特级厨师 - 第一千五百四十二章 首次纪录片拍摄

    飞机上，负责纪录片拍摄的导演，也是施修远的徒弟之一李闻，对杨振兴解释起了这次要注意的部分。
    “杨师傅，第一集我是带了一点私心的，因为我是西安人，所以把首次地点选在了我的老家。
    不知道你对西安食物有了解吗？”
    杨振兴哈哈一笑，说道：“李导演放心吧，陕省美食我是再熟悉不过，而且你们通知我以后，我也在家里做了许多准备资料。”
    李闻对此一点也不怀疑，他早就从施修远那里得知了许多信息。
    “我们这次的拍摄，并没有定剧本，或者说有什么安排，要去哪家店拍摄，一切行程十分自由，走到哪见到了，感兴趣就可以吃。
    只要主题围绕早餐进行，其他随便怎么安排都可以。”
    “这么自由？”
    虽然之前已经收到通知，但再次听到这样的安排，杨振兴还是十分惊讶。
    “没问题吗？这么拍不会有事儿吗？”
    李闻十分自信的回答道：“请相信我们的后期制作，之前这种方式是经过多次尝试过的，不然我们也不会这样选择。”
    “好吧，那就按照你们的计划走吧。”
    既然对方都这样说了，杨振兴也就无所谓了。
    对于央视员工的能力，他心里还是很认同的。
    ……
    “俗话说一日之计在于晨，早餐吃的好，一天没烦恼，所以早餐，对于我们是非常重要的。”
    杨振兴在世界上历史最悠久的古城墙上，开始了首次拍摄。
    “在我们国家，早餐的花样儿可谓繁多，除了油条、包子这类全国随处可见的早餐美食，每个地方都有属于自己特色的美味儿。
    今儿个我们来到了历史古城西安，在这里，我将带领大家寻找当地的特色早餐。”
    拍完开头，几个人立刻开始沿着城墙根，开始在大街小巷里转悠。
    “陕菜在我国北方菜系里占据重要地位，历史悠久的食物可以说随处可见。
    在我的认识里，西安可以称得上‘碳水天堂’，这里的面食文化可以称得上世界第一。
    面，在西安人手里，几千年前就已经玩儿出了无数新花样儿。”
    背着一个背包，杨振兴完全不看镜头，好像一个人走在路上自言自语一样。
    但是面对路人们好奇或者探究的眼神，他多少还是感到了有些不太适应。
    毕竟像这样方式的拍摄，他还是第一次尝试，难免有些放不开。
    不过随着拍摄没有中断继续进行，他也开始习惯起了这样的模式，整个人放开了不少。
    “要说西安的早餐，首先想要的要数这里的胡辣汤，搭配麻花油条，可以说是一绝，而且麻花油条和油茶的组合，在当地也是很受欢迎。
    他们都把这个叫做油茶麻花，吃起来十分有风味儿，也可以搭配油馍头，也就是小油条吃。
    跟北方喝胡辣汤吃大油条是一样的。”
    走在路上，杨振兴一边介绍，一边转头四处寻找早餐店。
    没花费多少时间，他立刻有了目标。
    “走，前面有一家清真早餐，我们先去那里垫垫肚子。”
    这家早餐店很受欢迎，门前有一个大的玻璃柜，里面是特色的牛肉烧饼，门前有一大群排队购买的人。
    在店门口旁边，则摆着两溜凳子，许多人把胡辣汤摆在凳子上，坐在另一把凳子就这么吃早餐。
    杨振兴在门口看了看菜单，很快就确定了要点的食物。
    等他找到凳子坐下来时，抬头却发现李闻等人已经藏了起来，在稍远的地方拉近镜头拍摄他吃饭的画面。
    由于是户外专业摄像机，距离远一点也能够收到说话的声音。
    所以杨振兴在这边说话，另一边也能把声音收进去。
    心里叹了口气，杨振兴不得不打起精神，装作什么都不知道，再次一个人自言自语起来。
    “西安的胡辣汤分为三种，一种是回族肉丸儿胡辣汤，里面有牛肉丸儿，还有土豆、莲花白等其他配料。
    吃的时候大多泡干饼吃，不是一般的烧饼，而是回族制作的白面火烧，很瓷实，饭量小的可能一个都吃不了。”
    这时候两边吃饭的客人抬头诡异的看了眼一直看着面前自言自语的杨振兴。
    杨振兴带着尴尬的笑容，冲着他们点了点头。
    紧接着扭过头来旁若无人的继续介绍道：“第二种是肉丁胡辣汤，这是豫省传过来的，是汉族食物。
    吃的话可以搭配水煎包、油馍头，或者和夹馍一块儿吃。
    至于最后一种，是素胡辣汤，也是豫省传过来的，里面都会放干粉条儿或者豆腐皮儿，吃起来又是另外一种味道。”
    “现在我们吃的是肉丸儿胡辣汤，不过我奢侈了一点，买了一个牛肉烧饼一起吃。”
    介绍完之后，杨振兴立刻埋头拿勺子吃起来。
    如果现在有‘社死’这个词语，他一定会深有感受。
    因为在旁人疑惑的眼神里，一个人坐在那里自言自语，其他人找了半天没找到摄像头之类的东西。
    很难不会让人以为他脑子有毛病。
    在这样的环境里，杨振兴整个人简直尴尬的要死，脚指头都快把鞋底给抓破了。
    结果就是本来对食物点评十分专业，用词也非常丰富的他，罕见的没有长篇大论。
    只是不停的说好吃，味道浓郁，牛肉饼很扎实之类寻常的称赞。
    吃完后逃一样的起身离开。
    这时候，藏起来的李闻等人才走出来。
    摄像机暂停，他不由得和杨振兴谈论起刚才拍摄的画面。
    “杨师傅，你刚才介绍食物介绍的很好，但吃起来的时候感觉有点敷衍，而且速度也很快，画面看上去一点也不自然。”
    说着，李闻拿着摄像机，开始回放刚才拍摄的画面。
    杨振兴这次在画面上看到周围人的反应后，脸不由自主的红了起来。
    他罕见的有些痛苦的说道：“李导演，我能跟您商量个事儿吗？拍摄的时候您能别一下子藏得那么严实行吗？
    旁边儿的人看不见镜头，只见我一人儿坐那儿自言自语唠叨，我是真不适应这样的眼神儿，说实话我差点儿没坚持住。”