杨振兴按照惯例,先去拜访了高会长。
等从对方那里出来,他没有回房间,脚下一转,来到了给湾岛评委们准备楼层的一个房间门前。
门打开后,后面露出了一张并不陌生的脸。
“阿发师,好久不见,您还跟以前一样精神!”
没错,安排在这个房间的,是湾岛厨神,被湾岛民众亲切的称呼为‘阿发师’的施建发。
对方这次是组委会特别邀请来的湾岛方面评委之一。
当年杨振兴随团前往湾岛参加厨艺献艺表演时,跟对方结识。
那时候还有另外五位湾岛大师傅,但这次只有阿发师这一个杨振兴熟悉的师傅,被邀请来担任评委。
阿发师见到来人是杨振兴后,脸上立刻挂满笑容。
他完全打开门,侧过身子让出空间,伸手招呼道:“杨师傅,的确好久不见!快进来说话!”
两人好久不见,阿发师明显对杨振兴前来拜访十分高兴。
他给杨振兴倒了杯水,放在桌子上,坐下来感慨的说道:“我们上次见面还是98年吧?时间过得真快,转眼间过去了十多年。”
杨振兴礼貌性的喝了口水,同样感慨道:“是啊,那会儿我还是个毛头小子,现在成了中年大叔了。
不过阿发师您保养的可真好,跟那时候我见您时,根本看不出多少变化。”
阿发师哈哈一笑,伸手点着杨振兴,说道:“你啊你,就知道拿我们老人家开心!我现在早就成了老头子了!”
他摆摆手,接着说道:“这次你也是比赛评委吗?这次我们又可以好好交流交流了!”
杨振兴点点头,有些纳闷的问道:“阿发师,怎么这次就您一人儿来了?其他那些老师傅是没接到邀请吗?”
“这个我倒是不清楚,不过大陆对这次活动很重视,除了我,请来的都是岛内很有影响力的评委。
阿基师他们现在忙着做生意上节目,整个重心已经放在其他事情上了。
可能考虑到这一点,大赛组委会才没有邀请他们吧!”
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