特级厨师 - 第一千一百六十六章 抵达圣彼得堡

    前脚刚知道了现在二十出头的年轻人有一大批了不得的人物，后脚就在出国比赛的队伍里亲眼见到。
    杨振兴有一种好似在做梦的感觉，觉得一些都那么不真实。
    但事实就摆在眼前，一个队伍七名选手，除了他，剩下六个人全都是大学生厨师，是比他年轻的后辈同行。
    这一切让他又不得不接受这个现实。
    别管对方这次是出于练兵的目的，还是到外面开阔眼界，都已经表明了这批人的崛起将势不可挡。
    “方强、刘汉军和孙丽丽在选拔赛时拿到了项目金牌，丁小鹏和陈倩倩分获银牌，这些都是十分有实力的年轻人。
    这次组织他们出国参赛，是想要多锻炼锻炼他们，开阔开阔眼界，让他们领略其他国家优秀厨师的实力水平。”
    没看出来杨振兴还在恍惚，脑子里在想其他东西。
    朱师傅继续笑着说道：“这位是杨师傅，在国内外多次取得金牌，不管是全国烹饪大赛，还是fha亚洲厨师挑战赛，杨师傅全都是金牌获得者。
    亚洲厨师挑战赛上更是报名了七八个项目，一举夺得了八枚奖牌，打破大赛记录和亚洲纪录，实力很强。
    你们这次能和杨师傅一起出国参加比赛，一定要虚心请教，争取从杨师傅身上学到真本事，哪怕学到一点，都是你们受用不尽的好处。”
    上来一顿猛夸，直接把杨振兴夸的回过神来。
    在六个人崇拜和尊敬的眼神中，他觉得浑身有些不自在。
    “朱团长说的夸张了，我没有你们想象中那么厉害，这次大家作为队员一起出国参赛，彼此就是伙伴，没有请教不请教的，咱们互相学习提高。”
    朱师傅很开心的说道：“杨师傅您就是太谦虚了，协会很看好这些年轻人，我知道当初提出来组织国内年轻厨师组队参加国际赛事的提议就是您率先提出来并主导的。
    说句不客气的话，如果没有您做的工作，这些年轻人根本不可能获得这样的机会。
    我是真心的希望您能不吝赐教，多多指点他们，传授一些您的厨艺和经验，为咱们国家培养更多优秀的厨师人才。”
    没想到自己现在在国内居然有这样的影响，并且在年轻厨师中间是这种印象和地位。
    想到那么多工作全都是高会长和名厨委员会的领导和工作人员做的，让他心里有些心虚和羞愧。
    但他的这个表情落在其他人眼里，反倒以为他是在谦虚。
    觉得他不邀功，没有那种高人一等高高在上的倨傲。
    一下子在六个年轻厨师心里的印象变得更好，地位变得更高。
    原本过来是认识一下，然后讲一下这次出去的纪律，包括需要托运的行李之类的。
    结果直接变了画风，成了其他六个人围着杨振兴询问各种问题，好像开小型粉丝见面会一样。
    说到粉丝，杨振兴还惊奇的知道了丁小鹏是他之前《杨师傅家常菜》的忠实观众，孙丽丽和王晓飞还是他妻子高园园的粉丝。
    这仨人是见了他最兴奋的，问了不少私底下的八卦。
    几天后，一行人整装待发，登上了飞往俄联邦的飞机。
    九月份京城还有些热，但到了圣彼得堡，就发现多少有点凉意。
    拿了行李来到酒店，大家立刻开始适应环境和时差，调整自己的状态，杨振兴也给几个年轻人传授了不少自己出国的经验。
    一周后，比赛正式开始。
    跟上一次以个人名义来俄联邦参加比赛不同，这一次跟着组织，杨振兴再次体会到了集体的便利，省去了许多要操心的麻烦事。
    此次比赛一共有三天，第一天是青年厨师挑战赛，第二天是全球糕点挑战赛，最后一天压轴的是全球厨师挑战赛。
    全球厨师挑战赛和青年厨师挑战赛都规定选手要在三个小时之内制作三道菜品，每道菜品要制作六份。
    评委们将会在摆盘、调味等多个方面进行打分。
    全球糕点挑战赛，比赛内容则跟名字有些不符，因为评判规定写的是将以法式糕点的标准，对选手作品进行打分。
    要表现出更多对甜品造型的创意和对甜品食材运用方面的能力。
    最后一天比赛的杨振兴先好好看了看几个年轻厨师的比赛。
    虽然几个人对他很崇拜，按照朱师傅的说法，他们在亚洲区选拔赛上的表现也十分抢眼。
    但是不可否认的是，来到总决赛的舞台上，和之前选拔赛排名世界前四十名的国家选手同场竞技，各方面还是有些稚嫩和不足。
    比如创意方面，思维没有国外选手那么开阔，总觉得还在一个框架里没走出来，过于死板。
    技巧方面有些不中不洋，中餐技巧用的不精，西餐技巧也不是那么熟练。
    杨振兴觉得他们这些年轻人有心提高自己是好事，但首先不要好高骛远，先把一个技能学好了，练扎实了再去接触其他技巧。
    要么就先把中餐某一菜系的技法练掌握了，要么就先把西餐某个国家的技法学会。
    然后再去接触学习更多的技法，才是正确的发展方向，不然只能像现在这样顾此失彼。
    至于参加糕点项目的三个小姑娘，可以看得出来能力上是比三个小伙子要强。
    但一样有思维过于僵化的问题。
    她们设计的西点，杨振兴能从其中看到许多前些年国外比赛作品的影子。
    直接的说，这几个小姑娘可能是借鉴一些国外杂志刊登过的比赛作品，或者是一些菜谱上的作品。
    挑出来几个后，选几个特点糅合在一起，然后把作品设计出来，没有任何新意。
    毕竟点心不像菜品，菜品你可以借鉴其他作品，换个原料、造型和技法，就能设计出来一道新菜。
    点心的技巧没有做菜那么多，所以创意就显得尤为重要。
    如果不能有自己的想法和思路，在国际赛场上肯定得不到评委们的好评。
    总之这些年轻人基础打得牢，剩下的只需要多引导多历练，未来自然能绽放出光芒。