特级厨师 - 第一千一百七十六章 出版社来人

    节目组那边紧张着准备着第一期节目正式开拍。
    杨振兴回去之后，在公司见到了专程过来的岛城出版社编辑一行人。
    在会客室，杨振兴熟练的给几个人泡茶斟茶，歉意的说道：“刘编辑，我平时事儿挺多，按理儿这事儿该我去跑一趟。
    结果让您带着同事跑过来找我，实在是不好意思！”
    姓刘的编辑小心的接过茶杯，客气的说道：“杨总，我们就是做这份工作的，而且你还是高会长直接推荐过来的，理应我们过来找您。”
    没错，杨振兴打算出一本菜谱，这件事他也告诉了高会长，高会长是名厨委员会主要负责人，办公地点就在岛城。
    自从名厨委员会成立以来，委员会里的成员，有想要出版书籍的，几乎八九成全都是在岛城出版社出版的。
    多年合作下来，加上高会长本来的身份和地位，他直接帮杨振兴联系了出版社的总编辑。
    这次过来的刘编辑，也是出版社的主编之一，充分体现出了高会长的地位。
    喝了口茶把茶杯放下，刘编辑指着傍边的同事，对杨振兴介绍道：“杨总，这位是我手下的编辑王峰，这次他主要负责跟您沟通文字加工方面的内容。
    这位叫丁胜，是策划编辑，策划案和选题方面由他来主控。”
    杨振兴随着介绍，立刻跟两个人打了声招呼。
    丁胜看了眼刘编辑，立刻进入专业状态，正式开始工作。
    “杨总，您是打算出一本菜谱对吗？”
    看到杨振兴点头，他继续问道：“不知道您这本菜谱是什么主题？预计打算写多少道菜？内容上有分类吗？您准备出一本什么形式的菜谱？”
    一连串说不专业也挺专业，说专业也不是那么专业的问题全都丢过来，杨振兴被搞的有点迷糊。
    他虚心的询问道：“请问丁编辑，您刚说的几个问题能拆开详细跟我讲一讲吗？我毕竟是第一次，很多东西都不懂。”
    “杨总您客气了！”
    丁胜礼貌的应了一声，开始仔细的给杨振兴解释。
    “菜谱的主题指的是这本菜谱是什么菜系的菜为主，内容上的分类指的是是否有凉菜、热菜、面点，或者是牛、羊肉等不同菜的分类。
    至于具体的形式，菜谱有最简单的图片加菜名的形式，也有纯文字直接标注原料用量和制作过程的形式，也有带彩色照片，旁边列有简略或稍微详细的制作用料和步骤。
    询问您具体准备了多少道菜，是为了方便我们出版社这边进行审核评估。
    毕竟我们出版社也要盈利，书印的少不如不印，印的多了万一压库就赔钱了，要事先对每一份策划进行风险评估。
    还要根据评估出来的结果，再讨论印刷册数和稿费方面的问题。”
    搞清楚之后，杨振兴点了点头，发现出版一本书果然跟自己想的那样，一开始就十分麻烦和复杂。
    当然这样安排也是可以理解的。
    一方面对出版社自己好，最大程度的降低赔钱风险，另一方面对作者也好，可以立一道门槛，把到不了及格线的作者刷掉。
    让一些水平不够，但自我感觉良好的人认清现实，让他们去提高自己的功力，或者直接放弃幻想，找个更靠谱的方向发展。
    刘编辑见说的差不多了，于是对杨振兴说道：“这次先让小丁在京城留几天，他会帮您策划和立项。
    我跟小王给您留个电话，杨总有问题可以随时打给我们。
    等小丁这边帮您把前期要准备的都准备好，我会尽快和总编开会审核，争取让杨总早点签合同，然后把实体书尽快印出来。”
    没想到对方居然直接留了个人在京城，专门帮自己处理前期的准备。
    杨振兴一方面感叹高会长的关系果然很厉害，另一方面也很高兴能有专业的出版社编辑给自己帮忙。
    他的两位师父出过书不假，但他们那个地位的，出书除了内容，其他方面也不需要他们多管，自然会安排专门的编辑全程负责。
    能给杨振兴提供的帮助说起来不算很多，顶多给一些内容还有合同稿酬方面的帮助。
    再就是告诉他整个过程都会有哪些步骤，该怎么去做。
    杨振兴当下说道：“刘编辑放心，丁编辑这边儿在京城不用担心，我会帮他安排好这期间的事儿。”
    刘编辑明显平时不是喜欢开玩笑，认真的说道：“那就谢谢杨总了！
    不过不需要安排什么，这次是出差，回去后社里会报销发票，所以不用太麻烦杨总。”
    知道自己领导不会说话，话音刚落，丁胜立刻说道：“杨总，这次领导已经帮我全都安排好了。
    未来一段时间要天天在一起工作，希望杨总能多多指教！尽快完成工作，让杨总的书能够早日出版！”
    杨振兴哈哈一笑，说道：“指教谈不上，反倒是我还需要丁编辑多多帮忙！希望这次合作能留下一个美好的回忆！”
    送走了一行人后，第二天，昨天没有跟刘编辑和同事王峰回去的丁胜，一早就按照上班时间来到了杨振兴的公司。
    在杨振兴开会的时候，他自己一个人在专门改了给他做临时办公室的小会议室里写写画画。
    等杨振兴事情都忙完，助理王鹏过来通知他的时候，丁胜拿着准备好的东西，来到了杨振兴的办公室。
    把写完的几张纸递给杨振兴，丁胜说道：“杨总，这是我准备的列表，上面分别写了前期策划和准备都需要做的工作。”
    杨振兴接过来一看，吓了一跳。
    因为这上面写的内容，居然比昨天丁胜口头讲解的内容还要多！
    首先策划方面就不多说了，主要是策划编辑根据市场分析，按照自己的专业判断和思路做一个策划案。
    等策划做好，立项的时候，繁琐程度简直上天了！
    光看上面列出来需要做哪些工作，杨振兴就觉得一阵头晕眼花。
    想想不管出哪一本书，事先这些工作都是必须要做的，他再次感受到了能出书的人到底有多么厉害！
    这些编辑有多么厉害！