特级厨师 - 第一千一百零七章 抵达吉隆坡

    经过新嘉坡一战以后，杨振兴可不敢说什么缺材料随时在当地买就可以的话了。
    他在比赛前在大赛工作人员帮助下拿回托运行李后，回程的时候路过了新嘉坡牛车水，也就是唐人街，偶然来了兴致，进去转了一圈。
    结果发现里面倒是有许多中餐饭店，还有华人超市、艺术品商店和中药店等等。
    但是在可以买到食材的地方，发现只有当地种植的常见蔬果，调味品有国内的产品，全都是包装好的商品。
    比如辣椒酱啊、酱醋茶啊，都是如此。
    问了一圈下来才发现，诸如花椒、大料等可以零售的原材料，全都是本地商品，东南亚其他国家的香料都鲜有进口，更别提国内的原材料了。
    杨振兴这才意识到，如果不是自己托运来了国内川菜制作时常用的麻椒和辣椒，还真没办法在国外的唐人街买到。
    调味料都是如此，更别提其他蔬菜水果之类的了，连想都不用想。
    所以即便吉隆坡唐人街一样十分有名，是当地著名的夜市，他还是决定所有材料都从国内托运过去。
    前面提到了如何保持新鲜是重中之重。
    和其他比赛不同，亚洲大厨赛一共有十二个国家的厨师参加，绝大多数都是东亚和东南亚厨师。
    别看大赛等级不高，但是在规定上却比许多比赛都更有挑战性。
    按照比赛规定，要求上场厨师不带助手，在规定时间内独立完成一整桌宴席。
    包括四道凉菜、四道热菜、一道汤菜和两道面点，这可以说是对厨师一次全面的考核。
    不过对于杨振兴而言，这样的规定不算什么。
    他都参加过章程严格好多倍的世界厨王争霸赛，当时光规则条款就有十几张a4纸，亚洲大厨赛与之相比还差得远。
    可头疼的是要自己携带所需食材，一整桌宴席十一道菜需要用到的材料可不是一星半点。
    如何在保证接受入境检疫的同时还能保证食材不受破坏，能以新鲜的状态用在比赛中，是一个很大的难题。
    说起来这还是杨振兴第一次出国参赛自带材料。
    原来每次出国比赛或者参加活动，都是跟着官方组织的队伍参加，原材料根本不需要他去操心，自然有工作人员负责这方面。
    没有任何经验的杨振兴，最后只得找到了自己的两位师父寻求帮助。
    “就这事儿啊？这还不简单吗？”
    黄师傅还以为自己徒弟马上要去比赛出了什么大麻烦，结果听完后他毫不在意的给出了自己的办法。
    “原来我们出国表演，原材料也都是自己带着过去，当时东西太多，就会制作土冰箱。
    既能保鲜，而且入境的时候检查检疫也会十分方便。”
    黄师傅说的所谓土冰箱其实十分简单。
    就是拿一个大的泡沫箱子，把带的蔬菜水果和鱼肉禽蛋放进去，再在上面铺上冰块，然后密封起来，这就是所谓的土冰箱。
    密封好尽可能的减少空气流通，加冰块降低温度让食材能以较低温度冷藏储存保证新鲜。
    虽然过境的时候一定会打开检查，但是大赛那边既然这样规定，肯定会给参赛选手在这方面提前做好保障。
    到时候检查检疫的时间肯定不会太久，有冰块的存在，稍微敞开一段时间箱子也不会产生较大问题。
    从师父那边得到了解决方案，杨振兴高兴之余出于谨慎回去之后仍然悄悄的实验了几次。
    泡沫箱子和冰块店里有的是，他用不同种类的蔬菜水果和鱼肉禽蛋分别包装做了实验。
    结果发现存放在泡沫箱子里，用胶带密封好，过上一两天也不会出现太大问题。
    鱼肉禽蛋能保持新鲜的状态，即使是容易焉掉的蔬菜，也能保持翠绿的状态。
    中间打开大半天，也不会产生变质的情况。
    亲自试验过后，杨振兴喜出望外，解决掉这个麻烦，他这次的挑战只剩下最后比赛了。
    给高园园过完结婚后的第一个生日和两个人第一次结婚纪念日，杨振兴带着好几个大的泡沫箱，来到机场办理托运后，登上了飞往大马首都的航班。
    一年内连续两次出国，让杨振兴多少还有些不适应，不过未来这种日子会越来越多，相信他会逐渐习惯成为一个‘空中飞人’。
    大马是东南亚国家，国土被南海分隔为东西两部分，分别称呼为东马和西马。
    国内本地土著人口越七成左右，华人占两成左右。
    首都吉隆坡位于西马，旁边就是马六甲海峡，跟新嘉坡距离很近，是大马最大的城市。
    因为许多在东南亚召开的国际级外交会议和有影响的活动都会在吉隆坡和新嘉坡举行。
    因此吉隆坡也被视为东南亚外交的两大中心之一，是一座在文化、教育、体育、经济等多个方面都具有极大影响力的国际大都会。
    这座城市每年都有上千万外国游客到访，常年都位居世界‘最吸引外国游客城市’排名中前十位。
    还在飞机上，杨振兴就见到了曾经世界最高的摩天大楼和仍是世界最高双塔楼的吉隆坡石油双塔。
    452米高，一共八十八层楼，能在飞机上清晰的看到楼顶，可见其多么宏伟壮观，说是刺破长空也不为过。
    去过那么多地方，说实话杨振兴还是第一次见到这么高的大楼。
    之前去湾岛的时候，101大楼才刚动工建设，听说前两年已经投入使用，成为世界第一高楼，可惜杨振兴无缘得见。
    但见过了石油双塔，也能够想象出比它还高的台北101又是何等壮观。
    不光是石油双塔，在它旁边还有一座亚洲最高的通讯塔吉隆坡塔交相呼应，给这种城市增添了与众不同的风采。
    意犹未尽的下了飞机，虽然很想马上去参观游玩，但杨振兴知道现在最关键的事情并不是这些，主要的还是参加比赛。
    下了飞机办理完入境手续，跟来之前预料的一样，大赛组委会专门派遣了工作人员在机场给选手接机。
    在他们的帮助下，杨振兴十分轻松的就拿到了托运行李，这让他大感意外的同时，也很佩服组委会的工作非常到位。
    毕竟这可是能省去选手许多麻烦。