特级厨师 - 第八百零九章 设计参赛作品

    明白了杨振兴的良苦用心，王明生是既愧疚又感动，恨不得自己扇自己一巴掌。
    刚拜师那会虽然对杨振兴这个比自己只打三岁的师父有些怨言，埋怨对方收了徒弟以后就把他丢到一边不管，自己反倒是拜了两位泰斗去学艺。
    但是拜杨振兴为师，是王明生自己一再坚持的，是他不想拜冯兴源等老师傅，一意孤行的任性结果，王明生也怨不得别人，更多的还是埋怨自己太冲动。
    好在几位老师傅没有对他产生意见，看在他从开业就一直在店里打杂，杨振兴顾不得教手艺，老师傅们十分大方的接过了教导他的责任。
    后来杨振兴也不是完全一点都不管，时不常的也指点王明生。
    等王明生基本功跟着老师傅们磨练好，刚好是杨振兴学成归来，出师的时候，然后一直都在尽职尽责的传授给他技艺。
    现在看来，尽管有些事后诸葛亮的意思，但这样的安排确实对大家都有好处。
    当时王明生没有基础，让杨振兴放弃拜师学艺，继续提高水平，反过头来花时间指导他基本功，怎么算都是赔本买卖。
    等他跟着其他老师傅打好了基础，再反过头来教他菜谱，加上杨振兴那时候经过两年学习对厨艺的认识和理解更深入，指导的水平显然比两年前要高的多。
    接受准一流厨师的指点，和接受大师水平厨师的指点，傻子都知道跟谁学更好。
    不然王明生这两年的进步也不会那么大，从尾炉都不是的学徒，一跃就达到了头炉师傅的水平。
    虽说家里面穷，就指望他能赚大钱养家，王明生一直以来只埋头想着有一天能成为头炉大师傅，没有去思考其他的东西。
    结果到头来发现自己师父为了能让满足他的心愿，让他赚更多的钱，真的煞费苦心。
    这样王明生不由得开始在内心里检视自己。
    有一点性格这师徒俩很像，那就是认定了一件事情以后，就很倔，旁人怎么拉都拉不回头，从王明生刚开始拜师就能看出这一点。
    经过这件事情，让王明生明白了自己性格上的问题，知道自己以后在一些事情上没必要那么犟，沉下心思多思考思考，对自己而言好，也显得不会那么不懂事。
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    看到自己徒弟羞愧的表情，杨振兴知道对方这是想明白了。
    他心里面松了口气，对这个在性格上跟曾经的自己一样犯轴的徒弟多少有些生气。
    ‘希望经过这件事儿，他以后能改改这个脾气吧。’
    想到这里，杨振兴完全没有‘大哥不说二哥’的想法，看着王明生说道：“既然你进了总决赛，参赛作品必须得好好设计设计。
    难得站到了那么大的舞台上，总不能去长长见识溜达一圈就那么回来，机会来了，就不能不去争取更好的成绩。”
    坐回办公桌后面，喝了口水，他继续说道：“我之所以夏天的时候，请你两位师爷帮我设计总决赛的作品，就是为了空出现在的时间，帮你和小李儿设计菜品。
    可惜小李儿被淘汰了，这样我也能一门心思帮帮你，回去准备准备，赶明儿开始，过午跟我去培训基地，去那边儿咱俩研究研究总决赛你要做哪些菜。”
    打发走了王明生，杨振兴捏了捏太阳穴，感觉又要关注店里的优秀厨师，又要给自己徒弟费心思，身心有些疲惫。
    他现在都佩服自己师父和其他的大师傅们，也不知道一下子同时教十多个徒弟，他们是怎么应付过来的。
    这次大赛，虽然王明生也晋级总决赛，算是意外之喜，但是杨振兴依然不满足，觉得店里面优秀的厨师还是太少。
    不过他知道这件事急不来，有水平的厨师不是一天两天就能练出来的，他自己到现在不也磨练了十多年才有了现在的实力？
    反倒杨振兴更加坚定了再收几个徒弟的心思，他打算忙完这段时间，就抽空把这件事落实下来。
    ‘唉！原本计划过了年就收徒弟呢，结果谁知道过完年就一直没消停下来过，不过这件事儿得抓紧，不然回头好苗子被抢走了，或者自己离开了，那可就赔大了。’
    不提杨振兴如何在办公室琢磨，公司里面现在一派喜气洋洋。
    因为这么年了，总算有了除杨振兴之外，另一位够资格参加高水平烹饪赛事的厨师了。
    这无疑激励了许多年轻厨师，激发了他们内心里的渴望，有上进心的更是比之前更努力埋头于研究菜品、提高厨艺实力。
    有培训基地的因素，让整个后厨的学习和竞争氛围达到了顶峰。
    第二天早上，开会表扬了王明生和李宁新的表现，鼓励了其他人要继续追求进步，公司绝对不会吝惜对表现优异的员工奖励，杨振兴下午开车带着王明生来到了西铁营的培训中心。
    还是在之前两位师父帮杨振兴设计菜品的教室，杨振兴站在灶台前，对自己徒弟问道：“关于总决赛的作品，你自己个儿心里头有没有思路？”
    王明生之前就压根没想参加这次比赛，也从来就没以为自己会进到总决赛，摇了摇头，表示自己还没有任何想法。
    杨振兴也不再继续纠结这事，沉吟了一下，说道：“一般来说，就说宴席吧，海鲜和肉菜是必不可少的，尤其是海鲜，即使在国宴上占比也很大。
    因为比起蔬菜而言，海鲜和禽肉制品更容易塑形，可以选择的烹调技法也非常多。
    咱俩就先冲着这方面研究，争取把参加比赛的三道菜都研究出来，如果回头还差点事儿，咱们再想别的方向。”
    王明生自然没有意见，点头答应了自己师父的决定。
    “你跟着我学习的只有鲁菜，那咱们就从鲁菜上下手，鲁菜的海鲜菜很多，但最多的无非是虾、鱼，高档一点的有海参、鱼翅。
    现在先暂定两种，一个是最常见的虾，高档的选择海参菜，如果设计的顺利，回头再设计一款其他肉菜，刚好三道菜都设计出来了。”