特级厨师 - 第一千一百九十三章 意动

    “咦？”
    在继续看其他规则的时候，杨振兴突然看到了一个让他最感兴趣的部分。
    “奖项原来是这么定的啊！”
    嘴里自顾自的嘀咕着，他立刻仔细看了起来。
    每个单项都设置有单独的奖杯，除此之外还设置了其他特别奖项。
    参加热菜、雕刻表演和自助餐比赛的国家队，将会产生一名获得第一届亚洲杯的队伍。
    国家青年队和国家军队队中，也将在参加了热菜和雕刻表演比赛的队伍里产生一名获得第一届亚洲青年杯和第一届亚洲军队杯的队伍。
    参加自助餐比赛的地区队伍，会选出一个第一届亚洲地区烹饪大奖。
    参加了团体正餐、团体果蔬雕/冰雕和团体自助餐比赛的参与企业里，会产生一名亚洲最佳参与企业奖。
    至于个人奖项方面，设置的内容要比团体赛多一些。
    第一个是亚洲最佳烹饪艺术奖，也是全场个人奖项里的最高奖。
    会在同时参加个人热菜、个人果蔬雕刻或冰雕比赛、个人面点比赛的选手里选出一名颁发。
    其次是亚洲最佳厨师，在参加个人热菜比赛的选手里选出一名。
    最后是亚洲最佳店面师，在参加个人面点项目比赛的选手里诞生。
    亚洲最佳烹饪艺术奖，让杨振兴想到了几年前参加fha亚洲厨师挑战赛时获得的唯一一个全场最佳艺术奖。
    两个奖项的意思基本差不许多，都是在参加多个项目的选手里选出。
    唯一不同的是，亚洲厨师挑战赛项目设置的比较多，只有报名的项目多还都拿到奖才会颁发。
    不然也不会出现好几年都颁发不出去一次的情况。
    毕竟国外更多学习的是西餐，即使有中餐厨师，也远不如国内厨师那么全面。
    ‘手拿一张勺，腰别一把刀。瓢舀三江五湖水，刀切五洲四方菜。’
    这句话可不是随便说说而已，把中餐厨师的全能描述的淋漓尽致。
    而这次亚洲杯烹饪大赛，因为个人赛只分成三个类别，每个类别包含几个小项目。
    所以才会从参加三个类别的厨师里选择优秀的选手颁发。
    同时也不会像亚洲厨师挑战赛那样，奖项几年发不出一个，是一定会找一名选手颁出去的。
    杨振兴非常有意拿到亚洲最佳烹饪艺术奖。
    但那样的话，他就必须参加全部三个类别的个人比赛。
    关键是这次比赛高会长希望他能作为队长，带领国家代表队参加团体项目。
    比赛还剩下四个月的时间就要开始，七月份必须把详细的菜单和菜谱提交给组委会审核，方便那边准备所需的材料。
    时间上想要在准备好国家队团体赛菜单的同时，把三个个人项目的菜品也准备出来。
    不是紧不紧的问题，而是几乎不可能实现。
    除非杨振兴这两个月不吃不喝别的什么东西都不做，一心把全部精力投入到菜品的研究设计上面才勉强能够完成。
    要知道菜品设计不是说你设计出来就可以，想出来必须还得动手把脑子里设计出来的菜反复做许多遍才行。
    不然只想不做，永远是纸上谈兵，你根本不清楚实际做出来究竟是什么样子，到底行不行。
    等发现所有材料的食用、味型的设计、配料都选择都没问题后，才是上报菜谱。
    接着比赛开始前剩下的时间里便是反复的练习，把所有菜品练习到可以发挥出最高水平。
    那样的话国家队项目套餐就要准备八道菜，只是一套正餐就有五道菜。
    本国风味菜说是热开胃菜、主菜和甜点各八十份，但你不可能一道菜做八十份吧？
    哪怕把八十份拆分成四块，那也得准备十二道菜品。
    再加上自助餐项目，要准备二十四道菜。
    总的算下来，光是准备国家队的参赛菜品，就需要设计四十四道菜品。
    即使准备阶段不可能只是他们参赛的六名厨师自己，中烹协肯定会派一队老师指导和帮助。
    但这个工作量要两个月完成也不是一件容易的事情。
    不然高会长在杨振兴回复说可以参赛的时候，就提醒他这次集训可能会十分忙，不会给他太多时间去处理个人私事。
    在此基础上如果还要准备个人热菜项目最少三道菜、面点项目最少三道面点，还有果蔬雕刻的作品设计。
    即使有三头六臂，杨振兴也不可能完成任务。
    在决定之前，他再次给高会长打了个电话。
    高会长接到杨振兴的电话很纳闷，问道：“杨师傅又打电话什么事情？是看规则的时候有问题吗？”
    杨振兴感觉挺不好意思的。
    毕竟这会他打电话的频率的确有点多，才刚扣了电话，传真发过来还没十分钟又打了一遍。
    “没耽误您工作吧高会长？我有件事儿是想咨询一下您的意见。”
    高会长没有不耐烦，十分耐心的询问道：“什么问题说吧，我能解决的争取尽量帮你解决。”
    听到这个语气，杨振兴心中一安，接着说出了自己的想法。
    “我看了规则后，寻思着是不是把三个个人赛项目全都报名参加，争取一下最高的亚洲最佳烹饪艺术奖？”
    高会长闻言沉默了一下，然后解释道：“如果放其他时间，我跟协会其他领导肯定会鼓励你去冲击更高奖项。
    但这次协会的主要目标放在国家队的比赛项目上，其他个人赛、青年队甚至军区队伍都在其之下。
    就算我这边儿没意见，上头也会派其他领导过来跟你做工作。”
    等杨振兴消化完刚说的话，高会长又反问道：“你觉得在准备国家队项目比赛菜品的同时，还能兼顾得了个人赛三个项目作品的准备吗？
    协会这边会派一支三十人的教练队伍过来帮忙，但就算有人帮忙，你的身体能受得了吗？”
    杨振兴被高会长一通解释加反问弄的陷入了沉默，高会长听电话里没了声音，也不着急，也沉默的等着杨振兴开口。
    大约十来秒之后，杨振兴这才重新开口讲话。
    不过这次他的语气十分坚定，高会长在电话里通过声音就能感受到那一边的自信和斗志。
    “我想好了高会长，我保证会在不耽误国家队比赛准备的同时，利用空闲和休息时间准备三个个人赛项目作品！”